Cá chép om dưa là món ăn xuất sắc cho mức độ khỏe, vị trong cá chép có không ít chất dinh dưỡng. Món ăn nóng sốt thơm ngon, vị ngọt nhạt của cá kết hợp với thịt ba chỉ, dưa chua… càng có tác dụng kích thích fan thưởng thức. Lúc này bếp kho quẹt đang cùng các bạn vào bếp thực hiện món ăn tuyệt đối này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu


Cá chép 1 conThịt ba rọi 2 lạngCà chua 4 quảNước dùngNghệ tươiTỏi, hành lá, thì là, ớt quả lớn (ớt sừng), hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, mẻ

Cách nấu cá chép om dưa

Sơ chế nguyên liệuTỏi, hành khô tách bỏ vỏ, băm nhỏ.Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, cắt đoạn 5cmỚt rửa sạch, 1 quả tỉa hoa, 1 quả thái lát.Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.Thịt ba rọi thái miếng mỏng vừa ăn.Mẻ xay nhuyễn.hành tím thái mỏng.Nghệ gọt vỏ, đập dập.Sơ chế cá: cá chép đánh vẩy, moi vứt ruột, rửa sạch đến hết nhớt, tiếp nối khía vảy rồng nhằm lát nữa rán cá sẽ dễ chín cùng chín đều. Đem ướp tiêu, bột canh, để 10 phút cho ngấm gia vị.

Bạn đang xem: Cách nấu cá om dưa chua

Tiến hành nấu

Bắt chảo lên bếp cho nhiều dầu hâm sôi rồi mang đến cá vào chiên phần nhiều 2 mặt, như vậy cá sẽ không còn mùi tanh, giết thịt thơm và săn chắc hơn.Chuẩn bị 1 chảo tất cả lòng sâu, đổ dầu đun nóng với khử hành tỏi đến thơm,sau kia cho quả cà chua vào dằm, thêm xíu nước đẻ cà chua không cháy.Sau khi quả cà chua hơi nát thì mang lại dưa chua vào xào cùng, khoảng chừng 2 – 3 phút nếm nếm thêm thịt ba rọi vào, cho vừa đủ nước dùng vào đun sôi, thêm mẻ + nghệ tươi đập dập vào, nêm nếm các gia vị vừa nạp năng lượng và bao gồm độ chua vừa là được, sau cùng là đến cá vào nấu bếp cùng, để lửa riu riu đến lúc cá chín. Rắc hành, ớt, chính vậy lên trên thuộc trang trí mang đến đẹp là bạn đã kết thúc xong món cá chép vàng om dưa ngon cơm rồi đó.

Xem thêm: Cách Làm Sạch Cá Lóc Đơn Giản Mà Hiệu Quả Khi Chế Biến, Mẹo Làm Sạch Nhớt Cá Đơn Giản

Mách nhỏ dại để món cá chép vàng om dưa ngon hơn

Nguyên tắc chế biến của tất cả các món canh cá là bắt buộc thả cá lúc nước đã sôi, còn nếu không cá sẽ bị tanh.Nếu không tồn tại mẻ, rất có thể sử dụng giấm bổng để sửa chữa thay thế nhưng đề xuất cho vào sau cùng vì bởi vậy mới giữ nguyên được hương thơm thơm đặc thù của dấm bỗng.Thịt ba chỉ rất có thể chiên qua dầu khi ăn sẽ ngon rộng vì tất cả độ ngon giòn cùng ít to hơn.

THƯỞNG THỨC

Bắt chảo cá lên bếp ga mini, món này sử dụng nóng như nạp năng lượng lẩu. Sẵn sàng đĩa rau thì là, hành lá cùng măng chua để ăn cùng. Món này sử dụng nóng cùng với bún cùng rau sinh sống hay dùng với cơm nóng cũng khá ngon. Là 1 trong những lựa chọn tuyệt vời để đổi khẩu vị mang đến bữa ăn mái ấm gia đình hay có tác dụng món nhậu lai rai cũng phù hợp vị đấy. Chảo cá nghi ngút khói, dậy mùi hương thơm của mẻ, vị ngọt của cá chép, vị chua của dưa chua, beo béo của thịt tía chỉ kết hợp lại, thêm mùi đặc thù của hành lá, thì là tạo nên một món ăn uống kích say đắm vô cùng.

Cá chép om dưa là 1 món dễ dàng ăn. Bí quyết làm cũng không quá phức tạp, chỉ cần tỉ mẩn xíu là các bạn sẽ thành công với món ăn này. Chúc bạn thành công xuất sắc với món ngon này nhé!