Ốc lác xào bỏ cay món xào ngon, lôi kéo vô cùng tương xứng để cùng với mái ấm gia đình mình nhâm nhi bên nhau vào đa số ngày mát trời. Chuyên mục Vào phòng bếp của Điện đồ vật XANH từ bây giờ sẽ reviews đến chúng ta 4 biện pháp làm ốc lác xào bỏ cay nồng thu hút đơn giản tại nhà!
Ốc lác xào sa tế

Nguyên liệu làm Ốc lác xào sa tế cho 3 người

Ốc lác 1.5 kilogam Sa tế tôm 2 vỏ hộp (180gr) Lá chanh 10 dòng Chanh 1 trái Dừa xiêm 1 trái Gừng 1 củ Tỏi 2 củ Hành tím 3 củ Ớt 10 trái Sả 4 cây Lá quế 1 ít Dầu ăn 3 muống nêm canh nước mắm nam ngư 5 muống nêm canh Đường/hạt nêm 1 không nhiều

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống ốc lác xào cay

Sơ chế ốc

Ốc lác cài về chúng ta ngâm vào nước vo gạo ít nhất 3 tiếng mang đến nhả không bẩn đát mèo rồi đem rửa lại vói nước sạch rồi để ráo.Bắc một nồi nước sôi lên bếp, bỏ vào nồi một ít lá chanh, sả cây cắt thành từng khúc và gừng thái lát. Đun cho đến khi nước sôi bự thì bạn thả ốc đang sơ chế sạch vào. Trụng ốc nội địa sôi 2 phút rồi tắt bếp, vớt ốc ra rổ, gỡ quăng quật mài ốc.

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào cay


Bước 1 Sơ chế ốc Ốc lác xào sa tế
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc lác xào sa tế
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc lác xào sa tế

Làm nước để chấm ốc

1 củ tỏi giảm gốc, tách bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn cùng 3 trái ớt tươi. Dùng 1 cây sả và 5 lá chanh rửa sạch, thái lát mỏng. Gừng cắt lát mỏng dính rồi cho vô cối giã dập.Cho vào chén bát 4 muống nêm canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước lọc, 4 muỗng nhỏ canh nước mắm, 3 muống nêm canh nước cốt chanh, khuấy đông đảo cho các gia vị hoà tan. Kế tiếp cho gừng, ớt, tỏi cùng sả đã băm nhỏ dại vào chén khuấy những hỗn hợp.

Xào ốc

Bạn bê chảo lên phòng bếp để lửa mập cùng 3 muỗng canh dầu ăn. Khi khi dầu nóng lên già, các bạn cho ớt nguyên trái đập dập, gừng với hành tím thái lát, tỏi băm và lá chanh vào xào thơm.Khi các nguyên liệu đã gửi vàng và toả hương thơm thơm, chúng ta cho sa tế tôm vào đảo đều láo hợp. Khi các thành phần hỗn hợp sôi nhẹ thì mang đến ốc lác vào đảo cùng gia vị.Nêm vào món nạp năng lượng 1 muỗng nhỏ canh đường, một nửa muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng canh nước mắm và sả chẻ nhỏ tuổi vào hòn đảo đều cho ốc ngấm gia vị.Cuối cùng, bạn đổ nước dừa của một trái dừa xiêm vào, lấp lá quế lên phía trên và che nắp đun lửa to trong 7 phút rồi tắt bếp. Món ăn uống đã ngừng và sẵn sàng để dọn ra cùng hưởng thụ rồi!

Thành phẩm

Ốc lác xào sa tế được bày ra với màu sắc sắc đã mắt cùng mừi hương ngào ngạt đã kéo đầy đủ thành viên về ngay mặt gian bếp mái ấm gia đình bạn. Ốc chắc hẳn thịt, giòn dẻo thơm mùi thơm đặc trưng và với vị sa tế cay nồng, thơm phức sẽ khiến bạn tất yêu cưỡng lại. Còn gì khác bằng một đĩa ốc lác xào sa tế mang lại bữa cơm cuối tuần quây quần mặt gia đình đúng không ạ nào!

Nguyên liệu có tác dụng Ốc lác xào tỏi mang đến 3 người

Ốc lác 1 kilogam tỏi băm nhuyễn 3 muỗng canh Dầu ăn uống 2 muỗng canh Ớt sừng băm nhỏ dại 1 trái Bơ thực đồ gia dụng một nửa muỗng canh Ớt bột hàn quốc 1 muỗng canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/bột ngọt/hạt nêm)

Ngâm và sơ chế ốc

Ốc lác thiết lập về ngâm trong nước vo gạo gồm cắt vài trái ớt tươi ít nhất 3 tiếng mang lại nhả hết bùn bẩn đất.Rửa ốc sạch lại cùng với nước giá buốt rồi cho ra rổ để ráo nước.

Xem thêm: Hướng Dẫn Bạn Cách Làm Món Nem Cuốn Bún Cuốn Cực Ngon Miệng Cho Cuối Tuần


Xào ốc

Cho chảo lên bếp lửa to làm rét 2 muống nêm canh dầu ăn, phi thơm tỏi và ớt băm. Lúc tỏi với ớt đang toả mùi thơm và đưa vàng, chúng ta cho 50% muỗng canh bơ thực trang bị vào đảo cho bơ rã chảy không còn thì đến ốc đang sơ chế sạch mát vào xào.Đảo ốc trên lửa lớn khoảng tầm 2 phút thì bạn cho một muỗng canh ớt bột nước hàn vào cùng 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, đảo đều mang lại ốc thâm nhập gia vị.Xào ốc trong 10 phút, thấy ốc đang dậy hương thơm thơm cùng mài ốc đã bong tróc là ốc đã chín, chúng ta tắt phòng bếp là bày ra đĩa chuẩn bị thưởng thức thôi nào.

Thành phẩm

Ốc lác xào tỏi được bày ra cực kỳ thơm và bắt mắt. Dầu tỏi được phi thuộc ớt bột với ớt tươi tạo nên color đẹp mắt, áo đều bên ngoài từng con ốc trơn lưỡng. Giết mổ ốc ngọt săn, giòn thơm, cay cay mặn mặn chấm cùng nước mắm khôn xiết bắt vị, thơm ngon.

Nguyên liệu làm Ốc lác xào sả ớt đến 3 người

Ốc lác 2 kilogam Sả 4 cây Ớt hiểm 5 trái Ớt sừng 2 trái Ớt bột 2 muỗng nhỏ canh nước mắm 40 ml tỏi băm 3 muỗng nhỏ canh Dầu ăn 2 muống nêm canh Đường/bột ngọt 1 không nhiều

Ngâm cùng sơ chế ốc

Ốc lác cài đặt về bỏ vô thau to thuộc vài đồ dùng kim loại, 1 cây sả cắt khúc, 3 trái ớt hiểm cắt nhỏ tuổi và 1 muống nêm canh ớt bột, đổ nước vào sâm sấp khía cạnh ốc.Đảo đều, ngâm ốc ít nhất 2 giờ đồng hồ rồi rửa sạch lại cùng với nước lạnh.Cho ốc ra rổ để ráo nước.