Ốc mỡ là nguyên liệu để chế trở thành nhiều món ăn ngon như: ốc mỡ thừa xào xả ớt, ốc mỡ chảy xệ xào sa tế, ốc mỡ bụng xào me, ốc mỡ bụng cháy tỏi, ốc ngấn mỡ rang me, ốc mỡ chảy xệ xào rau củ răm... Cùng tò mò cách chế tao 4 món ốc mỡ chảy xệ ngon tuyệt vời dưới phía trên nhé!

*

Ốc mỡ thừa là món ăn uống vặt được các bạn trẻ yêu thích không chỉ có ở một biện pháp chế biến. Nhiều người dân ăn ốc mỡ, theo thói quen chỉ nạp năng lượng phần đầu, ốc mỡ nhỏ dại thì phần đầu còn mềm thơm, lớn hơn vậy thì thịt vừa rắn vừa dai. Chỉ có phần đuôi của chính nó là có quality ngon, bùi như lòng đỏ trứng vịt muối. Từng món ốc mỡ khi được chế biến ra các mang hương vị khác nhau, hòa quyện thuộc ốc có tác dụng món ăn càng góp thêm phần hấp dẫn, lôi cuốn người thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách làm ốc mỡ

Video biện pháp làm ốc mỡ 4 món

1. Ốc mỡ thừa xào bơ tỏi

Ốc mỡ bụng xào bơ tỏi hay nói một cách khác là Ốc mỡ bụng cháy tỏi là món ăn uống quá quen thuộc với số đông tín đồ ăn vặt và tín đồ món ốc. Những nhỏ ốc mỡ bụng ngọt dẻo với lớp vỏ tủ đầy tỏi phi quà ruộm, hương thơm thơm của tỏi phi thì khỏi bắt buộc bàn, ai đã trót phải lòng rồi là cứ muốn nạp năng lượng hoài nạp năng lượng mãi. Rất nhiều ngày trời mưa lạnh mà tất cả đĩa ốc mỡ xào bơ tỏi thơm cay như thế này trước khía cạnh thì còn gì khác bằng đúng không?

Nguyên liệu:

Ốc mỡ 150 grTỏi phi 50 grBơ lạt 20 grĐường trắng 3 muỗng canhNước mắm 2 muỗng canhGừng 15 gr

Cách làm:

- Đun một nồi nước sôi, cung cấp 15gr gừng cắt lát đập dập, đến ốc vào trụng sơ 2 phút sau đó vớt ra cọ sạch.

#tip: Ốc mỡ thiết lập về rửa sạch tiếp đến đem dìm với nước lạnh thuộc vài trái ớt đập dập khoảng chừng 30 phút mang đến ốc mỡ bụng ra hết cát. Cọ lại bằng nước sạch.

- cho vô nồi 20gr bơ lạt, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm cùng 3 muỗng nhỏ canh đường. Đảo hầu như cho đường tan, đun trộn nước sốt sôi lên với hơi kẹo lại.

- trút ốc mỡ vào, thêm 50gr tỏi phi vàng, đảo đều rồi để khoảng 2 phút cho ốc thấm hương liệu gia vị và thơm mùi hương tỏi rồi kể xuống.

2. Ốc mỡ thừa xào me

Ốc ngấn mỡ xào me là món ăn rất gần gũi và khoái khẩu của nhiều người, tủ sóng từ những quán ăn sang trọng cho đến nhiều tiệm xá ven đường. Ốc mỡ chảy xệ xào me với vị chua ngọt quyến rũ, những bé ốc tươi ngon phủ lớp sốt me đậm đà, điểm xuyết các cọng rau củ muống xanh mơn góp món ốc trở nên rực rỡ hơn siêu nhiều.

Nguyên liệu:

Ốc mỡ 150 grRau muống 150 grTỏi băm 10 grSả băm 10 grHành tím băm 10 grỚt băm 10 grDầu ăn 30 mlĐường trắng 3 muỗng canhNước mắm 2 muỗng canhGừng 15 gr

*

Cách làm:

- Đun một nồi nước sôi, sản xuất 15gr gừng cắt lát đập dập, mang lại ốc vào trụng sơ 2 phút tiếp nối vớt ra rửa sạch.

#tip: Ốc mỡ tải về cọ sạch tiếp nối đem ngâm với nước lạnh cùng vài trái ớt đập dập khoảng 30 phút đến ốc mỡ thừa ra không còn cát. Cọ lại bằng nước sạch.

- Đun chảy bơ lạt, đến tỏi, hành tím, sả, ớt vào phi thơm. Thêm 150ml nước cốt me vào nấu sôi. Nêm 3 thìa canh con đường trắng, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, khuấy mang lại tan đường. Nếm lại sốt me cho vừa khéo ăn.

- tiếp theo cho 150gr rau muống vẫn nhặt sạch mát lá, trút bỏ ốc ngấn mỡ vào, xào tiếp 2 phút cho ốc mỡ thừa thấm gia vị và rau muống chín rồi kể xuống.

Xem thêm: Tổng Hợp 3 Cách Làm Mứt Cà Chua Truyền Thống Tại Nhà, Cách Làm Mứt Cà Chua Truyền Thống Tại Nhà

3. Ốc mỡ sốt phô mai

Ốc mỡ nóng phô mai chỉ mới nghe thương hiệu thôi là đã thấy thèm rồi. Những nhỏ ốc "tròn um" được phủ quanh bởi lớp phô mai béo ngậy lạnh chảy kéo thành sợi, lại còn thơm thơm hương thơm bơ sữa.

Nguyên liệu:

Ốc mỡ 150 grPhô mai 200 grBơ lạt 20 grBắp mỹ 30 grSữa tươi ko đường 30 mlỚt băm 10 grHạt nêm 1 muỗng canhĐường trắng 2 muỗng canhGừng 15 gr

*

Cách làm:

- Đun một nồi nước sôi, sản xuất 15gr gừng thái theo từng lát đập dập, mang lại ốc vào trụng sơ 2 phút kế tiếp vớt ra rửa sạch.

#tip: Ốc mỡ cài về cọ sạch tiếp đến đem dìm với nước lạnh cùng vài quả ớt đập dập khoảng tầm 30 phút mang đến ốc ngấn mỡ ra không còn cát. Rửa lại bằng nước sạch.

- Đun tan 20gr bơ lạt, tiếp tế 20gr bắp mỹ, 10gr ớt băm, xào 2 phút mang đến bắp chín. Nêm 2 muỗng nhỏ canh đường, 1 thìa canh phân tử nêm tiếp đến trút ốc ngấn mỡ vào xào tiếp 2 phút mang đến ốc thấm gia vị.

- Thêm 30ml sữa tươi ko đường, 50gr phô mai mozzarella, đảo đều tay mang lại phô mai tan chảy, sốt sệt lại và quấn quanh bé ốc.

4. Ốc mỡ chảy xệ xào mắm tắc

Những bé ốc mỡ béo bệu ngập trong nước mắm nam ngư tắc cay chua đậm đà, quan sát thôi đã và đang thấy ứa nước miếng rồi. Nếu như khách hàng là tín món ăn vặt và đặc biệt là tín đồ dùng món ốc thì không nên bỏ qua phương pháp làm Ốc mỡ chảy xệ xào mắm tắc này nhé, đảm bảo sẽ ko làm chúng ta phải bế tắc đâu.

Nguyên liệu:

Ốc mỡ 150 grTrái tắc 10 tráiỚt 10 grĐường trắng 4 muỗng canhNước mắm 2 muỗng canhGừng 15 gr

*

Cách làm:

- Đun một nồi nước sôi, thêm vào 15gr gừng thái theo từng lát đập dập, mang đến ốc vào trụng sơ 2 phút tiếp đến vớt ra cọ sạch.

#tip: Ốc mỡ mua về rửa sạch kế tiếp đem dìm với nước lạnh cùng vài quả ớt đập dập khoảng tầm 30 phút mang đến ốc mỡ bụng ra không còn cát. Rửa lại bởi nước sạch.

- vậy lấy nước của 6 trái tắc, trộn nước tắc vào nồi cùng với 4 thìa canh đường và 2 muỗng canh nước mắm. Khuấy số đông cho hòa quyện.

- Đun đến khi nước mắm tắc sôi lên, keo lại thì cung ứng 4 trái tắc cắt lát, 10gr ớt băm. Cuối cùng cho ốc ngấn mỡ vào, đợi khoảng 2 phút cho ốc mỡ thấm thì nói xuống.

Chúc các bạn thành công cùng với 4 biến tấu món ăn uống từ Ốc mỡ của phòng bếp Nhà Nu nhé!

Có thể bạn chưa biết:

 

Xu Xu tổng hợp

(Theo nhà bếp Nhà Nu)


*
Mẹo làm sạch ốc cách làm sạch mát bùn, đất và nhớt của ốc chẳng hề khó nhưng không phải chị em nào cũng biết. Vậy làm cầm cố nào hoàn toàn có thể rửa sạch bọn chúng để chế biến thành những món nạp năng lượng giàu canxi và đảm bảo vệ sinh mang lại gia đình. huyenthoaics.com đang mách nhỏ tuổi cho chúng ta nhé!
*
tuyệt chiêu luộc ốc ngon Món ốc luộc khi nào cũng luộc cả vỏ, khi ăn uống phải nhặt từng con, khêu phần giết ốc mà lại ăn. Ốc luộc ngon hay không là ở bí quyết luộc. Nhưng lại không phải ai cũng biết giải pháp luộc ốc cho ngon.
Ốc - món ăn uống vặt làm nên thương hiệu độ ẩm thực thành phố sài thành Ốc mùi hương trứng muối to ngậy, ốc tỏi xào sa tế giòn cay, ốc mỡ chảy xệ xào me chua ngọt và nhiều các loại ốc không giống với rất nhiều cách thức chế đổi thay luôn khiến thực khách mê mẩn. Thuộc điểm qua rất nhiều món ốc , món nạp năng lượng vặt tạo ra sự thương hiệu nhà hàng ăn uống Sài Gòn.