Trà sữa không chỉ là đồ uống được đông đảo khách hàng ưa thích mà còn đổi mới “cơn sốt” tại nhiều quốc gia, trong những số ấy có Việt Nam. Sự kết hợp tuyệt vời của mùi hương trà thơm mát cùng vị sữa phệ ngậy đem lại thức uống vừa ngon vừa lạ. Cách có tác dụng trà sữa trân châu là công thức không ít người dân tìm kiếm khi muốn hưởng thụ tại nhà hoặc tất cả ý định ghê doanh. Nếu như bạn cũng đang có nhu cầu này, nội dung bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn tất cả tin tức về trà sữa.

Bạn đang xem: Cách làm trà sữa trân châu truyền thống đơn giản tại nhà

*
*
Trà sữa rất được yêu thích bởi mùi vị thơm ngon, mát lạnh

Trong những thức uống người trẻ tuổi ưa ưa thích hiện nay, nếu không nói tới trà sữa thì quả là 1 trong thiếu sót lớn. Không chỉ có học sinh, sinh viên mà lại cả trẻ em em, giới văn phòng những không thể làm ngơ trước thức uống lôi kéo này. Sát bên đó, trà sữa luôn có những đổi khác mới lạ, khác biệt để đáp ứng nhu cầu mọi nhu cầu của khách hàng hàng, từ mọi dòng trà kem phô mai, trà trái cây cho tới trà ít béo. Vậy trà sữa là gìcách làm trà sữa trân châu như thế nào? Cùng tìm hiểu ngay nhé!


Nội Dung


ẨnHiện
2 giải pháp làm trà sữa trân châu truyền thống tại nhà2.3 quá trình nấu3 một vài cách thổi nấu khác

Tìm hiểu trà sữa là gì? có những vị nào?

Trà sữa được phát minh ở Đài Loan vào đầu thập niên 1980. Đây là một loại thức uống được phối kết hợp giữa trà và sữa, ăn cùng những phân tử trân châu dẻo ngọt. Lúc đầu không được nhiều người vươn lên là đến, nhưng khi mở ra trên một số đài truyền ảnh Nhật phiên bản nó đã khiến cho các doanh nhân chú ý và trở nên nổi tiếng ở các nước Đông nam giới Á vào những năm 1990.

Trà sữa trân châu du nhập vào vn từ trong năm 2000 nhưng yêu cầu đến năm 2014 thức uống này new thực sự “bùng nổ” trên thị trường. Năm 2017, có tới 100 uy tín trà sữa lớn nhỏ cùng tồn tại cùng trên 1.500 điểm buôn bán trên cả nước. Theo điều tra khảo sát của Lozi, trà sữa đang thay đổi đồ uống phổ cập tại nước ta khi 53% người khẳng định uống ít nhất 1 lần/tuần.

*
*
Trà sữa luôn luôn đứng đầu trong danh sách những loại thức uống hot và chưa tồn tại dấu hiệu bị “soán ngôi”

Khi tiến hành cách làm trà sữa trân châu, bạn ta đến các vật liệu vào một cái bình, tiếp đến lắc to gan để mùi vị được hòa quyện. Hành động này tạo nên bọt “bong bóng” (bubble), đề nghị trà sữa trân châu có tên tiếng Anh là “bubble tea”. Bubble tea cũng có thể có nghĩa chỉ hầu hết hạt trân châu dẻo mềm – topping cần thiết thiếu. Xung quanh ra, trà sữa trân châu còn gọi bằng nhiều cái brand name khác như pearl milk tea, boba milk tea, boba juice…

Từ trà sữa trân châu truyền thống, fan ta thực hiện các vật liệu khác, cùng những loại topping để sáng tạo thêm những món ngon với hương vị đa dạng, khiến quý khách không lúc nào cảm thấy nhàm chán. Có thể kể đến một số trong những loại được rất nhiều người ngưỡng mộ như:

Trà sữa trân châu mặt đường đenTrà sữa trái câyTrà sữa matchaTrà sữa phô maiTrà sữa socolaTrà sữa cà phêTrà sữa mật ongTrà sữa khoai mônTrà sữa hoa đậu biếcTrà sữa bạc đãi hàTrà sữa Thái xanh/ Thái đỏ…

*
*
Trà đậu biếc macchiato đẹp nhất mắt, ngon miệng

Cách làm cho trà sữa trân châu truyền thống lịch sử tại nhà

Nguyên liệu

Nguyên liệu nấu nướng trà

Trà đen: 120gBột sữa Indo: 700gĐường: 500gNước lọc: 2 lít

Nguyên liệu làm trân châu

Bột năng: 100gBột ca cao: 10gĐường cát: 20gNước sôi: 60ml

Dụng cụ

Bình trộn trà, bình lắc, ly thủy tinh, rây lọc, thìa khuấy, bình ủ (nếu gớm doanh), nồi…

Các cách nấu

Làm trân châu

Cho bột năng, đường, bột ca cao vào một cái thau và trộn đều. Sau đó rưới thong dong 60ml nước sôi vào, vừa cho nước vừa khuấy mang lại bột ngấm nước với dẻo. Trộn hầu hết hỗn hợp rồi để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Dùng tay nhào bột đến khi khối bột dẻo, không bám tay thì mang đến bột vào thau, che lại với ủ thêm 15 phút nữa.

Sau thời gian ủ các bạn lấy bột ra, vo thành sợi lâu năm rồi dùng dao cắt thành những viên nhỏ vừa ăn. Tiếp tục vo mang đến trân châu tròn lại rồi áo sang một lớp bột năng mỏng mảnh để trân châu không bị dính vào nhau.

*
*
Vo trân châu thành số đông viên tròn nhỏ

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Kế tiếp cho trân châu vào luộc, để ý khi luộc trân châu bạn nên cho từng ít một và khuấy nhẹ để trân trân không trở nên dính. Luộc trân châu từ bỏ 25 – 30 phút, thỉnh phảng phất khuấy đều để không xẩy ra dính dưới đáy nồi.

*
*
Luộc trân châu trường đoản cú 25 – 30 phút

Khi thấy trân châu tất cả độ trong cùng nổi lên ở trên là sẽ chín. Các bạn tắt bếp, đậy nắp cùng ủ trân châu thêm 20 phút nữa đến nở đều. Sau đó, vớt ra rổ thưa với xả bên dưới vòi nước lạnh. Khi trân châu sẽ ráo nước các bạn cho vào tô, cho nước đường hoặc đường cat vào để sinh sản vị ngọt cùng giúp bảo quản được lâu.

*
*
Trân châu thành phẩm

Pha trà + sữa

Cho trà vào bình rồi rót nước sôi vào, lắc vơi rồi chắt quăng quật nước. Công đoạn này call là “rửa trà” nhằm giúp thải trừ phấn trà và những tạp chất, đôi khi “đánh thức” lá trà.

Tiếp đến, đến 2 lít nước nóng (80 – 90 độ) vào bình trà rồi bít nắp lại. Ủ trà từ 20 – 30 phút để chiết xuất nước cốt, tiếp nối lược bỏ buồn phiền trà qua rây hoặc túi vải mỏng.

Cho nước cốt trà vào nồi, đến bột sữa vào từ bỏ từ và khuấy hầu như tay nhằm tránh bột bị vón cục. Tiếp đến cho con đường vào, tiếp tục khuấy đến lúc đường tan hết.

*
*
Khuấy theo một chiều

Lưu ý, chúng ta nên khuấy TRÀ SỮA theo một chiều nhằm tránh phá đổ vỡ kết cấu, góp thơm ngon và bảo quản được thọ hơn.

Thành phẩm với thưởng thức

Rót trà đang pha vào bình lắc, thêm đá viên vào đầy bình, bít nắp rồi rung lắc đều. Kế tiếp đổ ra ly, thêm trân châu vào và trải nghiệm ngay.

Với cách làm cho trà sữa trân châu này các bạn sẽ có một ly trà sữa có vị thanh non của trà, phệ ngậy của sữa, ăn với trân châu dẻo dai vô cùng ngon cùng hợp vị.

*
*
Trà sữa trân châu thơm ngon, béo ngậy, ai uống cũng mê

Lưu ý

Các luật pha phải thật sạch sẽ và khô ráo.Hạn chế dùng luật pháp bằng kim loại để tránh vấn đề trà chức năng với kim loại sinh ra chất độc.Lượng đường và bột sữa hoàn toàn có thể gia giảm phụ thuộc vào khẩu vị người dùng.Nếu đam mê đậm vị trà, bạn hãy cho các trà hơn.Sử dụng bình lắc nhằm pha để giúp đỡ hương vị hòa quyện xuất sắc hơn.

Một số giải pháp nấu khác

Cùng với bí quyết pha như trên chúng ta có thể tìm hiểu thêm những cách làm trà sữa vừa thơm vừa ngon khác dưới đây.

Cách làm trà sữa trân châu mặt đường đen

Nguyên liệu

Bột năng: 140gBột gạo: 20gBột ca cao: 10gĐường đen Hàn Quốc: 300gTrà túng đao: 140ml

Cách làm

Bạn trộn bột năng, bột gạo, bột ca cao với 50g đường đen đều cùng với nhau. Kế tiếp cho nước sôi vào, khuấy đều, đợi chờ cho nguội bớt rồi cần sử dụng tay nhào bột làm sao cho thật mịn. Đợi bột nghỉ ngơi 15 phút, bạn tiến hành vo bột thành sợi lâu năm rồi dùng dao giảm nhỏ, nặn bột thành từng hạt tròn.

Công đoạn tiếp theo sau là đun một nồi nước sôi rồi thả trân châu vào luộc vào 15 phút. Vừa luộc vừa khuấy mọi cho ngoài dính. Trân châu chín thì tắt bếp, bít nắp nồi và ủ thêm 15 – đôi mươi phút nữa.

Trong thời hạn ủ trân châu, các bạn cho 250g đường black và 140ml trà túng đao vào nồi, đun sôi rồi hạ bé dại lửa, hóng nước mặt đường hơi keo dán lại thì tắt bếp. Sau 15 phút đổ siro đường đen ra tô lớn. Trân châu chín hoàn toàn thì vớt ra, bỏ vô tô đựng siro, trộn đều để trân châu ngấm vị ngọt.

Xem thêm: 21+ Kiểu Tóc Nam Tuổi 50, U60 Trung Niên Cực Đẹp

Chuẩn bị một ly thủy tinh, tráng hầu như siro đường black lên thành ly, thêm không nhiều trân châu rồi rót trà đang pha vào. Thêm đá vào đầy ly cùng thưởng thức.

*
*
Trà sữa trân châu đường đen ngon “được lòng” những tín đồ. Ảnh: Internet

Cách làm cho trà sữa trân châu trắng

Nguyên liệu

Trà túi lọc: 3 – 4 góiSữa đặc: 100mlSữa tươi: 100mlĐường cát: 200gBột rau củ câu dẻo: 50gBột rau củ câu giòn: 15gVani: 1 ốngDầu ăn: 2 thìa canhNước cốt chanh: 1 thìa canh

Cách làm

Đầu tiên, các bạn cho bột rau xanh câu dẻo và giòn cùng 1 ống vani vào đánh trộn đều. Bắc một nồi nước lên nhà bếp đun nóng, kế tiếp cho tự từ tất cả hổn hợp bột rau xanh câu vào, khuấy đông đảo và tiếp tục để không biến thành vón cục. Đun cho đến khi rau câu hơi đặc lại thì tắt bếp, để cho hơi nguội.

Chuẩn bị một thau nước đá, thêm nước cốt chanh và dầu ăn vào.

Khi rau xanh câu nguội còn khoảng tầm 70 – 80 độ, bạn rót vào chai có nắp đậy như chai tương ớt. Sau đó nhỏ tuổi từng giọt rau câu trường đoản cú chai xuống thau nước đá, rau củ câu khi trải qua lớp dầu nạp năng lượng sẽ tròn thành từng viên, chìm xuống dưới đáy và đông lại. Bạn làm như vậy cho đến hết.

Sau đó, vớt trân châu ra rửa sạch bên dưới vòi nước mang đến hết dầu ăn. Trộn trân châu cùng với nước mặt đường cho gồm vị ngọt và không biến thành khô. Vậy là đã chấm dứt xong phần trân châu trắng.

Trà túi thanh lọc ngâm vào nước lạnh từ 5 – 7 phút rồi vớt tiếp thu trà. Thêm sữa đặc với sữa tươi vào ly trà, khuấy gần như cho tất cả hòa quyện.

Cuối cùng, thêm đá vào ly, đến trân châu white lên phía bên trên là bạn đã có ngay một ly thức uống để giải khát.

*
*
Trân châu trắng giòn dai vô cùng hợp khi uống cùng

Cách làm trà sữa Thái đỏ, Thái xanh

Nguyên liệu

Trà lài: 30gĐường cát: 200gBột sữa Thái xanh/đỏ: 250gBột sữa Thái Lan: 50g

Cách làm

Bạn ngâm trà lài vào nước sôi 90 độ C khoảng 15 phút để triết xuất nước cốt, rồi lọc bỏ buồn phiền trà. Trộn nước cốt trà vào nồi, bắc lên phòng bếp đun với lửa nhỏ, thêm bột sữa và đường cát, dùng muỗng gỗ khuấy liên tục. Khi trà sữa hơi nóng ấm (khoảng 50 – 60 độ C) chúng ta tắt bếp, liên tiếp khuấy đến lúc bột sữa và con đường tan hoàn toàn.

Rót vào ly, thêm đá viên và ăn với trân châu hoặc thạch tùy thích.

*
*
Trà sữa Thái xanh, Thái đỏ có hương vị mới lạ, hấp dẫn

Cách làm trà sữa matcha

Nguyên liệu

Bột trà xanh matcha: 20gĐường cát: 30gSữa tươi tất cả đường: 500ml

Cách làm

Pha bột matcha cùng với 200ml nước nóng 80 độ C, sử dụng chổi tre khuấy hồ hết để bột tan hết. Mang lại đường cùng sữa tươi vào trà, thường xuyên khuấy mang đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Cho đá viên vào ly, thêm trân châu hoặc thạch trà xanh lên trên mặt rồi rót trà sữa vào. Tùy theo khẩu vị mà chúng ta có thể cho thêm đá để tăng cường độ mát lạnh lúc thưởng thức.

*
*
Trà sữa matcha bồi bổ nhờ những tác dụng từ bột trà xanh matcha

Cách làm trà sữa khoai môn

Nguyên liệu

Khoai môn: 300gBột khoai môn: 200gHồng trà: 300mlSữa tươi: 400mlNước đường: 120ml

Cách làm

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ. Mang lại khoai và nồi luộc chín, sau đó tạo thành hai phần bằng nhau. 1 phần cho đường mèo vào trộn với phần trăm khoai – đường là 10:1, vừa trộn vừa ép nhuyễn.

Phần còn sót lại cho vào sản phẩm xay sinh tố, thêm bột khoai môn và sữa tươi, xay nhuyễn hỗn hợp. Liên tục cho hồng trà cùng nước đường vào, xay thêm một đợt tiếp nhữa là được phần trà sữa.

Cho khoai môn nghiền vào ly, rót trà sữa vào, thêm đá viên và những loại topping tùy thích rồi thưởng thức.

*
*
Trà sữa khoai môn có vị phệ bùi đặc trưng của khoai môn. Ảnh: Internet

Cách làm trà sữa socola

Nguyên liệu

Trà đen: 100gĐường cát: 350gBột sữa Indo: 400mlSyrup socola: 25ml

Cách làm

Ủ 100g trà với 1 lít nước rét 90 độ C trong tầm 30 phút, thanh lọc bỏ buồn bực trà.

Cho bột sữa vào thau với trộn phần đông với đường cát. Liên tiếp cho nước cốt trà sẽ lọc vào, khuấy đều.

Rót 100ml trà sữa vào bình lắc, thêm 25ml syrup socola cùng đá viên, lắc mọi rồi đổ ra ly thủy tinh.

*
*
Trà sữa socola với mùi vị ngọt ngào, quyến rũ. Ảnh: Internet

Thông tin thêm

Cách bảo quản trân châu với trà sữa

Trân châu thường hay bị chai cứng nếu nhằm lâu hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản đơn giản duy nhất là mang đến trân châu vào hộp có nắp đậy, thêm đường cat hoặc nước đường thế nào cho phủ mọi lên từng phân tử trân châu. Sau các lần sử dụng chúng ta đậy bí mật nắp và đặt ở nơi thoáng mát sẽ bảo quản được 1 ngày đêm.Nếu bạn sale thì nên thực hiện nồi ủ để lưu lại trân châu mềm dẻo cả ngày.Để bảo vệ bạn cho vào trong bình thủy tinh có nắp đậy đậy và đặt trong phòng mát tủ lạnh ở ánh sáng từ 4 – 6 độ C.

*
*
Bảo quản ngại trà sữa vào bình thủy tinh

Uống trà sữa tất cả béo không?

1 ly trà sữa thường thì chứa 450 calo, tương đương với khoảng 30 phút chạy bộ. Vì đó, ví như uống nhiều và liên tục sẽ khiến bạn dễ dàng tăng cân.Tuy nhiên, các bạn vẫn có thể thưởng thức thức uống ái mộ nếu dùng các món trà sữa không nhiều béo, không nhiều đường, không uống nhiều hơn 4 ly vào một tuần. Đồng thời, kết hợp với cơ chế ăn những rau xanh và luyện tập thể dục, thể thao…

Cách làm sút vị đắng của trà sữa

Bí quyết để gia công giảm vị đắng là sử dụng nước lạnh từ 80 – 90 độ C nhằm hãm trà. Nếu khách hàng dùng nước sôi 100 độ C sẽ khiến trà bị chát, đắng.Thêm một không nhiều mật ong vào trà cũng sẽ làm sút vị đắng, góp trà dễ uống hơn mà vẫn giữ nguyên hương vị.Baking soda cũng mang lại tác dụng tương tự, nhưng nên làm cho một ít nếu không muốn làm mất vị trà.

Bài viết vừa hướng dẫn bạn cách làm trà sữa trân châu truyền thống cũng tương tự những món trà sữa thơm ngon khác. Bạn hoàn toàn rất có thể thực hiện tận nhà hoặc mở quán kinh doanh. Nếu khéo léo sáng sản xuất thêm nhiều các loại topping ăn uống kèm chắc chắn quán của các bạn sẽ đông khách lắm đấy. Chúc bạn thành công và chớ quên share thành quả với DTBTAAu nhé!