Chả ram tôm đất là 1 trong những món sệt sản khét tiếng của Bình Định, món ăn rất là ngon và rất dễ làm rất phù hợp cho những ngày lễ Tết trong những năm của gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm ram tôm thịt

Lẩu thủy hải sản ship tận nơi giao tận nơi chỉ vào 30 phút
Lẩu trườn cực ngọt, ship hàng cực nhanh cùng với huyenthoaics.com Ship
Tôm Đông lạnh ngắt siêu rẻ rất tốt phục vụ ship tận nhà

Chả ram tôm khu đất với nguyên liệu chính là những bé tôm đất đỏ tươi ngon, được bảo phủ bởi lớp bánh tráng tiến thưởng rụm đem đến một món nạp năng lượng rất dễ gây nên nghiện cho hầu như thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu làm cho chả ram tôm đất

- Tôm đất 300g

- Thịt ba rọi 200g

- Bánh tráng Bình Định

- Hành thô 1 củ, đậu phộng rang 50g

- Bột mì 50g

- rau củ xà lách, dưa leo 3 quả, rau hương thơm 50g

- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, đường, bột ngọt...

*

Nguyên liệu làm cho chả ram tôm khu đất Bình Định

Cách làm cho chả ram tôm đất Bình Định

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chả ram tôm đất

- Tôm đất sau khoản thời gian mua về mang đi rửa sạch, tách bóc bỏ phần vỏ với đầu tôm, tiếp đến đào thải phần chỉ đen của sườn lưng tôm.

- Thịt ba rọi đem rửa sạch để ráo, thái thành từng miếng bé dại vừa ăn.

- Hành thô đem tách bóc vỏ đập dập và băm nhuyễn. Lạc rang rước giã nhỏ

- Bột mì mang khuấy thuộc chút nước lọc nhằm rạo tất cả hổn hợp sánh dẻo.

- rau xà lách, rau hương thơm nhặt sạch mát rửa với nước và để ráo.

- Dưa leo rửa sạch mát gọt bỏ vỏ và thái thành từng lát dài

*

Sơ chế nguyên liệu làm chả ram tôm đất

Bước 2: Tẩm ướp hương liệu gia vị cho tôm với thịt

- mang đến nõn tôm vào bát tô ướp cùng 50% muỗng muối, 1/4 muỗng phân tử tiêu, trộn các tay và ướp trong thời gian 15 phút.

- mang lại thịt ba rọi đã thái mỏng dính vào chén bát tô ướp cùng một nửa muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu trộn đa số tay giết cùng hương liệu gia vị và ướp trong 15 phút.

Xem thêm: Cách Làm Mì Xào Thịt Bằm Thơm Ngon Khó Cưỡng Cho Ngày Nhạt Vị

*

Tẩm ướp gia vị cho tôm cùng thịt

Bước 3: Cuốn bánh tráng

- Trải bánh tráng buộc phải đĩa to lớn hoặc mâm kế tiếp gắp 1 nhỏ tôm, 1 lát thịt mỏng manh thêm chút hành thô rải đa số lên lên bản thân tôm và thịt tiếp đến nhẹ nhàng từ tốn cuộn chặt miếng chả ram lại. Lúc cuốn ngay gần hết miếng bánh tráng thì dùng tay rước chút bột mì vào mép bánh tráng rồi bắt đầu cuộn lại nhằm bột mì giữ cho phần mép bánh tráng không xẩy ra bung ra trong quy trình chiên.

- sau khoản thời gian cuộn kết thúc bánh tráng bạn nên được đặt chả ram ra đĩa thế nào cho phần mép của bánh tráng nằm tại vị trí dưới.

- Cứ lặp lại quy trình này cho đến khi không còn phần tôm với thịt đã chuẩn chỉnh bị.

*

Cuộn chả ram tôm đất

Bước 4: cừu chả ram

- mang lại chảo lên nhà bếp làm nóng cho một lượng dầu ăn vừa đầy đủ vào chảo đun sôi kế tiếp cho từng cuộn chả ram vẫn cuốn vào chiên. Rán ở mức lửa to trong thời gian 2 - 3 phút xem xét nên lật tiếp tục để ram không xẩy ra cháy, tiếp đến vặn nhỏ tuổi lửa và liên tục chiên bỏ phần tôm cùng thịt bên trong được chín mọi và giòn phần bánh tráng bên ngoài.

- chiên tới khi vỏ ram rubi giòn thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu trong ram.

*

Chiên chả ram tôm đất

- sẵn sàng một đĩa lớn xếp rau củ xà lách, rau củ mùi với mấy lát dưa leo xuống đĩa sau đó bày chả ram tôm đất đang chín lên ở trên và hưởng thụ cùng nước chấm tỏi ớt chua cay nhé.

Thành phẩm món chả ram tôm đất Bình Định

Chả ram tôm khu đất sau khi dứt có màu sắc vàng phần nhiều giòn rụm, khi ăn thuận lợi cảm nhận thấy mùi vị vừa thơm vừa ngon của thịt, vị ngọt mềm thoải mái và tự nhiên của thịt tôm và cảm hứng giòn rụm chảy trong miệng của chả ram mang lại món ăn uống vô cùng thu hút trong những ngày lễ tết, chiêu đãi gia đình.

*

Thành phẩm món chả ram tôm khu đất Bình Định

Chả ram tôm đất rất có thể ăn kèm cùng bún rau xà lách dưa leo chấm thêm chút nước mắm chấm tỏi ớt cay chua đậm đà.

Chỉ với cùng 1 vài bước chế biến 1-1 giản bạn đã có ngay món chả ram tôm khu đất Bình Định cực kỳ ngon dễ dàng làm tận nơi rồi. Chúc chúng ta ngon miệng