Trứng cút muối là 1 trong những món nạp năng lượng bổ dưỡng, bắt miệng, ngon không hề kém các một số loại trứng muối khác. Phương pháp làm món này khá solo giản, không còn khó như nhiều người dân vẫn nghĩ. Mặc dù bạn bắt buộc tìm ra được công thức chuẩn chỉnh và cung cấp đó là sự tỉ mỉ khi thực hiện. Hãy cùng huyenthoaics.com tìm hiểu món ngon này qua bí quyết chế biến dưới đây nhé! 


1. Giải pháp làm trứng chim cút muối ngon, không biến thành tanh

*
Nguyên liệu làm cho món trứng chim cút muối rất solo giản, dễ tìm

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng cút: 20 quảRượu trắng: 1 thìa canhMuối: 2 thìa canhDụng cụ: Nồi, muỗng, đĩa, hũ thủy tinh,…
*
Một số mẹo chọn trứng cút bởi cảm quan

Cách chọn trứng cút ngon, chất lượng:

Đưa trứng lên soi dưới đèn điện hoặc ánh nắng, trứng cút ngon sẽ thấy rõ lòng đỏ cùng lòng trắng. Khoảng trống trên đầu trứng cun cút rất nhỏ, phía bên trong quả trứng trong suốt, không có các chấm đen.Dùng ngón tay sờ lên mặt phẳng vỏ trứng cút, nếu thấy tương đối nhám, sần sùi, áo một lớp phấn mỏng tanh thì là trứng chim cút tươi. Còn phần vỏ trót lọt láng thì quả trứng đó đã để khá lâu rồi không nên mua.Cầm trái trứng phới lên lắc nhẹ, nếu không có tiếng động là trứng mới. Ngược lại, tiếng động càng to thì rất có thể trứng đã trở nên hỏng hoặc là trứng đang ấp dở.Mua trứng tếch tại những cửa hàng đại lý bán trứng sạch, sẽ được kiểm nghiệm hoặc những siêu thị uy tín như VinMart, tiện ích huyenthoaics.com.

Bạn đang xem: Cách làm trứng cút muối

1.2. Bí quyết làm trứng phới muối không tanh, ăn ngay sau vài ba ngày

Bước 1: thổi nấu nước muối

Bắc nồi lên bếp, mở lửa to, bỏ vào nồi 1 lít nước cùng 2 muỗng canh muối, đun 5 – 10 phút cho nước sôi. Tắt bếp, để cho nước vào nồi thiệt nguội.
*
Công đoạn đun nấu nước muối

Bước 2: dìm trứng

Trứng cút tải về rửa sạch, để ráo hoặc sử dụng khăn mềm lau dịu nhàng mang lại trứng khô.Hũ thủy tinh trong rửa sạch, trụng qua nước sôi, nhằm ráo, lau khô thật kỹ. Lần lượt xếp trứng cun cút vào trong lọ.Cho nước muối sẽ nguội vào lọ cùng 1 muống nêm canh rượu trắng. Đậy nắp lại, để nơi thoáng mát và ngâm từ 10 – 15 ngày ở nhiệt độ phòng.

Xem thêm: Nầm Lợn ) Làm Món Gì Ngon? Cách Chế Biến Nầm Lợn Với 8 Món Ăn Ngon Hấp Dẫn

*
Cho trứng nhẹ nhàng vào hũ thủy tinh trong để ngâm

Bước 3: Thành phẩm

Trứng cun cút muối có phần lòng đỏ khá cứng, dậy mùi hương thơm cực kì hấp dẫn. Phần lòng trắng không biến thành đục hay đá quý hôi.
*
Trứng cút muối gồm vị mặn nhẹ, thơm bùi, ko tanh

2. Bảo vệ trứng tếch muối đúng cách

Trứng cút muối vớt ra, sử dụng khăn mềm vệ sinh thật khô, bảo quản trong tủ lạnh ăn uống dần trường đoản cú 10 – 12 ngày.Để giữ lại trứng cút muối được lâu hơn, bạn đập trứng ra, mang lòng đỏ mang đi hấp hoặc nướng chín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Với cách làm này, trứng phới muối rất có thể để được tới 2 – 3 tháng. Lưu ý không phải để lâu dài vì trứng vẫn mất đi mùi thơm với hương vị.Không bảo quản trứng phới muối ở ánh nắng mặt trời thường vì chưng hơi nóng. ánh sáng của môi trường sẽ làm trứng chim cút muối đổ dầu bên phía ngoài nhưng lại hanh khô bên trong. Như vậy, sau một vài ngày trứng vẫn mất ngon hoặc bị hỏng.
*
Bảo cai quản trứng phắn muối trong ngăn mát hoặc chống đá

3. Gợi nhắc chế biến các món ngon cùng với trứng phắn muối

Trứng tếch muối siêu ngon nên chúng ta cũng có thể dùng để chế biến nhiều mẫu mã các món ăn như:

Tôm rang trứng cút muốiThịt hấp trứng phới muốiCơm cừu tôm, trứng cút muốiXôi Tứ Bảo nhân trứng chim cút muốiBắp xào trứng phắn muốiỐc hương thơm xào trứng tếch muốiĐậu phụ nóng trứng cun cút muốiẾch rán trứng cút muốiGà xào phomai trứng cun cút muốiCánh gà chiên sốt trứng phắn muối

Ngoài ra, hoàn toàn có thể dùng trứng cút muối nấu ăn cháo, làm cho nhân bánh trung thu, bánh sừng bò, bánh su kem, bánh bao, bánh tart hoặc trùm lên bánh bông lan cũng rất bùi bự và thích hợp vị.

*
Sự phối kết hợp giữa trứng cun cút muối cùng các nguyên vật liệu khác khiến cho món nạp năng lượng trọn vị hơn

Bạn thấy công thức làm trứng cút muối nhưng mà huyenthoaics.com chia sẻ có dễ dàng thực hiện tại nhà không nào? Để đạt được thành phẩm ai ăn cũng mê, bạn nhớ rằng chọn trứng tếch và lương thực tươi ngon, có xuất phát rõ ràng, được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt tại huyenthoaics.com nhé!