Những món ngọt như chè bắp, chè bưởi, chè đậu xanh, đậu đỏ,… từ lâu đã trở bắt buộc quen thuộc với nhiều người Việt. Trong bài viết sau đây, huyenthoaics.com sẽ ra mắt đến chúng ta cách nấu chè bột lọc mới lạ có mùi hương vị tuyệt ngon để làm phong phú và đa dạng thêm thực solo cho gia đình nhé!


1. Cách nấu chè bột lọc dẻo ngon

1.1. Chè bột lọc nước cốt dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cùi dừa: 50gBột năng 120 grĐường: 100gMuối: ⅙ thìa cafeLá dứa: 1 bóDừa nạo sợi: 10gDừa tấm sấy: 10gNước cốt dừa: 50mlMè rang: 20gDụng cụ: Dao, thớt, nồi, tô, túi nilon,…
*
Nguyên liệu làm chè bột lọc nhân dừa đến 2 người ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thái cùi dừa thành từng khối vuông bé dại khoảng 1cm.Trộn đều bột năng với 100ml nước sôi. Lấy nát ra bàn nhồi thật cẩn thận đến lúc bột quấn đều tạo thành 1 khối dẻo mịn, sờ không thể dính tay là được.

Bạn đang xem: Cách nấu bột lọc

*
Cùi dừa được thái nhỏ để làm nhân bột lọc

Bước 3: Tạo hình bánh

Chia bột thành các phần nhỏ dại rồi bỏ vào túi nilon buộc kín lại để bột không xẩy ra khô. Lấy một trong những phần bột lăn thành những hình trụ nhiều năm rồi thái thành các viên nhỏ (khoảng 5g/viên). Làm lần lượt mang lại tới lúc hết phần bột đã chuẩn bị.Vo tròn viên bột vừa thái rồi ấn dẹp, đặt 1 miếng cùi dừa vào giữa miếng bột, gói lại, vo viên tròn. 
*
Công đoạn phân tách bột và vo viên bột lọc

Bước 4: Luộc bột lọc

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, thả bột lọc vào luộc khoảng 10 phút tính từ lúc nước sôi trở lại, tắt bếp. Đậy nắp nồi 10 phút đến bột lọc chín hoàn toàn.

Bước 5: Nấu chè

Cho 500ml nước vào nồi cùng 100g đường, lá dứa, ⅙ muỗng coffe muối khuấy đều. Đun sôi nước bên trên lửa vừa cho đến lúc đường tan không còn thì vớt bột lọc cho vào nấu cùng.Khi nước đường sôi quay trở lại thì đun thêm 5 phút nhằm bột lọc ngấm đường, tắt bếp.
*
Luộc bột lọc và nấu chè

Bước 6: Hoàn thành

Múc chè bột lọc nhân cùi dừa ra tô, rắc dừa nạo sợi, dừa tấm sấy, rưới nước dừa và rắc mè rang lên.Món chè bột lọc này khi ăn uống có vị dẻo giòn, ngọt béo vô cùng hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay lúc chè còn nóng nhé! 
*
Bột lọc dai dai kết hợp cùi dừa giòn béo tạo ra món chè ngon quan trọng cưỡng lại

1.2. Chè bột lọc heo quay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Vỏ bột lọc:

Bột năng: 150gĐường trắng: 1 thìa cafeNước sôi: 80mlDầu ăn: 1 muỗng canh

Nhân heo quay:

Heo quay: 150gĐường trắng: 50g

Nước dùng:

Nước lọc: 600mlMuối: 1 muỗng cafeĐường phèn: 100gLá dứa: 30gGừng: 20g

Dụng cụ: Dao, thớt, tô, nồi, phới,…

*
Nguyên liệu làm món chè bột lọc heo tảo chuẩn vị Huế

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Đun sôi 1 nồi nước. Heo cù thái phân tử lựu nhỏ, rồi cho vô luộc với mức lửa vừa khoảng tầm 5 phút để khử mùi. Vớt ra, để ráo.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Lá dứa rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Xào thịt heo quay

Bắc chảo lên bếp, cho phần heo xoay vào chảo cùng 50g con đường trắng, hòn đảo đều tay ở mức lửa nhỏ tuổi cho mặt đường tan hết.Rim từ bỏ từ cho tới khi mặt đường keo vào thịt con lợn quay, phần giết săn, nước cạn, tắt bếp.
*
Công đoạn sơ chế và rim thịt heo quay

Bước 4: Làm bột lọc

Cho vào đánh 150g bột năng, ½ muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe dầu ăn, trộn đều.Chuẩn bị 1 ít nước sôi, đổ đàng hoàng 80ml nước sôi vào sơn bột đã trộn. Vừa trộn nước vừa dùng phới khuấy những đến khi không hề bột khô. Sử dụng tay nhào mang lại khi tạo ra thành 1 khối bột dẻo mịn, không dính tay.Chia bột thành 4 phần nhỏ, nặn từng phần bột thành khối dài tất cả bề ngang bằng ngón tay trỏ rồi dùng dao thái thành mọi miếng nhỏ. Vo viên tròn từng miếng bột rồi ấn dẹt.Dùng muỗng múc 1 phần nhân heo quay bỏ vô giữa phần bột vỏ bánh. Gói lại chặt tay, vo member tròn gần như để bột bao kín đáo hết phần nhân.
*
Làm nhân bánh bột lọc heo quay cần tỉ mỉ và khéo léo một chút

Bước 5: Nấu bột lọc

Đun sôi 1 nồi nước, mang lại phần bột lọc bọc heo xoay vào luộc khoảng 30 phút ở mức lửa vừa. Nấu nướng tới khi thấy bột lọc trong và nổi lên thì tắt bếp. Đậy nắp nồi và ủ thêm 15 phút nữa mang lại chín hẳn thì vớt ra.Ngâm bột lọc vào tô nước rét mướt để chúng không bị bám dính nhau.
*
Bột lọc được nấu chín có độ dẻo thơm nhất định

Bước 6: Nấu chè

Đổ 600ml nước vào nồi cùng ½ muỗng coffe muối, 100g đường phèn, 30g lá dứa, mở lửa mập nấu sôi. Khi mặt đường tan hết, nước chè sôi lên thì mang đến tất cả phần bột lọc thuộc 20g gừng cắt chỉ vào nồi. Khuấy phần nhiều và nhẹ tay, đun thêm 10 phút nữa, tắt bếp.

Xem thêm: Công Thức Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng Đơn Giản Ngay Tại Nhà

*
Mùi thơm của nồi chè lan tỏa khắp gian bếp

Bước 7: Hoàn thành

Món chè bột lọc heo quay ăn uống nóng hoặc lạnh đa số được. Trước lúc ăn, rắc thêm một ít mè rang nhằm món chè thêm trọn vị nhé!Khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ từng viên bột lọc dẻo dai quấn lấy nhân heo xoay beo béo, thâm nhập trong nước mặt đường phèn thanh ngọt, dậy mùi thơm lừng của lá dứa và gừng sợi đưa đẩy vị giác vô cùng. 
*
Món trà bột thanh lọc heo con quay thành phẩm thơm ngon mà vô cùng chuẩn vị rồi đấy

1.3. Trà bột lọc các màu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

500g bột thanh lọc (bột năng)Nước sôi già (100 độ C)1 muỗng cafe bột khoai lang tím½ muỗng coffe bột củ dền½ muỗng coffe bột trà xanh1 cốc nhỏ nước cafe đen10 hoa đậu biếc (khô/ tươi) ngâm trong nước sôi đem nước100g con đường nâu500ml nướcMuốiGừng thái lát hoặc thái sợiDụng cụ: Âu, nồi, màng bọc thực phẩm,…
*
Các loại nguyên liệu làm món chè bột lọc ngũ sắc đã được chuẩn bị đầy đủ

Bước 2: Nhồi bột

Cho 250g bột năng, 150ml nước sôi vào âu trộn đều, nhồi kỹ đến bột dẻo mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột để bột không xẩy ra khô.

Bước 3: tạo thành màu ombre đến bột

Với màu sắc bột: Trộn bột màu cùng 50g bột năng, thổi nấu 30ml nước sôi cho vào bột rồi trộn đều. Đặt khối bột ra bàn nhồi đến lúc đạt độ dẻo mịn.Với color nước: Đun sôi 30ml láo lếu hợp bao gồm nước và màu nước, đổ vào âu đã tất cả sẵn 50g bột năng. Nhồi thành khối dẻo mịn như trên.Sau khi đã làm xong phần bột màu, lấy nhồi thuộc 50g bột trắng. Nhồi sơ để loang color ombre chứ đừng nhồi kỹ thành khối bột một màu.
*
Bột được nhồi thành màu ombre trông thật đẹp mắt

Bước 4: Tạo hình và luộc bột

Ngắt bột thành các viên nhỏ khoảng 4g, vo tròn.Đun nồi nước sôi, cho các viên bột vào luộc từ 5 – 7 phút cho đến lúc thấy bột trong.Lấy 1 viên ra giảm đôi để thử độ chín. Nếu phía bên trong không còn bột sống là đạt.Vớt bột vào âu nước lọc để bột ko bị kết dính nhau, vớt ra để ráo.
*
Những viên bột đã được luộc chín chuẩn bị vớt ra khỏi nồi

Bước 5: Nấu nước đường

Cho 100g đường nâu, 1 ít muối, gừng, 500ml nước vào trong nồi đun sôi.Khi gừng chín thơm mang đến bột thanh lọc vào nồi nước đường, hâm nóng lần nữa, tắt bếp.
*
Món trà bột lọc ngũ sắc có bí quyết làm đơn giản, nguyên liệu không còn xa lạ mà thơm ngon không còn ý

Món chè bột lọc ngũ sắc này được làm từ màu thực phẩm tự nhiên bắt buộc vô cùng an toàn. Từng miếng bột lọc dẻo dao, vào veo, lấp lánh như những viên bi hòa lẫn với nước chè thanh ngọt, ấm nóng quả là món quà chiều tuyệt vời để tiếp đãi cả gia đình.

2. Lưu lại ý lúc nấu chè bột lọc

2.1. Lựa chọn nguyên liệu

Heo con quay phần domain authority có màu xoàn tự nhiên, thịt white hồng, thịt dai ngon, thấm vị.Lớp da với thịt có độ liên kết, luôn luôn dính ngay tức thì với nhau, ko rời rạc.Phần mỡ thịt heo con quay có màu trắng, không đá quý đục xuất xắc lốm đốm hầu hết chấm đỏ.Thịt có hương thơm tự nhiên, không có hương thơm hôi giỏi bất thường.Các nguyên liệu khác bạn có thể tìm mua tại các cực kỳ thị, cửa hàng tiện lợi uy tín như VinMart/VinMart+ hoặc tính năng Đi chợ trên ứng dụng huyenthoaics.com.
*
Mua nguyên liệu chất lượng làm món chè bột lọc trên ứng dụng huyenthoaics.com

2.2. Bí quyết chế biến thành công

Nước trộn bột lọc bắt buộc thật sôi thì bột mới chín đều, dẻo mịn.Tuân thủ đúng tỉ lệ thành phần nguyên liệu cũng tương tự thao tác mà huyenthoaics.com hướng dẫn.Chè bột lọc nấu chấm dứt nên nạp năng lượng trong ngày. Nếu ăn không hết thì múc chè vào hộp kín có nắp, bảo quản trong phòng mát tủ lạnh 2-3 ngày. Khi nạp năng lượng chỉ cần hâm nóng lại rồi cho thêm các loại topping khác.
*
Chè bột lọc ngon nhất là nạp năng lượng khi còn nóng

Món chè bột lọc vừa vừa thơm vừa ngon lại dễ có tác dụng chắc chắn sẽ chinh phục bất kể ai trong mái ấm gia đình bạn. Chúc bạn thành công với 3 cách nấu trà bột lọc mà huyenthoaics.com chia sẻ. Đừng quên mua vật liệu tại Vinmart hoặc qua phầm mềm huyenthoaics.com để được tích điểm bên trên mỗi giá thành nhé!