Cá hấp bia là món ăn uống hấp dẫn, khiến người thưởng thức sẽ ghi nhớ mãi không quên. Với việc kết hợp đặc biệt của bia cùng rất cá vẫn xua tan mùi tanh vốn gồm của hải sản, góp đẩy mùi vị của món ăn uống lên.

Bạn đang xem: Cách luộc cá trắm


*

Cá hấp bia món ngon độc nhất định cần thử. Ảnh: Internet

Cách làm cho cá hấp bia rất đơn giản và không có tác dụng mất rất nhiều thời gian của bạn. Đa số những loại cá đều rất có thể kết phù hợp với bia và sử dụng phương thức hấp. Thành quả của món ăn uống sẽ rất cuốn hút vì giữ lại được vị ngọt tự nhiên của giết cá cùng lạ miệng lúc thoang thoảng mùi hương bia kích mê say vị giác. Bạn có thể dùng món ăn trong những bữa cơm hoặc ăn với với bánh tráng cuốn rau xanh sống thường rất hấp dẫn.

Chi tiết bí quyết làm cá trắm hấp bia cho ngày cuối tuần

Nếu sẽ tìm tìm món ăn mang mùi hương vị mới mẻ và lạ mắt nhưng vẫn tẩm bổ và hấp dẫn thì món cá hấp bia chính là gợi ý tuyệt vời cho chính mình đấy. Nghe cái thương hiệu hấp bia, nhiều người dễ suy nghĩ đến những khâu sản xuất cầu kỳ, tuy vậy thật ra cách làm cho cá trắm hấp bia vô cùng 1-1 giản. Cùng vào phòng bếp với DTBTAAu chế tao món ăn này nhé.


*

Cá trắm hấp bia là gợi ý tuyệt vời cho đầy đủ ngày vào ngày cuối tuần (Ảnh: Internet)

Cá trắm sống sinh sống vùng nước ngọt, chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng giỏi cho mức độ khỏe. Hấp cá trắm cùng với bia sản xuất thành món ăn uống có mùi vị đậm đà, new lạ, đồng thời còn làm giữ trọn vị ngọt tự nhiên và thoải mái của cá tươi nên rất cuốn hút và được không ít người yêu thương thích. Món ăn lôi kéo này tất cả cách làm cho khá 1-1 giản, phù hợp với bữa ăn gia đình lẫn đa số mâm cỗ thịnh soạn trong mùa tiệc tùng, lễ Tết. Mặc dù là những ngày thời tiết nóng sốt hay se lạnh, bạn đều rất có thể thưởng thức cá trắm hấp bia.

Chỉ yêu cầu chạm lưỡi cho tới miếng cá đầu tiên thôi có lẽ rằng bạn đã cực nhọc cưỡng lại mùi vị thơm ngon, ngọt thanh của những thớ cá đậm vị rồi. Thuộc xem ngay phương pháp làm cá trắm hấp bia khôn xiết ngon dưới đây và nhớ lưu giữ lại công thức nhé.

Nguyên liệu

1 2kg cá trắm2 lon bia1 bó thì là1 cây yêu cầu tây2 quả cà chua1 2 lát tai chuaHành lá, gừng, tỏi, sảGia vị: muối, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, chanh, ớt

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên chọn cá trắm cỏ, to khoảng 2kg trở lên đổ thịt ngọt chắc, ít xương và khi sản xuất cá trắm hấp bia đã thơm ngon hơn. Cá trắm tải về làm sạch vảy cứng, cắt dọc bên thân cá rước sạch nội tạng bên trong, giảm vây, bóc tách mang cá ra. Rửa cá cùng với nước chanh, cần sử dụng thêm muối phân tử hoặc rượu gạo chà thật cẩn thận để làm giảm bớt mùi tanh và đào thải sạch nhớt. Tiếp đến rửa lại thật kỹ với nước, khứa dịu vài mặt đường trên thân cá đến dễ ngấm hương liệu gia vị và nhanh chín.


*

Khứa vài đường trên thân cá nhằm khi ướp cá dễ dàng ngấm hương liệu gia vị (Ảnh: Internet)

Cà chua rửa sạch, bửa múi cau.

Thì là cắt gốc, cọ sạch, thái thành từng khúc dài khoảng tầm 3cm.

Cần tây cọ sạch, cắt khúc.

Hành lá cọ sạch, giảm đôi, phần củ chẻ làm đôi giả dụ là củ to, chẻ làm tứ nếu củ nhỏ.

Sả, gừng cạo vỏ, làm sạch, một phần hai thái nhuyễn, một nửa đập dập.

Tỏi bóc tách vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ớt quăng quật cuống, rửa sạch, thái lát.

Ướp cá trắm

Ướp cá với muối, phân tử nêm, bột ngọt, thì là, sả, gừng vẫn băm nhuyễn, trộn đều, để nguyên trong khoảng 30 phút nhằm cá ngấm rất nhiều gia vị. Bạn chú ý rải phần đông và nhét các gia vị vào giữa những đường khứa trên thân cá và phía bên trong bụng cá để cá ngấm các gia vị kỹ hơn.


*

Ướp cá trắm trước lúc cho vào nồi hấp (Ảnh: Internet)

Hấp cá trắm với bia

Sau khi ướp xong, lấy sả, gừng đập dập với 1 2 lát tai chua xếp xuống dưới mặt đáy nồi, tiếp nối đặt cá lên trên rồi đổ bia vào sao để cho ngập phần sả. Chăm chú không bắt buộc đổ ngập cá hoặc cho vô số bia.


Bật phòng bếp cho lửa cháy vừa. Đun khoảng tầm 10 15 phút cho đến khi cá trắm thật chín thì cho thêm hành lá, vậy nên và quả cà chua vào vào nồi, hấp thêm khoảng tầm 3 5 phút rồi tắt bếp. Chúng ta có thể kiểm tra độ chín của cá bằng cách dùng đũa gỡ vơi một từng miếng thịt cá, ví như thấy giết mổ bị róc xương với gỡ ra dễ dàng nghĩa là cá sẽ chín và hoàn toàn có thể ăn được.


*

Hấp cá trắm cùng với bia tươi (Ảnh: Internet)

Cách pha nước mắm chấm cá hấp bia

Lấy chén bát nước mắm, trộn thêm chút nước sôi nhằm nguội, cho thêm một muỗng mặt đường vào tiến công đều. Tiếp theo cho nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt bằm nhuyễn vào, rồi rắc thêm chút chính vậy thái bé dại là bạn đã hoàn thành xong món ăn.

Gắp cá ra đĩa, trải nghiệm với nước mắm chấm đậm đà. Cá trắm hấp bia cuốn bánh tráng sẽ là món ngon hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn trong số những ngày cuối tuần.


Thưởng thức cá trắm hấp bia ngay trong lúc còn rét để cảm nhận hương vị lôi cuốn (Ảnh: Internet)

Chỉ với những nguyên vật liệu quen thuộc, dễ kiếm và cách làm cá trắm hấp bia đơn giản trên đây, bạn đã có thể chuẩn bị món cá hấp bia ngon như ở nhà hàng cho những người hưởng thụ rồi. Nhớ lưu lại lại cách làm để luôn sẵn sàng trổ tài món ngon này nhé.

Tổng hợp giải pháp làm cá hấp bia ngon

Cách làm con cá chép hấp bia

Nguyên liệu1 con cá chép khoảng 1,2kg1 lon bia3 trái cà chua50g gừng5 nhánh sảRau răm, mùi hương tàu, thì là, hành láGia vị: muối, bột nêm, bột ngọt


Cá chép hấp bia kích mê thích vị giác. Ảnh: Internet

Các bước làm con cá chép hấp bia

Sơ chế nguyên liệu

Cá sau khi mua về, có tác dụng kỹ (bỏ mang, đánh vảy), cọ sạch và khứa các đường bên trên thân cá.

Gừng đập dập, băm nhỏ.

Sả đập dập, băm bé dại phần non. Phần cọng, bạn cắt khúc với cũng đập dập.

Rau răm, mùi hương tàu, thì là, hành lá giảm khúc khoảng chừng 3cm.

Cà chua giảm múi cau.

Ướp cá

Bạn ướp vào cá ½ thìa muối, 1 thìa bột nêm, ½ muỗng gia vị bột ngọt thoa đều các gia vị lên bao quanh cá nhắc cả bên phía ngoài và phía bên trong bụng với đầu. Sau đó, các bạn thoa đông đảo gừng cùng sả dùng dao đập dập vào phía bên trong và bên phía ngoài cá. Tiếp theo, chúng ta cho cọng sả, 1 trái ớt hiểm, những loại rau xanh đã cắt khúc cùng với 1 vài miếng cà chua vào phần bụng với đầu.

Hấp cá

Bạn lót 1 lớp lá chuối xuống xửng hấp, cho quả cà chua xuống dưới, đặt cá vào xửng. Bạn lưu ý, đâm vài ba lỗ nhỏ dại trên lá chuối lót dưới xửng.

Xem thêm: Cách Nấu Bò Hầm - Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cả Nhà Đều Thích Mê

Bạn cho một lon bia vào nồi, đặt xửng lên, đậy đắp hấp. Bạn bật lửa lớn sau khi bia bên dưới sôi lên, các bạn điều chỉnh bé dại lửa lại và đun trong khoảng 20 phút nữa là cá sẽ chín rồi đấy!

Trình bày cùng thưởng thức


Sau lúc cá được hấp chín, chúng ta cho ra đĩa và trải nghiệm cùng với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng chấm với nước mắm nam ngư tỏi ớt.

Ngoài giải pháp hấp cá chép đơn giản này, các bạn còn rất có thể chế biến chú cá chép hấp bia cải cứu, chú cá chép nhồi làm thịt hấp bia, chú cá chép bọc giấy bạc bẽo hấp bia thường rất thơm ngon và té dưỡng.

Cách có tác dụng món cá rô phi hấp bia không tanh

Nguyên liệu1 nhỏ cá rô phi khoảng tầm 1kg2 lon bia200g hành láChanh, tỏi, ớt, gừng, sả, rau thì làGia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắmCách làm cá trắm hấp bia


Cá trắm hấp bia thơm ngon, đậm vị. Ảnh: Internet

Sơ chế nguyên liệu

Cá rô phi làm sạch, vứt cả phần ruột. Các bạn dùng dao khứa chéo các con đường trên thân cá.

Gừng quăng quật vỏ, thái sợi chỉ nhỏ.

Rau vậy nên rửa sạch, thái nhỏ. Phần cọng cắt khúc dài.

Sả đập dập, giảm khúc.

Ướp cá

Bạn ướp sả, gừng, thì là, mắm, tiêu, con đường vào cá trong tầm 20 30 phút. để ý là chúng ta nhớ quẹt đều những gia vị lên cá. Các bạn nhét những gia vị vào các đường khứa, phía bên trong bụng để cá thấm đều hương liệu gia vị hơn.

Hấp cá

Đổ bia vào nồi với sả với gừng tiếp nối bạn đặt cá lên xửng, cho vào nồi hấp. Các bạn đun trong khoảng 10 15 phút là cá vẫn chín tới. Cuối cùng, các bạn rắc hành lá lên trên, bít nắp hấp thêm khoảng 30 giây nữa là có thể tắt bếp.

Trình bày cùng thưởng thức

Món cá rô phi hoặc cá vược hấp bia cuốn bánh tráng hoặc có thể ăn với cơm như một món nạp năng lượng bình thường. Món cá rô phi hấp bia hoàn toàn có thể chấm với nước mắm tỏi, gừng, đường, ớt và một chút ít nước cốt chanh.

Cá lóc (cá quả) hấp bia ngon ngọt

Nguyên liệu1 bé cá lóc (Bạn chọn con cá khoảng chừng 1 1,2kg)1 lon biaSả, gừng, riềng, đầu hànhHành lá, rau củ răm, rau xanh ngò, thì làỚt, tỏi, chanhGia vị: bột ngọt, nước tương, sa tế, dầu màu điều, đường, nước mắm


Cách làm con cá quả hấp bia rất 1-1 giản. Ảnh: Internet

Cách làm con cá quả hấp bia

Sơ chế nguyên liệu

Cá sau khoản thời gian mua về làm cho sạch mang, tấn công vảy, rửa không bẩn nhớt. Bạn khứa các nét cắt sâu bên trên thân cá để khi ướp thuận tiện thấm hương liệu gia vị hơn.

Sả xay nhuyễn 1 phần, phần sót lại đập dập cắt khúc.

Đầu hành băm nhỏ.


Riềng giã nát.

Hành lá, rau xanh răm, chính vậy rửa sạch.

Ớt tỏi giã nhuyễn.

Gia vị ướp cá

Bạn trộn sả băm, đầu hành, gừng, riềng, ½ muỗng bột ngọt, 1 thìa nước tương, ½ thìa sa tế, 1 thìa dầu điều, ½ muỗng đường để làm hỗn hợp hương liệu gia vị ướp cá.

Ướp cá

Bạn đổ láo lếu hợp hương liệu gia vị vừa làm cho ở bên trên vào cá và thoa đa số từ trong ra phía bên ngoài và nhằm ướp trong khoảng 1 tiếng.

Hấp cá

Lót hành lá, rau răm, sả đập dập, thì là bên dưới xửng hấp rồi mang đến cá lên trên. Đổ bia vào nồi, đặt xửng lên, đập nắp với đun trong tầm 25 phút. Lúc cá dậy mùi thơm tức là đã chín.

Làm gia vị chấm cá hấp bia

Bạn pha 3 thìa nước mắm với 3 thìa nước lọc, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, cho chỗ tỏi ớt băm, 1 nhánh sả băm nhỏ, nước cốt của ½ trái chanh vào, khuấy những lên. Cuối cùng, bỏ vào 1 nuốm rau ngò băm nhỏ tuổi vào là

hoàn nguyên tố nước chấm.

Trình bày và thưởng thức

Cá lóc hấp bia hoàn toàn có thể ăn cùng cơm hoặc cuốn bánh tráng, rau sống chấm với nước mắm chua ngọt.

Yêu ước thành phẩm chung

Cá vừa chín tới tới để giữ được độ ngọt và dai vốn gồm của thịt cá.Món ăn uống có vị thơm của các loại rau củ hấp cùng và đặc biệt là thoang thoảng mùi hương bia.Cá ko nát, không có vị tanh.Thịt cá thấm hầu hết gia vị.

Một số lưu giữ ý

Bạn nên hưởng thụ khi cá mới hấp hoàn thành vẫn còn nóng vị nguội cá sẽ rất dễ bị tanh với mất đi vị ngọt.Để bình chọn cá sẽ hấp chín hay chưa, chúng ta cũng có thể dùng đũa thanh thanh gỡ một không nhiều thịt cá ví như thấy giết róc xương và gỡ dễ dãi thì tức là cá đã chín rồi đấy!Đậy nắp he hé khi hấp để kiểm soát và điều hành được sức nóng độ bên trong nồi với cá không biến thành bể nát.

Cách chọn cá cho món hấp bia ngon

Có nhiều nhiều loại cá có thể hấp với bia tuy nhiên bạn hãy lựa chọn những loại cá không nhiều xương, những thịt và thường là cá nước ngọt. Bạn cũng có thể chọn cá lóc, cá chép, cá trắm, cá càng to lớn thịt vẫn càng thơm ngon. Với những loại cá này, bạn nên chọn lựa những bé cá còn sống, tập bơi khỏe để món ăn uống không tanh, ngon ngọt, chắn chắn thịt.

Cách sơ chế cá không biến thành tanh khi hấp

Bạn có thể vắt nước cốt chanh lên cá với để trong tầm 2 3 phút nhằm khử sạch mùi tanh nhất là các nhiều loại cá da trơn.Ngoài ra, chúng ta có thể ngâm cá nội địa vo gạo khoảng tầm 15 phút sau đó rửa không bẩn lại cùng với nước lạnh để khử mùi tanh.Hoặc, chúng ta có thể pha muối với nước rồi cho cá đã làm sạch vảy và với vào ngâm trong 10 phút. Cách đơn giản hơn là chúng ta dùng thẳng muối chà xát lên cá để loại trừ cả nhớt cùng mùi tanh.Đặc biệt lúc sơ chế cá, yêu cầu bỏ lòng, mang, tấn công vảy, cắt vây với màng đen bên trong bụng nhằm cá không biến thành tanh.

Bà bầu tất cả nên nạp năng lượng cá hấp bia?

Các bà bầu có thể ăn món con cá chép hấp bia. Cá chép là một trong những thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mang thai. Vào thịt cá chép có rất nhiều dưỡng chất bồi bổ cho thai nhi như axit glutamic, glycine, hóa học béo, arginine, omega 3, niacin, vitamin A, B1, B2, D, E Theo dân gian, thịt chú cá chép như một vị thuốc an thai siêu hiệu quả.Cá chép kết hợp với bia sẽ giúp hạn chế mùi tanh tanh giúp những bà bầu dễ ợt hơn trong việc thưởng thức đặc biệt là trong cơ hội thai nghén.

Cách làm cho cá hấp bia rất dễ dàng và đơn giản và chúng ta cũng có thể thực hiện để chiêu đãi các thành viên vào gia đình. Món nạp năng lượng có hương vị thu hút này sẽ là lưu ý tuyệt vời cho chính mình khi mong đổi vị cho bữa ăn hằng ngày. Nếu muốn học hỏi thêm nhiều công thức chế biến các món cá khác từ bếp trưởng giàu gớm nghiệm, chúng ta có thể điền vào form dưới để được Đào Tạo phòng bếp Trưởng Á Âu tư vấn chi tiết hơn nhé!