Ốc bươu hấp sả là món ăn dân dã, rất gần gũi mà lại thu hút khiến ai đã ăn rồi thì ghi nhớ mãi ko phai.

Bạn đang xem: Cách làm ốc bươu hấp sả

Hãy cùng huyenthoaics.com vào phòng bếp để trổ tài thực hiện ngay với cách làm cho ốc bươu hấp sả ngon ấn tượng sau nhằm khiến anh chị bất ngờ nhé!


1. Nguyên vật liệu làm ốc bươu hấp sả

Ốc bươu tươi: 0,5 kgGừng tươi: 1 nhánh nhỏSả tươi: cây Ớt tươi: 6 – 7 tráiLá chanh tươi: 10 láNước cốt chanh: 1 canh Các loại hương liệu gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu có tác dụng ốc bươu hấp sả

2. Chế biến ốc bươu hấp sả

Ốc sau thời điểm mua về mang đến ngay vào trong 1 chậu nước hoặc tô nước cỡ lớn. Cắt nhỏ dại 4 trái ớt tươi, bỏ vô ngâm cùng với ốc. Ngâm ốc vào 5 tiếng để nhả hết đất và bùn bẩn. Chắt bỏ nước ngâm, cọ ốc một lần nữa dưới vòi vĩnh nước làm sao cho thật sạch. Để ốc vào rổ mang đến ráo nước và chuẩn bị chế biến. 
*
Ngâm ốc bươu cùng với ớt để các loại sạch bùn đất bên trong

3. Cách hấp ốc bươu với sả thơm ngon

Chuẩn bị một nồi độ lớn vừa để hấp ốc bươu. Đập dập 4 – 5 củ sả tươi. Lót sả ở mặt đáy nồi. Cho toàn bộ ốc bươu vào nồi, bỏ lên trên phương diện sả. Cạo sạch mát vỏ nhánh gừng, cắt thành những lát mỏng. Cho hầu hết lát gừng này lên trên bề mặt để tạo thêm độ thơm ngon khi hấp. Thêm vào nồi 3 muống nêm canh nước lọc. Mở lửa độ lớn vừa, hấp ốc bươu trong 10 phút để ốc chín đều. Tắt bếp và nhằm yên trong nồi. Bao giờ ăn thì mới trình diễn ra tô. Mẹo này góp ốc giữ nguyên nước, thơm mượt mà không biến thành khô.

Xem thêm: Làm Phở Bò Ngon Hoàn Toàn Chinh Phục Người Dùng, Cách Nấu Phở Bò Ngon & Chuẩn Nhất 2022

*
Lót sả dưới đáy nồi trước khi hấp ốc bươu

4. Bí quyết pha nước để chấm ốc bươu hấp sả

Chuẩn bị một nồi bé dại để làm nước chấm. Cho vào nồi những vật liệu gồm:Đường cát: 5 muỗng canh Nước mắm nhĩ: 3 muỗng canh Nước lọc: 3 muỗng canh Mở lửa khuôn khổ vừa, đun đến khi tất cả hổn hợp sôi lăn tăn. Nhanh tay tắt bếp, cho toàn bộ ra một cái chén cùng đợi cho đến lúc thật nguội. Mang đến vào chén bát những nguyên liệu gồm: Nước cốt chanh: 1 thìa canh Gừng băm nhuyễn: 1 thìa cà phêSả thái lát xéo: 1 thìa canh Tắc cắt lát: 2 tráiỚt băm nhuyễn: 2 tráiLá chanh thái sợi: 4 láDùng muỗng cafe trộn hỗn hợp thật dịu nhàng cho đến lúc dậy mùi hương thơm lôi kéo để gồm một bát nước chấm ốc bươu hấp sả tốt hảo. 
*
Công thức làm cho nước chấm ốc bươu hấp sả rất chuẩnCho ốc bươu hấp sả ra tô, trang trí thuộc vào nhánh sả mang đến đẹp mắt. Thêm bát nước chấm đặt ngay bên cạnh. Chắc hẳn rằng món ăn này đang thu hút hầu hết ánh nhìn. Khi thưởng thức, bạn sử dụng tăm tre hoặc tua của cây chanh để mang thịt ốc. Chấm ốc ngấm đẫm trong chén bát nước mắm chua ngọt thơm và ngon vị sả, ớt, gừng, khiến bạn ăn mê mệt mà không muốn dừng lại. 
*
Thành phẩm món ốc bươu hấp sả thơm ngon

5. Mẹo lựa chọn ốc bươu ngon

Để tìm chọn ốc bươu ngon, bạn chỉ việc chạm vào mài của ốc. Giả dụ là ốc tươi ngon, thì mài ốc đang ngay nhanh chóng thụt vào trong, cả bé ốc sẽ được đóng kín đáo lại. Không nên chọn mua ốc bám mùi hôi. Khi đến ốc vào chậu nước, ốc chết là ốc nổi trên mặt nước. Phải vớt bỏ trước lúc chế biến. Hãy lựa chọn ốc có kích thước vừa bắt buộc thì nạp năng lượng sẽ vừa thơm vừa ngon hơn.

Hy vọng những cách trên có thể giúp bạn có thêm cách làm cách làm ốc bươu hấp sả thơm ngon đúng chuẩn ngay trên nhà. Hãy đến nhà hàng ăn uống Vinmart hoặc truy vấn ứng dụng huyenthoaics.com để mua các nguyên liệu rất là an, nhanh chóng và thuận tiện nhé!