Mứt khoai lang không chỉ là xuất hiện nay vào lúc Tết mà còn là món vặt thường xuyên ngày được rất nhiều người yêu thương thích. ở bên cạnh sự thơm ngon, khoai lang còn cực tốt cho mức độ khỏe, vì vậy mứt khoai lang ngày càng được không ít người chọn lọc và. Nếu bạn muốn biết cách có tác dụng mứt khoai lang thơm ngon, bửa dưỡng thì nên cùng Dạy có tác dụng Bánh Á Âu (DLBAAu) xắn tay áo vào phòng bếp nhé!

*

Mứt khoai lang truyền thống thơm ngon, cuốn hút (Ảnh: Internet)

Với vị bùi của khoai và ngọt thanh từ bỏ đường, mứt khoai lang trở đề nghị vô cùng lôi kéo với những tín thiết bị hảo ngọt. Trường đoản cú công thức sản xuất mứt khoai lang truyền thống, đã gồm rất nhiều đổi khác độc đáo cho ra đời những nhiều loại mứt mới lạ. Cùng trổ tài khôn khéo với bí quyết làm mứt đơn giản và dễ dàng tại công ty này nhé!


Mục Lục

Cách làm mứt khoai lang ngon, dễ dàng tại nhàMứt khoai lang dẻoMứt khoai lang giòn không phải nước vôi

Cách làm cho mứt khoai lang ngon, dễ dàng tại nhà

Mứt khoai lang dẻo

Nguyên liệu
Khoai lang: 3 củĐường: 500gVôi tôi: 10gMuối: 1 thìa cà phêVani: 1 ống
Các bước làm

Sơ chế khoai lang

Khoai lang tải về rửa sạch khu đất cát, gọt vỏ với thái thành từng lát tròn hoặc miếng lâu năm tùy thích. Sẵn sàng một thau nước muối hạt lạnh, ngâm khoai vào để không xẩy ra thâm.

Bạn đang xem: Cách làm mứt khoai lang

Hòa vôi tôi cùng với 2 lít nước, đợi cho phần cặn lắng xuống rồi đem nước trong mặt trên. Tiếp tục ngâm khoai đã thái vào nước vôi khoảng chừng 1 – 2 giờ để khoai tất cả độ giòn và cứng. Sau đó, vớt khoai ra, cọ sạch cùng để ráo.

*

Thái khoai lang tròn hoặc dài tùy thuộc vào sở đam mê (Ảnh: Internet)

Ướp đường với khoai

Cho khoai vào âu, thêm đường tùy theo khẩu vị của công ty nhưng không nên cho quá ít vì sẽ không đủ nhằm kết tinh trong quá trình sên. Trộn phần lớn cho mặt đường ngấm và ngâm khoảng chừng 3 – 4 giờ để mặt đường tan hết.

Sên mứt khoai lang

Bắc chảo kháng dính lên bếp, nhảy lửa nhỏ tuổi và hóng chảo nóng. Trút phần khoai lang đã ướp trước đó vào chảo, cần sử dụng đũa đảo nhẹ tay và bóc những miếng bị dính vào nhau ra để mặt đường thấm đều. Thêm vani mang đến mứt thơm hơn, sên khoảng 20 – nửa tiếng để phần nước con đường cạn dần và tắt bếp.

Sấy khoai

Xếp khoai ra khay, dàn phần đa và để vào lò vi sóng. Điều chỉnh nhiệt độ độ khoảng tầm 80 độ C cùng sấy khoai khô may mắn rồi tắt lò. Đợi mứt nguội hẳn là có thể thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Kho Quẹt Tôm Thịt Kho Quẹt Tôm Tươi, Tôm Thịt Kho Quẹt

*

Mứt khoai lang mượt dẻo dễ nhìn (Ảnh: Internet)

Mứt khoai lang giòn không phải nước vôi

Nguyên liệu
Khoai lang: 3 củĐường: 500gMuối: 1 thìa nhỏVani: 1 ốngChanh: 2 quả
Hướng dẫn biện pháp làm

Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng dài. Chuẩn bị một thau nước lạnh, thêm một ít muối với nước cốt chanh vào thau nước rồi mang lại khoai vào ngâm khoảng tầm 30 phút nhằm khoai không trở nên thâm khi tiếp xúc thọ với không khí. Sau đó, rửa khoai lại đợt nữa với nước sạch, vớt ra và sở hữu phơi nắng cho thật khô.

*

Ngâm khoai với hỗn hợp nước muối cùng chanh (Ảnh: Internet)

Ướp khoai với đường

Cho khoai và con đường vào âu, trộn lên để mặt đường ngấm đầy đủ vào khoai. Liên tục ngâm từ là một – 2 tiếng đợi con đường tan hết.

Sên mứt

Đặt chảo kháng dính lên bếp, bóc phần nước đường cho vô chảo đun sôi. Đợi mặt đường hơi sệt cùng sủi bọt, trút bỏ khoai vào sên cho đến khi đường kết tinh và che đều bên ngoài khoai thì tắt bếp. Để mứt nguội hẳn là có thể thưởng thức.

*

Khoai lang sau thời điểm sên đã kết tinh đường phía bên ngoài (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Mứt khoai lang ngon phải đảm bảo một số đặc điểm sau đây:


Đối cùng với mứt khoai dẻo: color tươi tắn, khi nạp năng lượng cảm nhận thấy độ dẻo dai. Đồng thời, các bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng của khoai và vani.Đối với mứt khoai giòn: Phải bảo đảm lớp con đường phủ phần đông xung quanh, khoai giòn khô và không bị chảy nước.

*