Cá nheo là loại cá khá bổ dưỡng và ngon, rất có thể chế biến theo khá nhiều kiểu như nướng, lẩu, om.. Khá đa dạng chủng loại mà món nào cũng ngon. Một trong số đó đó là món cá nheo om chuối đậu, cá béo ngọt kết hợp với vị hơi chát của chuối, nước sử dụng đậm đà, rất tương thích cho những bữa tiệc tại nhà.

Bạn đang xem: Cách nấu cá nheo om chuối đậu

Hôm nay bọn họ sẽ cùng tìm hiểu cách làm bếp cá nheo om chuối đậu với công thức dễ dàng và đơn giản nhất.

Bạn rất có thể nhanh chóng ngừng một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình.

Cách làm bếp cá nheo om chuối đậu

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu nhằm làm món cá nheo om chuối đậu không thật cầu kì, thế nhưng để món ăn uống có mùi vị đậm đà chuẩn nhất thì bạn phải sẵn sàng đầy đủ, cụ thể như sau:

1 bé cá nheo100g thịt cha chỉ2 bìa đậu phụ3 quả chuối xanhNghệ, hành khôTía tô, hành lá, rau xanh dămBột canh, nước mắm

Cách chọn cá nheo ngon

Cá nheo bạn hãy chọn con mình to, đuôi dài, do đó thịt cá vẫn dày hơn, dễ cắt khúc và chế biến.

Khi lựa chọn cá chúng ta phải để ý chọn cá tươi, mắt cá sáng, lớp da vẫn còn nhớt nhiều, màu lưng cá đậm màu nhưng lại sáng.

Lấy tay ấn dịu vẫn cảm nhận sự bọn hồi, đảm bảo an toàn thịt dai chắc.

Công thức làm cho món cá nheo om chuối đậu

Là loài cá da trơn ăn tạp, bắt buộc để bào chế được cá nheo các bạn phải gồm một vài ba thủ thuật tương tự như các vật liệu kèm theo cân xứng để khử mùi và tăng thêm vị đậm đà của món ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

Bước 1. Điều thứ nhất là cá nheo là nhiều loại cá domain authority trơn, vì thế bạn đề nghị làm sạch sẽ nhớt của cá trước.

Chuẩn bị nước, gắng chanh vào cùng ngâm cá vào vài phút, tiếp nối vớt cá ra cần sử dụng muối chà gần cạnh là hoàn toàn có thể khử được nhớt cũng tương tự mùi tanh của cá.

Bước 2. Sau thời điểm làm sách nhớt, bạn rửa lại bởi nước lạnh tiếp đến cắt khúc vừa ăn, để ráo.

Chuẩn bị một láo lếu hợp bao gồm 1 củ hành thô băm nhuyễn, 1 thìa bột canh bột nghệ, chút bột canh và mang đến cá vào ướp trong khoảng 40 phút.

*
Sơ chế cá

Bước 3. Chuối xanh bạn lột vỏ, sau đó cắt khúc, thường xuyên bổ làm tư. Chuẩn bị một tô nước muối bột loãng, mang đến chuối vào ngâm mang đến ra sút mủ rồi cọ lại cho sạch, để ráo.

Bước 4. Đậu phụ các bạn thái miếng vuông nhỏ.

Thịt ba rọi thái miếng nhỏ dại vừa ăn.

Các các loại rau khác ví như tía tô, hành lá, rau răm các bạn cũng rửa không bẩn rồi thái nhỏ.

Xem thêm: Bánh Mochi Nhật Bản - Nét Đặc Trưng Của Đất Nước Mặt Trời Mọc

Chế biến:

Sau lúc sơ chế qua nguyên liệu, giờ bọn chúng ta ban đầu vào vấn đề chế trở nên món cá nheo om chuối nhé.

Bước 5. Đậu phụ sau khi thái miếng thì đưa lên chảo chiên vàng, rắc thêm ít gia vị bột canh vào rồi vớt ra nhằm một bên.

*
Chiên kim cương đậu phụ

Bước 6. Sau khi sơ chế chuối, chúng ta trộn chuối thông thường với ít gia vị và bột nghệ, từng thứ khoảng chừng nửa muỗng là được rồi.

Bước 7. Thịt ba rọi thái ngừng bạn bỏ vô nồi rang sơ, tới lúc thấy những cạnh thịt hơi cháy thì cho chuối vào xào thông thường tầm 5 phút.

Tiếp đó các bạn đổ nước vào tiếp cho ngập chuối, mở lửa lớn rồi mang đến cá vào đun cùng.

*
Thêm nguyên liệu và đun tới khi chuối nhừ

Bước 8. Đun tới khi chuối hơi nhừ một chút thì các bạn giảm lửa nhỏ, đến đậu phụ vào và đun hiu hiu tiếp cho tới khi chuối nhừ hẳn, rắc hành lá, rau xanh tía tô cùng rau răm vào, nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn uống là xong.

Vậy là chúng ta đã làm chấm dứt món cá nheo om chuối đậu rồi, chẳng gồm gì khó khăn cả đúng không.

Khi ăn uống bạn múc ra tô và ăn lẫn với cơm nóng rất thơm ngon.

Yêu cầu món ăn uống sau khi kết thúc là cá nheo bắt buộc hơi dai, không được nát, chuối chín mềm, đậu ko nát, nước om đậm đà.

Giá trị bổ dưỡng món cá nheo om chuối đậu

Cá nheo được nghe biết là con cá nước ngọt domain authority trơn, hiện giờ ngoài trong thoải mái và tự nhiên thì cũng có không ít nơi nuôi cá nheo lấy thịt với mức giá trị kinh tế tài chính khá cao.

Không chỉ thơm ngon, chế biến thành nhiều món ăn uống mà cá nheo còn được nghe biết như một cách thức bồi xẻ sức khỏe, trị bệnh dịch hiệu quả.

Cụ thể, thịt cá nheo tất cả chứa không hề ít dưỡng hóa học như hóa học đạm, chất béo, vi-ta-min A, E, D và DHA với omega-3.

Nhưng dưỡng chất trên giúp chống lão hóa, tăng thị lực, phòng tránh các bệnh về tim mạch với xương khớp, tăng cường phát triển trí não đến trẻ em.

Cá nheo còn được sử dụng trong đông y, được nghe biết là hoa màu vị ngọt, tính ấm, ko độc… cá nheo mang về khá nhiều chức năng trong vấn đề bổ hư, chăm sóc huyết, điều trị những bệnh như khó khăn tiểu tiện, nhức xương khớp, ăn uống không ngon…

Rất ngã dưỡng đúng không nào.

Vào mỗi cơ hội cuối tuần anh chị quây quần mà các bạn trổ tài món ăn uống này thì còn gì khác bằng.