Gỏi ngó sen tôm thịt là món nạp năng lượng khai vị được yêu mến trong các buổi tiệc gia đình ấm cúng. Do không chỉ cuốn hút với mùi vị thanh ngọt đậm đà, gỏi ngó sen tôm giết còn rất giản đơn chế đổi mới tại nhà. Hãy cùng huyenthoaics.com vào nhà bếp học ngay lập tức cách có tác dụng gỏi ngó sen vừa đơn giản vừa cuốn hút cho buổi tiệc tại công ty thêm hoành tráng.

Bạn đang xem: Cách làm nước mắm trộn gỏi ngó sen


*
Món gỏi ngó sen

Ngó sen là một nguyên vật liệu dân gian được ưa thích trong sản xuất món ăn uống của người việt Nam. Vì không chỉ có giòn ngọt ngon miệng, ngón sen còn thanh mát, tương thích để giải nhiệt, thanh lọc khung hình trong phần lớn ngày trời nóng bức.

Ngó sen trộn gỏi cũng chính vì thế đã trở thành một món nạp năng lượng khai vị thân thuộc trong các bữa tiệc của fan Việt. Để làm món gỏi ngó sen ngon miệng không hề khó, bạn chỉ cần nắm được tuyệt kỹ làm nước sốt trộn chua ngọt đúng cách. Vậy đừng chần chờ mà không học tập ngay tuyệt kỹ làm gỏi ngó sen qua bài viết dưới phía trên nào!

*
Gỏi ngó sen tôm giết mổ là món ăn uống khai vị được ưa chuộng

Nguyên liệu

Ngó sen: 500gThịt heo tía chỉ: 200gTôm biển: 150gCà rốt: 1 củCần tàu: 100gHành tây: 1 củHành lá, ngò rí: 3 – 4 nhánhChanh: 1 tráiỚt: 1 – 2 trái (tùy theo khẩu vị)Tỏi: 2 – 3 củĐậu phộng rang: 100gNước mắm, đường, bột ngọt, phân tử nêm, giấm gạo, tương ớt, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

Ngó sen cọ sạch, cắt thành các khúc nhỏ dại dài khoảng tầm 4 – 5 cm, dùng dao tách từng khúc thành 2 – 3 phần theo hướng dọc. Hòa hợp 50ml nước giấm gạo thuộc 1 thìa đường, 1 chén nước giá rồi ngâm ngó sen vào 10 – 15 phút để ngó sen giòn, ngọt hơn. Sau khi ngâm ngó sen xong, các bạn vớt ra nhằm ráo nước.

*
Ngó sen giảm khúc, chẻ song rồi ngâm cùng nước giấm gạo pha loãng. Ngó sen hãy lựa chọn loại nhỏ, chắn chắn khi ăn sẽ giòn hơn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín với chút muối, hạt nêm agi ngon rồi giảm thành những sợi nhỏ, dày khoảng chừng 2 cm.

Tôm rửa sạch, nấu chín rồi lột gọt vỏ và đầu, chừa phần đuôi nhằm trang trí món ăn uống cho đẹp mắt mắt.

Cá rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi giảm thành những sợi mỏng, nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch mát rồi giảm khúc. Buộc phải tàu, hành lá, ngò rửa sạch, cắt cho phần gốc rồi băm nhỏ. Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Xem thêm: Cách Ướp Thịt Bò Ngon Đơn Giản Tại Nhà, Cách Ướp Thịt Bò Mềm Ngon Không Dai Cứng

Làm nước trộn gỏi ngó sen

Nước nóng trộn gỏi bạn tuân theo công thức sau:

1 chén bát nước mắm + ½ bát đường + ½ muỗng cafe muối + 1 chút bột ngọt. Cho tất cả vào tổng hợp rồi bắc lên phòng bếp nấu đến lúc hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì tắt bếp. Tiếp đó, chúng ta thêm ½ bát tương ớt + một nửa chén nước cốt chanh + 1 trái ớt đã xay nhuyễn vào trộn phần đông tay.

*
Nước nóng trộn gỏi là phần đặc biệt quan trọng quyết định hương vị món ăn

Lưu ý: chúng ta có thể gia giảm lượng nước mắm, đường hoặc ớt phụ thuộc vào khẩu vị của gia đình.

Trộn gỏi và có tác dụng nước chấm

Bạn mang lại ngó sen, tôm, thịt lợn luộc, cà rốt, hành tây và bắt buộc tàu và tô bự trộn đều. Sau đó, các bạn rưới nóng trộn gỏi vào đánh vào trộn thật phần đa tay. Để đảm bảo an toàn gỏi ngó sen không bị quá mặn hoặc quá lạt, bạn không nên trộn không còn phần nước nóng trong một lần mà chia thành hai chờ trộn để hoàn toàn có thể nêm nếm trước.

Cuối cùng, bạn chỉ việc rắc thêm hành lá, ngò cùng chút hạt lạc lên phía trên mặt là món nạp năng lượng đã dứt xong.

Ngoài ra, chúng ta nên sẵn sàng thêm một chén nước mắm tỏi ớt để chấm kèm. Phương pháp pha nước để chấm như sau: 1/3 bát nước mắm + một nửa muỗng cà phê đường + 1 muỗng nước ấm + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh trộn đầy đủ cùng tỏi, ớt băm.

*
Gỏi ngó sen bánh phồng tôm

Để hưởng thụ món gỏi ngó sen hấp dẫn hơn, bạn nhớ chuẩn bị thêm 1 không nhiều bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để dùng kèm.