Bạn đang thèm ốc bươu nhưng mà lại trù trừ nấu sao cho thơm ngon không tanh, vậy hãy chơi luôn 2 bí quyết làm ốc bươu nướng tiêu hết sức ngon lại vô cùng solo giản. Thuộc Điện trang bị XANH vào bếp tiến hành ngay 2 món nướng thơm ngon này nhé!
Ốc bươu nướng tiêu xanh

Nguyên liệu có tác dụng Ốc bươu nướng tiêu xanh đến 2 người

Ốc bươu 1 kg (cỡ vừa) Tiêu xanh 50 gr Gừng 1 nhánh Ớt sừng 1 quả Tỏi 1 củ Hành tím 50 gr tương ớt cay 2 muỗng canh nước mắm nam ngư 2 muỗng nhỏ canh Đường/ gia vị bột ngọt 1 ít

Cách chọn cài tiêu xanh biếc ngon

Tiêu xanh ngon nhất là lúc vừa hái xuống, nếu không có loại cây này thì bạn hãy lựa chọn những nơi cung cấp tiêu xanh được bảo quản tốt trong tủ lạnh, có blue color tươi, căng bóng, vỏ không xẩy ra thâm, phân tử tiêu còn trên nhánh không xẩy ra rơi rụng ra ngoài.

Bạn đang xem: Cách làm ốc nướng tiêu đen

Nguyên liệu món nạp năng lượng 2 cách làm ốc bươu nướng tiêu

Dụng cầm thực hiện

Bếp than, vỉ nướng, nồi, kẹp gắp, dao, thớt,...

Sơ chế với luộc ốc bươu

Ốc rửa sạch, cho vào thau lớn cùng một không nhiều ớt và gừng thái bé dại ngâm qua đêm hoặc về tối thiểu 2 tiếng đồng hồ để ốc sạch hóa học nhờn và buồn chán dơ. Sau đó rửa sạch sẽ lại.Bạn rước ốc bỏ vô nồi nước cùng một ít ớt, luộc sơ trong 10 phút. Sau thời điểm luộc ngừng bạn vớt ra nhằm ráo.Khi phần ốc nguội hẳn thì các bạn bỏ phần nắp đậy và cắt phần đuôi ốc đi, nhằm khi nướng ốc sẽ không biến thành nổ.
Bước 1 Sơ chế cùng luộc ốc bươu Ốc bươu nướng tiêu xanh
Bước 1 Sơ chế với luộc ốc bươu Ốc bươu nướng tiêu xanh
Bước 1 Sơ chế với luộc ốc bươu Ốc bươu nướng tiêu xanh
Bước 1 Sơ chế và luộc ốc bươu Ốc bươu nướng tiêu xanh

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành, tỏi bạn lột vỏ tiếp đến băm nhuyễn cùng nhau.Gừng bạn cạo sạch vỏ kế tiếp rửa lại với băm nhuyễn.Tiêu xanh tách hạt thoát khỏi nhánh, mang một ít giã nát, phần sót lại giữ nguyên.

Pha sốt

Cho phần hành, tỏi, gừng cùng tiêu đã sẵn sàng vào tô lớn.Thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng coffe bột ngọt và 10ml nước lọc, kế tiếp khuấy đều.

Nướng ốc

Bạn sẵn sàng một nhà bếp than, đặt bề mặt nướng cao đối với lửa than.Bạn cho chỗ ốc vẫn sơ chế lên nướng trong 5 phút hoặc cho đến lúc ốc bốc tương đối nóng.Bạn dồn phần nước sốt sẽ pha vào mỗi bé ốc, tiếp tục nướng cho tới khi nước nóng sôi và kẹo lại sở hữu mùi thơm nồng của tiêu xanh bốc lên là ốc vẫn chín.

Xem thêm: Cách Làm Món Hến Xào Lá Lốt Thơm Lừng Góc Bếp, Cách Làm Món Hến Xào Lá Lốt Của Quân Nguyễn


Mách nhỏ: trong khi nướng, bạn nên chọn lựa loại vỉ nướng bao gồm hình ô vuông xen kẹt để khi đặt ốc sẽ không bị lật, tránh phần nóng đổ thoát khỏi ốc.

Thành phẩm

Bạn mang đến ốc bươu nướng tiêu xanh ra đĩa ăn với với một không nhiều rau răm và muối ớt xanh thì thật xuất xắc vời. Ốc vừa dai, giòn, mọng nước vừa thơm mùi tiêu xanh ngửi thôi là đã thèm!

Nguyên liệu làm cho Ốc bươu nướng tiêu đen Cho 2 người

Ốc bươu 1 kg (cỡ lớn) Tiêu đen 50 gr Ớt sừng 2 quả Gừng 1 nhánh Hành tím 50 gr Tỏi 1 củ Dầu ăn uống 1 ít nước mắm nam ngư 2 muỗng canh

Sơ chế với luộc ốc bươu

Ốc cọ sạch, cho vào thau to cùng một ít ớt dìm qua tối hoặc buổi tối thiểu 2 tiếng đồng hồ để ốc sạch hóa học nhờn và buồn chán dơ. Tiếp nối rửa sạch mát lại.Bạn rước ốc bỏ vô nồi nước cùng một ít ớt, luộc sơ trong 5 phút. Sau khoản thời gian luộc dứt bạn vớt ra bỏ vị trí nắp đậy ốc và để ráo.

Pha sốt

Bạn cho phần hành, tỏi, ớt với tiêu black vào cối giã nhuyễn cho tới khi chúng ra nước với hòa quấn vào nhau.Sau đó liên tiếp cho thêm 2 muống nêm canh nước mắm thuộc 1 ít dầu ăn rồi khuấy đều.

Nướng ốc

Bạn chuẩn bị một nhà bếp than, đặt mặt phẳng nướng cao đối với lửa than.Sau đó bỏ phần ốc đã sơ chế lên nướng trong 5 phút hoặc cho đến khi ốc bốc khá nóng thì cho chỗ nước sốt vẫn pha vào mỗi con ốc.Tiếp tục nướng cho tới khi nước sốt sôi với kẹo lại là ốc vẫn chín.
Mách nhỏ: nếu như bạn nào thích ăn uống trứng thì bạn có thể đập trứng ra chén bát khuấy phần đa và cho vô ốc nướng cùng cũng tương đối đáng demo đấy nhé!

Thành phẩm

Ốc bươu nướng tiêu black vừa cay nồng vị tiêu cất cánh mất mùi tanh tanh của ốc và lại dai ngon, ăn lúc ốc vừa nóng bức trên lò quả như là quá hoàn hảo nhất phải ko nào?Ăn kèm món dùng kèm chút rau củ răm và chén muối tiêu chanh nữa là không còn sẩy đấy nhé!

Cách chọn thiết lập ốc bươu tươi ngon

Để bao gồm món tiêu hóa bạn nên chọn những bé ốc còn sống. Xác định ốc còn sống xuất xắc không bằng cách đưa tay va vào mài ốc, giả dụ ốc khép chặt mài lại thì sẽ là ốc còn sống, còn ngược lại nghĩa là ốc vẫn chết.Ốc còn sống thông thường sẽ có mùi nhẹ, ko hôi. Còn ốc chết thường có mùi hôi thối rất khó khăn chịu.Bạn hoàn toàn có thể phân biệt được ốc sống tốt chết bằng cách cho ốc vào 1 chậu nước. Ví như thấy phần xoáy ốc tảo lên trên, khi nạm thấy dịu tay nghĩa là ốc đang chết. Bây giờ bạn cần vớt bọn chúng ra ngay, để không ảnh hưởng đến các con ốc không giống cũng như unique của món ăn.Ốc mập, ngon thông thường sẽ có phần mài nằm xát mép ngoại trừ của vỏ. Những nhỏ ốc tất cả phần mài thụt sâu vào vào thì sẽ là những bé ốc nhỏ xíu và ko ngon.

Cách rửa ốc bươu sạch cat không nhớt

Bạn cần ngâm ốc bươu trong thau/chậu bằng kim loại vì ốc gặp gỡ kim các loại sẽ nhả hết bùn bẩn dơ. Nêu không tồn tại thau/chậu bằng kim loại thì bạn có thể thả vào thau 1 vài dụng cụ kim loại như dao, nĩa,... Và tiếp tục ngâm ốc trong vòng 1 - 2 tiếng.Nên dìm ốc bởi nước vo gạo để ốc có thể nhả hết các chất không sạch một cách nhanh nhất. Còn nếu không kịp chuẩn bị nước vo gạo thì chúng ta có thể ngâm cùng với nước rét và cắt vào đó khoảng tầm 3 - 4 trái ớt.Bạn cũng hoàn toàn có thể ngâm ốc với lếu láo hợp gồm chanh, giấm với ớt. Bạn chỉ cần pha tất cả hổn hợp trên cùng nhau rồi ngâm ốc thì ốc đang nhả bùn khu đất ra rất cấp tốc để chế biến.Nếu bạn sử dụng thịt ốc sống nhằm trực tiếp chế biến những món ăn thì bạn cần phải bóp làm thịt ốc với giấm, chanh hoặc 1 không nhiều muối. Làm bởi vậy ốc rất có thể sạch nhớt và giảm được hương thơm tanh đáng kể khi chế biến.Khi luộc ốc bạn phải luộc chung với các nguyên liệu có hương thơm như gừng, sả, lá chanh,... để giảm mùi tanh của ốc. Bạn có thể cho vào ốc luộc 1 tí mẻ, mẻ cũng có thể giảm mùi tanh tanh của ốc hết sức hiệu quả.Bạn phải cho lớp vật liệu có hương thơm vào lòng nồi rồi new cho ốc lên trên để luộc. Khi luộc thì nên làm cho khoảng 50% chén nhỏ dại nước để ốc khi chín sẽ không xẩy ra chảy những nước cùng giữ được độ ngọt.
2 cách làm hướng dẫn có tác dụng món ốc bươu nướng tiêu xanh cùng tiêu black thơm ngon và lại vô cùng đơn giản và dễ dàng đúng ko nào. Điện trang bị XANH chúc bạn thành công nhé!