Bún măng vịt là món nạp năng lượng ngon, bửa dưỡng, giúp khung người giải nhiệt độ vào gần như ngày lạnh giá và còn rất dễ thực hiện. Tuy thế không phải ai cũng biết nấu ăn món này đâu nhé. Vị thế, bây giờ Nghề nhà bếp Á Âu sẽ hướng dẫn các bạn cách thổi nấu bún măng vịt rất thơm ngon cùng hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách nấu bún măng vịt miền trung

Các món nạp năng lượng được bào chế từ vịt rất rất được ưa chuộng và phổ biến, từ bữa tiệc hằng ngày cho đến những buổi tiệc phệ nhỏ, như: Vịt tiềm, vịt quay, vịt kho… và bún măng vịt cũng thế, cùng với vịt to ngọt của vịt, vị mềm dẻo từ mọi sợi bún với độ giòn sần sật của măng sẽ khiến cho món ăn uống tròn vị và kbạn nạp năng lượng hoài ko thấy ngán. Bên nhau vào phòng bếp và thực hiện ngay thôi nào!

*
Bún măng vịt có mùi vị đặc trưng, đậm đà. Ảnh: mối cung cấp Internet

Mục Lục


ẨnHiện
1 nguyên vật liệu làm bún măng vịt

Nguyên liệu làm bún măng vịt

1,5kg giết vịt vẫn sơ chế500g huyết vịt500g măng tươiGừng tươi, 2 trái chanh, 3 trái ớt sừngRau sống ăn uống kèm: rau xanh muống, rau xanh chuối, rau củ thơm, rau quế, giá chỉ đỗ (có thể biến đổi tùy theo sở thích)1kg búnHành lá, rau xanh mùiGia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn, hành khô, tỏi, rượu trắng.

Sơ chế nguyên liệu

Bạn giảm chanh và cầm cố lấy nước cốt. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, chia thành 3 phần, một phần đập dập, một phần thái sợi bé dại và một phần để nguyên. Ớt sừng các bạn rửa sạch với nước cắt quăng quật cuống đựng trong bát riêng. Hành khô và tỏi làm sạch, băm nhỏ.Tiết vịt các bạn đem luộc chín, xắt miếng vừa ăn.Vịt mang đi rửa sạch với nước bao gồm pha một ít rượu. Sau đó, cần sử dụng một ít nước cốt chanh với 2 thìa muối chà xát quanh thân nhằm vịt sạch. Tiếp đó, xát phần gừng đập dập lên cục bộ thân vịt, rửa sạch lại với để ráo.Đun sôi nước bỏ vô 1 muỗng muối. Tiếp theo, măng tươi các bạn thái thành sợi lâu năm luộc. Mang lại măng đang thái vào nước sôi luộc trong nửa tiếng để măng không bị đắng. Sau đó, vớt ra và rửa sạch sẽ với nước lạnh, để ráo.Hành lá, rau mùi hương rửa sạch. Chúng ta lấy phần đầu của hành thái thành khúc dài. Với phần lá hành với rau mùi hương thái nhỏ tuổi mịn.Rửa thật sạch sẽ rau sống để ráo và trình diễn ra đĩa.

Hướng dẫn các bước nấu bún măng vịt

Bước 1: Luộc vịt. Bạn sẵn sàng một cái nồi bự và cho vô đó một số lượng nước đủ để luộc vịt. Bỏ vô nồi 1 thìa muối, gừng thái sợi, hành tím, một phần đầu hành cắt khúc để thịt vịt được thơm hơn. Lưu giữ ý, trong quy trình luộc bạn liên tiếp vớt không bẩn phần bong bóng để nước dùng trong và ngon hơn.

Xem thêm: Những Kiểu Tóc Nam Đẹp 2019 Không Bao Giờ Lỗi Mốt, Những Kiểu Tóc Nam Mốt Nhất 2019 (Phần 1)

Bước 2: khi vịt vừa chín, các bạn đừng vội tắt bếp mà cứ để bé dại lửa. Chúng ta vớt vịt ra, dìm vào nước lạnh bỏ thịt vịt không biến thành khô, không trở nên thâm đen. Sau đó, cắt vịt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: cần sử dụng một chảo vừa, bỏ vào đó vài ba giọt dầu ăn với hành tỏi băm nhỏ tuổi và 1 muỗng ớt bột vào phi thơm. Tiếp theo, cho măng sẽ luộc vào xào, nêm phân tử nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, cho vừa khẩu vị. Sau đó, xào cho đến khi măng ngấm phần nhiều gia vị, các bạn cho toàn cục phần măng sẽ xào vào trong nồi nước luộc vịt, cho tiếp tục tiết vịt và toàn thể phần đầu hành còn lại vào, nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa nạp năng lượng là đã hoàn thành món bún măng vịt này.

*
Bún măng vịt sẽ hoàn hảo hơn lúc được ăn kèm với rau xanh sống với nước mắm gừng. Ảnh: mối cung cấp Internet

Món ăn sẽ mặn mà hơn khi chúng ta ăn kèm với rau xanh sống cùng nước mắm gừng. Các bạn dùng phần gừng còn lại, 3 trái ớt với tỏi sẽ được lột vỏ cùng 1 muỗng mặt đường vào cối, giã thiệt nhuyễn rồi đã tạo ra chén, thêm vào đó nước mắm, chanh tươi là đã có ngay chén nước mắm gừng ngon không còn sẩy đấy nhé.