Mực là loại hải sản rất rất được yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon bên cạnh đó bởi rất nhiều dưỡng chất tốt so với cơ thể. Mực rất có thể chế biến chuyển theo rất nhiều cách thức khác nhau, dễ dàng nhất đó chính là đem luộc. Tuy nhiên, ko phải người nào cũng có thể luộc được món mực ngon đúng chuẩn. 

Trong bài viết hôm nay, thủy hải sản Ông bố sẽ bật mí tới bạn biện pháp luộc mực ngon giòn lại không trở nên tanh dễ dàng và đơn giản ngay tận nhà để cùng tìm hiểu thêm nhé.

Bạn đang xem: Cách luộc mực trứng ngon

*
Mách chúng ta cách luộc mực ngon giòn đơn giản tại nhà

Danh mục nội dung

1 phương pháp luộc mực ngon giòn 1.2 cách làm mực luộc ngon giòn 2 chế tao mực luộc lá lốt dinh dưỡng2.2 biện pháp làm mực luộc lá lốt

Cách luộc mực ngon giòn 

Nguyên liệu nên thiết 

Nguyên liệu chính: Mực ống tươi tuỳ số lượng người ănHành lá, muốiGiấm trắng, nước tương trắngRượu , đường, mù tạt 

Cách có tác dụng mực luộc ngon giòn 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực sau khi mua về thì đem bóc bỏ phần râu bám chặt ở thân mực, sau đó loại trừ túi mực và thành phần tiêu hoá của chúng. Trong thừa trình bóc tách túi mực yêu cầu cẩn thận, không được gia công vỡ vày sẽ khiến cho mực bị tanh hơn. 

Dùng tay kéo bạo dạn phần xương sống màu trắng ở sống lưng mực tiếp đến đem mực đi ngâm qua với một chút ít rượu trắng pha loãng để làm giảm bớt mùi tanh rồi rửa lại với nước sạch. 

Vòi mực là phần không được thưởng thức, do vậy hãy cần sử dụng kéo nhằm cắt bỏ hoặc cần sử dụng tay bóp to gan ở vùng gần mắt. 

Sử dụng chuối để chà xát lên bao bọc thân làm cho sạch mực một lần tiếp nữa rồi lấy đi thái thành hầu hết miếng khoanh tròn vừa mồm ăn.

Bước 2: tiến hành luộc mực 

Bắc một nồi nước lên bếp. Đợi nước sôi thì tự từ cho mực vào để triển khai luộc, luộc mực cho đến khi thân mực săn lại, bao gồm màu trắng hoàn toàn thì vớt cấp tốc ra ngâm trong một chén ăn cơm nước đá, đó là một mẹo rất lôi cuốn giúp mực được giòn lúc thưởng thức.

Tiến hành đun thêm một nồi nước pha thêm chút muối hạt loãng, tiếp nối nhúng phần hành lá đã sẵn sàng vào bên phía trong rồi lấy đi bổ thành những khúc dài. 

Bước 3: pha chế nước chấm

Để hưởng thụ mực luộc ngon giòn tốt nhất thì không thể không có đi nước chấm. Để trộn nước chấm của món ăn, bạn chỉ việc sử dụng những hỗn hòa hợp đường, mù tạt, dấm trắng, tương trắng,….lại với nhau tuỳ theo mùi vị là được.

Khi thưởng thức, bỏ thêm hành lá với nước chấm rưới rất nhiều lên bên trên thân mực. 

*
Mách các bạn cách luộc mực ngon giòn đơn giản tại nhà

Chế biến hóa mực luộc lá vết dinh dưỡng

Bên cạnh phương pháp luộc mực bằng tay thủ công truyền thống thì mực luộc lá lốt vẫn là phương pháp làm được không ít bà nội trợ ưa chuộng. Khi phối hợp cùng lá vệt sẽ đã cho ra thành phẩm món mực luộc giòn, dai và tất cả độ ngọt hết sức tự nhiên, ngoài ra đây còn là một món ăn uống dễ chế tao không tốn thời gian nữa đấy. 

Nguyên liệu đề nghị thiết 

Nguyên liệu chính: Mực ống một số loại nhỏLá lốtGừng, sả, chanh, rượu trắngCác các gia vị nêm nếm cơ bản

Cách có tác dụng mực luộc lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Nếu bạn oder mực ống đông đá thì trước khi sơ chế yêu cầu để mực được tung đông theo phương thức tự nhiên, hoàn hảo và tuyệt vời nhất không được dìm nước vị sẽ khiến cho mực bị sỉnh màu. 

Sử dụng kéo để rạch một mặt đường dài dọc sườn lưng mực, kế tiếp sử dụng tay khéo léo luồn vào bên trong để loại trừ đi phần túi mực kế tiếp đem đi rửa lại cùng với nước. 

Có thể cần sử dụng muối nhằm chà sát phần nhiều quanh thân mực, trường hợp không hoàn toàn có thể ngâm qua với một ít rượu trắng trộn loãng để khử nhớt cũng như mùi tanh sệt trưng. Bóp thêm một đợt nước giấm nhằm khử sạch mát mực hoàn toàn.

Xem thêm: Hẹ Nấu Món Ngon Từ Lá Hẹ Cực Kỳ Dễ Làm, Rau Hẹ Nấu Gì Ngon

Lá dấu rửa sạch với nước, còn lại một ít để băm nhuyễn rắc lên thành phẩm, sót lại xếp đầy đủ vào đĩa. 

Bước 2: triển khai đun mực 

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Trong khi đun bỏ thêm một ít bột canh cùng sả và gừng đã bóc tách vỏ, đập cho dập vào để hâm sôi cùng.

Khi luộc mực lá lốt, lưu ý không đề nghị đun quá lâu mà hóng nước thiệt sôi thì thả mực vào từ bỏ 3-5 phút là vớt ra ngay. Nếu như luộc mực trong thời hạn quá lâu sẽ làm cho đầu mực bị rơi ra khỏi thân, chín quá có khả năng sẽ bị dai, mất ngon. 

Bước 3: trình bày và thưởng thức.

Mực sau thời điểm đã chín thì lấy bày lên trên mặt đĩa lá lốt đã chuẩn chỉnh bị, rắc lên phía bên trên lá lốt được xắt nhuyễn. Sau đó thưởng thức cùng nước mắm chấm chua ngọt có tác dụng từ nước mắm nam ngư gừng tỏi thì sẽ tương đối tuyệt.

Qua nội dung bài viết trên trên đây đã cung cấp cho chúng ta cách luộc mực ngon giòn đối chọi giản. Ko kể mực luộc ra thì còn có tương đối nhiều món ăn ngon khác được bào chế từ mực, đặc biệt là món Chả mực Hạ Long nổi tiếng. Nếu như khách hàng đang phân vân đo đắn mua chả mực quận tía Đình ngon chỗ nào thì thủy hải sản Ông Ba đó là một địa chỉ tuyệt vời để chúng ta cũng có thể ghé đến. 

*
Mách bạn cách luộc mực ngon giòn dễ dàng tại nhà

Cửa hàng thủy sản khô gia truyền Hạ Long – thủy sản Ông Ba.

Trụ sở chính: thành phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.