Cá mè là 1 món ăn rất thịnh hành và được không ít người yêu thương thích. Thịt cá mè còn có nhiều tác dụng như giúp gân cốt chắc hẳn khỏe, vấp ngã não, có tác dụng thuốc cung cấp điều trị căn bệnh huyết áp thấp. Vậy bạn đã biết cách chế biến hóa cá mè làm sao cho ngon chưa?


Cách sản xuất cá mè ngon ai ăn uống cũng cần tấm tắc khen

Tuy cá mè là 1 trong món nạp năng lượng khá thịnh hành nhưng chưa phải mẹ nào thì cũng biết cách chế tao món cá này sao cho hấp dẫn mà ko mất đi hóa học dinh dưỡng. Bạn hãy cùng khám phá cách bào chế cá mè ngon với những lưu ý khi nấu để làm phong phú và đa dạng món ăn uống ngon cho tất cả gia đình mình nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu cá mè


Cách chế biến cá mè thơm ngon

Dưới đấy là 3 cách chế biến cá mè để nấu canh, kho cùng hấp góp cả gia đình bạn có những món ăn vừa ngon, vừa ngã dưỡng.

1. Cá mè nấu nướng canh chua

Canh chua cá mè là một trong những món nạp năng lượng quen thuộc, gồm vị chua thanh quyện với mùi vị đặc trưng của cá. Món ăn này rất bổ dưỡng, ngon và không hề bị tanh.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1 bé cá mè (500g) 3 quả sấu non rau thì là, rau củ mùi, rau củ thơm Muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm.

Các bước thực hiện

Cá làm sạch, tấn công sạch lớp vảy mỏng dính ở mặt ngoài, lấy muối hạt cọ xát vào khắp thân cá và bụng cá. Sau đó, chúng ta cắt cá thành từng khúc dày khoảng 2cm rồi mang ướp với một thìa muối hạt nhỏ, 3 thìa nước mắm, 1 ít phân tử tiêu, 1 thìa phân tử nêm trong khoảng 20 phút đến ngấm gia vị. Lúc cá thâm nhập gia vị, các bạn đem cá rán xơ cho đến khi ngả màu xoàn là được. Quả cà chua rửa sạch, xắt múi, quăng quật cuống. Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành với một chút dầu ăn, cho quả cà chua vào xào đều cho đến khi quả cà chua chín mềm, nước sánh lại, thì bỏ sấu vào cùng đổ thêm lượng nước khoảng 2/3 nồi. Nước sôi thì thả cá đã rán sơ qua vào, thổi nấu lửa nhỏ khoảng 20 phút rồi nêm lại hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng Tắt bếp và mang đến rau mùi, thì là, hành đã thái nhỏ vào.

Như vậy là chúng ta đã kết thúc món canh chua cá mè rồi đấy. Để món tiêu hóa hoàn hảo, chúng ta nên thưởng thức liền ngay trong khi vừa nấu chấm dứt nhé.

Xem thêm: Cá Trai Trứng To - Mua Cá Chai Trứng Ngon Rẻ Nhất Ở Đâu

Yêu ước thành phẩm

Cá không có mùi tanh, ko nát, phối kết hợp vị chua chua của sấu, quấn với vị thơm của rau xanh mùi. Món này hoàn toàn có thể ăn kèm cùng với bún với rau sống.

2. Cách sản xuất cá mè kho nghệ


Việc phối hợp nghệ trong món ăn uống sẽ tạo cho hương vị thêm độc đáo và color vàng xuất xắc đẹp. Nghệ cũng rất tốt cho sức khỏe, tuyệt nhất là so với sắc đẹp của chị ấy em. Dưới đấy là cách kho cá mè ngon tốt nhất mà chúng ta cũng có thể tham khảo để đón tiếp cả gia đình.

Nguyên liệu sẵn sàng

1 con cá mè (500-600g) 1 trái dừa tươi 1 nhánh nghệ to lớn Hành lá, ớt, nước mắm, phân tử nêm, đường, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Nghệ cạo sạch vỏ, giã nhuyễn, dừa đem cùi thái dọc. Cá sau khoản thời gian đã làm sạch, khử mùi tanh đem ướp với nghệ giã nhuyễn cùng cùi dừa sẽ thái. Sau đó, chúng ta thêm ít đường, phân tử nêm, hành băm, nước mắm, ớt thái bé dại vào cá cùng ngâm khoảng tầm 20 phút mang lại ngấm. Mang đến cá vào nồi, đổ nước quả dừa tươi lên, thêm dầu ăn để món cá nấu thêm ngậy, bùi. Bật lửa đun đến cá sôi phần đông lên trong khoảng 5 phút thì chúng ta tắt bếp. Để nồi cá khoảng chừng từ khoảng 30 phút đến 1 tiếng, bạn tiếp tục bật bếp lên và hâm nóng cá lại lần 2 (làm bởi vậy cá sẽ tiến hành ngấm đều gia vị hơn). Sau đó, các bạn đổ nước nóng xâm xấp khía cạnh cá (không đổ nước lạnh), liên tiếp đun sôi thì nêm lại hương liệu gia vị cho vừa. vặn lửa nhỏ tuổi lại đun hiu hiu trên bếp trong khoảng 30 mang đến 45 phút đến khi nước ngay sát cạn, miếng cá kiên cố lại và có màu vàng đậm thì tắt bếp. Bày cá ra đĩa, trang trí rau thơm lên mặt phẳng để làm cho tăng mùi hương thơm đến bữa ăn.

Yêu ước thành phẩm

Cá kho kim cương ươm đẹp nhất mắt, giết cá mềm nặng mùi thơm ngậy, nước dùng không quá mặn. Món ăn uống này ăn kèm với cơm trong số bữa ăn uống hàng ngày đảm bảo an toàn rất vừa thơm vừa ngon lại bửa dưỡng.

3. Cá mè hấp bia giúp món nạp năng lượng lạ cùng ngon

Đây là một trong những món ăn uống khá độc đáo và khác biệt với sự kết hợp của cá mè với bia. Vị thơm của bia đang át vị tanh của cá khiến cho ra được một sự kết hợp tuyệt vời.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá mè (trên 1kg) Hành củ tươi 300g yêu cầu tây 100g 2 lon bia Gừng, sả, chanh, tỏi, ớt, nghệ hạt tiêu, muối, đường, nước mắm Rau thì là, xà lách, khiếp giới…

Các cách thực hiện


Cá để nguyên con, sau thời điểm đã làm cho sạch dùng dao khứa nhẹ vài con đường trên mình cá. Ướp cá cùng với muối, sả, gừng, nghệ vẫn băm bé dại (ướp 30 phút). Cà chua rửa sạch ngã múi cau, thì là bỏ rễ, cọ sạch, bắt buộc tây rửa sạch, cắt thành từng khúc 4-5cm. Hành lá giảm làm 2-3 phần, hành củ đập giập. Sả đập giập, gừng cạo vỏ lấy thái sợi. Cho sả, gừng, hành củ vẫn sơ chế lót xuống đáy nồi nhằm cá không trở nên sát vào lòng nồi, sau đó cho cá đã ướp trước đó lên trên. Đổ bia xâm xấp phần xả mặt dưới, không đổ quá nhiều bia với đem hấp 30 phút. Khi cá hấp sắp chín thì mang đến hành lá, thì là, phải tây, cà chua vào hấp thêm 10 phút, sau đó tắt bếp. Đây là phương pháp hấp cá mè ngon vì giúp mùi vị cá thơm, không bị nát cơ mà vẫn giữ được độ ngọt đặc trưng của cá.

Cách khử mùi tanh cá mè cho bà mẹ nội trợ tại nhà

Cá mè thường sẽ có mùi tanh đặc thù (tanh hơn những loại cá nước ngọt khác). Vày vậy, khi bào chế cá mè, bạn cần chú ý làm một trong những mẹo nhỏ dại dưới đây để đánh tan mùi tanh cá mè nhé.

Sử dụng chanh với giấm

Chanh với giấm là hầu như loại nguyên vật liệu rất hữu ích trong việc thải trừ mùi tanh của cá. Bạn có thể lựa chọn 1 trong hầu hết cách sau đây để khử mùi tanh của cá:

trộn một lượng nước lạnh và giấm, đến cá đã làm sạch vào rửa lại, cá sẽ giảm mùi tanh. Trộn loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào kia vài phút rồi làm sạch cá như bình thường.

Rửa cá với nước muối hoặc nước vo gạo

sau khoản thời gian làm không bẩn cá, chúng ta cũng có thể ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong vòng 15 phút, sau đó rửa lại bởi nước sạch, cá sẽ giảm mùi tanh. Dùng muối hạt chà xát lên cá, kế tiếp rửa lại bởi nước sạch.

Sử dụng rượu trắng

Bạn rất có thể lựa lựa chọn 1 trong những cách khử mùi tanh của cá mè bằng rượu dưới đây:

Cá sau thời điểm làm sạch, ướp với ít rượu trắng pha loãng trong vòng 2 phút rồi vệ sinh khô, sẽ giảm tanh. Khi ướp cá với những loại gia vị, chúng ta có thể sử dụng một không nhiều rượu trắng, điều này không những làm cá mất mùi tanh ngoài ra chín mềm với thơm ngon hơn.