Canh cá nấu bếp chua là trong số những món canh dân dã, cung ứng nhiều chất dinh dưỡng trong những bữa ăn. Cũng cũng chính vì vậy, món canh cá đun nấu chua từ rất lâu đã trở bắt buộc rất rất gần gũi trong mâm cơm của fan Việt. Núm nhưng, nhằm nấu được món canh chua cá thơm ngon chuẩn chỉnh vị không trở nên tanh cũng rất cần được có chút mẹo hay bí quyết. Có khá nhiều món canh cá nấu nướng chua như: canh cá diêu hồng thổi nấu chua, canh chua cá lóc, canh chua cá rô, canh chua cá khoai,…Mỗi loại canh cá làm bếp chua hồ hết mang phần lớn hàm lượng bổ dưỡng khác nhau cũng như hương vị đặc thù của từng các loại cá.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cá chua


1. Canh cá nấu nướng chua với cá đuối hấp dẫn 1.1. Phương pháp nấu canh chua cá đuối dưa chua không tanh1.2. Biện pháp nấu canh chua cá non lá me non1.3. Canh chua cá đuối làm bếp mẻ2. Canh cá nấu nướng chua với cá linh bông điên điển3. Biện pháp nấu canh chua cá rô đồng thanh mát tận nơi
*
Những bữa cơm ngon cùng đầy đủ chắc hẳn rằng sẽ không thể nào thiếu được 1 tô canh cá nấu ăn chua. Ảnh: Internet.

Để có được những dở cơm ngon và không hề thiếu chất bồi bổ sẽ không thể nào thiếu một món canh ngon . Với đa số người Việt gồm tô canh chua nực nội lại thanh mát luôn luôn làm cho bữa ăn thêm phần lôi kéo và sở hữu lại cảm xúc rất thoải mái suốt bữa cơm. Để thực đối kháng nhà mình nhiều chủng loại hơn, tương tự như lúc nào cũng có thể có sẵn công thức món canh thổi nấu chua dễ dàng làm, bạn hãy bỏ túi ngay các cách nấu mà phân mục Món ngon của huyenthoaics.com gợi ý, chia sẻ ngay dưới đây nhé!

1. Canh cá làm bếp chua cùng với cá mát hấp dẫn 

Cá đuối đun nấu canh chua từ tương đối lâu đã là món canh ngon rất được nhiều người ưa chuộng. Cá đuối bao gồm lớp sụn vừa mềm vừa giòn lại không có xương. Khi thổi nấu canh chua cá đuối các bạn co thể kết hợp với bắp chuối, me non, mẻ xuất xắc dưa chua đều rất đưa cơm. Nếu như khách hàng đã hưởng thụ một lần thì chắc chắn rằng sẽ bắt buộc quên được hương thơm vị lôi kéo của món canh cá nấu bếp chua này.

*
Canh cá nấu ăn chua sẽ có vị ngọt tươi của cá mát kết phù hợp với vị chua của các nguyên liệu thì món canh chua cá đuối thường rất đáng thử. Ảnh: Internet.

1.1. Phương pháp nấu canh chua cá mát dưa chua ko tanh

sẵn sàng nguyên liệu 500 gram cá non tươi200 gram dưa chuaHành lá, rau xanh ngổHành tím, tỏi, gừng, ớtCác một số loại gia vị: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường,… bí quyết nấu canh chua cá đuối dưa chua Cá đuối sở hữu về cọ sạch, sử dụng muối cọ xát toàn bộ cá để khử mùi tanh cùng sạch nhớt. Sau đó, rửa lại cùng với nước sạch và cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá xua đuổi với 4 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng cà phê đều và ướp cá mát 15 phút đến thấm gia vị.Hành tím, tỏi bóc tách vỏ với băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng tanh rồi băm nhuyễn. Ớt cọ sạch cắt lát mỏng..Dưa chua cọ qua cùng với nước rét rồi vậy cho ráo nước. Hành lá, rau ngổ nhặt sạch, rửa cùng để ráo nước rồi thái nhỏ.
*
Nếu thịt cá đuối tất cả da nhớt hãy sử dụng dao làm sạch phần da để hết nhớt và không bị tanh. Ảnh: Internet.Bắc nồi lên bếp, cho vào trong 1 ít dầu nạp năng lượng đun đến nóng dầu thì phi thơm hành băm. Tiếp đó, mang lại cá non vào hòn đảo đều tay cùng với lửa to cho cá chín săn lại. Tiếp nối đó cho dưa chua vào hòn đảo đều một lần tiếp nữa rồi mang lại lượng nước toàn vẹn dùng. Đậy nắp và đun cho đến khi nước sôi thì nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn. ở đầu cuối thêm rau củ ngổ vào và tắt bếp.
*
Chỉ sử dụng một lượng nước toàn diện ngập cá cùng dưa chua để cá thâm nhập vị chua trường đoản cú dưa. Ảnh: Internet.

1.2. Bí quyết nấu canh chua cá đuối lá me non

chuẩn bị nguyên liệu 500 gram cá đuối200 gram lá me nonRau nấu canh chua gồm: 100 gram bạc hà, rau củ om/ngò gai, hành láTỏi với ớt băm nhuyễnDầu nạp năng lượng và những loại gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay,…
*
Canh cá đuối nấu nướng lá me non chua ngọt siêu đậm đà. Ảnh: Internet. Phương pháp nấu canh chua cá mát lá me non Cá đuối khử mùi tanh và làm sạch nhớt, cọ lại cùng với nước sạch sẽ và cắt khúc vừa ăn. Ướp cá đuối với 2 muỗng canh tỏi băm, một nửa muỗng canh ớt băm, 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều toàn bộ và ướp cá khoảng 5-10 phút.Các các loại rau nấu bếp chua nhặt sạch, rửa và để ráo nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Lá me non nhặt không bẩn rồi giảm nhỏ.
*
Ướp cá đuối trước lúc nấu canh nhằm cá thấm gia vị. Ảnh: Internet.Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng đun mang lại nóng dầu. Thực hiện phi thơm tỏi xay nhuyễn rồi đến cá mát vào đảo nhẹ tay cho tới khi cá đuối hơi săn lại thì tắt bếp.Cho một số lượng nước vào nồi đun sôi thì cho cá non vào. Đợi cho đến lúc nước sối lại thì vớt bọt rồi đặt lá me non vào trước. Nồi canh sôi lên lại thì cho những loại rau xanh vào, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn uống thì tắt nhà bếp là đã có thể thưởng thức được rồi.
*
Canh chua với nước sử dụng ngọt thanh, chua dịu từ lá me ăn với với bội bạc hà giòn sừn sựt. Ảnh: Internet.

1.3. Canh chua cá đuối nấu ăn mẻ

sẵn sàng nguyên liệu 500 gram cá đuối25 gram cơm trắng mẻ200 gram rau củ muống bào + bắp chuối bào25 gram lá quế + ngò gai1 bó rau củ nhútCác các loại gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm,…
*
Các nguyên liệu cần có cho món canh cá đuối nấu mẻ chua ngọt. Ảnh: Internet. Cách nấu canh chua cá đuối nấu mẻ Cá đuối làm sạch nhớt, đánh tan mùi tanh sau đó rửa lại cùng với nước, để ráo rồi cắt thành từng khúc cho vừa ăn.Rau nhút cho phần rể với phần color trắng, ngắt khúc dài khoảng chừng 2-3 centimet rồi rủa sạch, nhằm ráo nước.Lá quế, ngò gai nhặt sạch, rửa dưới vòi nước rồi để ráo.Rau muống, bắp chuối mang đi rửa sạch, nhằm ráo nước.Cho nước vào nồi, đun cho tới khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại. Bỏ vào 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối và 1/2 muỗng canh cà phê bột ngọt. Khuấy đa số cho các gia vị được phối hợp hoàn toàn.

Xem thêm: Canh Gà Nấu Khoai Tây Nấu Gà, Cách Làm Gà Hầm Khoai Tây Thơm Ngon Kiểu Hàn Quốc

*
Nếu có phần gan cá đuối bạn nên giữ lại để nấu canh hết sức ngon. Ảnh: Internet.Tiếp đó, cho mẻ vào rây lọc trực tiếp vào trong nồi nước canh. Nếm thử ví như thấy độ chua vừa với hương vị là được.Đợi cho đến lúc nước nồi canh sôi lại, các bạn cho cá đuối vào nấu mang lại nước canh sôi lại thì vớt bọt. Nêm và nếm lại các gia vị rồi mang lại rau muống, bắp chuối bào vào. Tiếp đó, cho rau nhút, rau thơm vào nấu ăn cho canh sôi lại thì tắt bếp.

2. Canh cá đun nấu chua với cá linh bông điên điển

Món canh cá tự cá linh cùng với bông điên điển tốt bông so đũa là món nạp năng lượng mang đậm nét đặc thù của miền Tây sông nước. Cá linh khi nấu nướng canh chua vẫn giữ lại được độ ngọt của cá kết hợp với bông điên điển tươi mát tạo nên món canh góp thêm phần hấp dẫn.

*
Canh cá linh nấu nướng chua cùng với bông điên điển oi bức có vị chua ngọt, giết thịt cá khủng ngọt chấm kèm muối ớt khôn cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300 gram cá linh200 gram bông súng200 gram bông điên điểnỚt, rau củ ngò gai, húng quế, ngò om20 gram meNước mắm, đường, muối, bột ngọt,…
*
Nếu không phù hợp bông điên điển, chúng ta cũng có thể sử dụng bông so đũa thay thế nhé. Ảnh: Internet.

2.2. Biện pháp nấu canh chua cá linh với bông điên điển

Cá linh tải về có tác dụng sạch, cạo vảy, cắt cho chỗ vây với đuôi cá. Sử dụng kéo cắt một mặt đường ở bụng để triển khai sạch phần bụng. Sau đó, cọ cá sạch mát lại với nước rồi để ráo.Bông súng tước vỏ, cắt khúc vừa ăn, bông điên điển nhặt lấy đông đảo bông tươi ngon. Đem toàn bộ đi rửa với nước sạch xong để ráo.Rau quế, ngò om, ngò gai đi rửa sạch, nhằm ráo rồi giảm nhỏ. Ớt cắt lát mỏng.
*
Khi sơ chế cá linh nên khôn khéo tránh có tác dụng bể mật cá sẽ gây đắng nạp năng lượng không ngon.Ảnh: Internet.Cho đôi mươi gram me vào chén, thêm 50 ml nước sôi dằm đến me nát ra. Lọc mang phần nước cốt và cho chỗ hạt me.Cho một lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì mang lại cá, nêm và nếm 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng nhỏ canh đường. Chờ cho nước nồi canh sôi lên lại thì hạ lửa nhỏ để cá không biến thành nát.Dùng vá vớt bong bóng để nước canh được trong, liên tục nấu thêm 3-5 phút mang đến cá chín thì cho bông điên điển vào.
*
Nên đến bông súng vào cuối cùng để khi ăn uống vẫn giữ lại được độ giòn ngon của nó. Ảnh: Internet.Sau đó, cho nước cốt me vào cùng đợi chờ cho nước canh cá sôi lại thì mang lại bông súng vào. Nêm nếm lại các gia vị cho nước canh vừa nạp năng lượng thì tắt bếp.Múc canh ra tô, cho ít rau thơm với ớt lát lên trên mặt rồi hưởng thụ khi canh còn nóng.

3. Bí quyết nấu canh chua cá rô đồng thanh đuối tại nhà

Canh chua cá rô đồng làm bếp với bông súng cùng với nước canh gồm độ chua ngọt vừa phải, bông súng giòn sừn sựt nhưng thịt cá thì khôn xiết mềm, tươi. Kết hợp với đậu bắp, cà chua tạo nên sự kết hợp hài hòa và hợp lý ăn hoài chẳng thấy ngán.

*
Canh chua cá rô đồng có mùi vị ngon ngọt của cá đồng cùng với nước canh chua ngọt, khá cay thật tuyệt vời. Ảnh: Internet.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

4 con cá rô đồng các loại vừa400 gram bông súng200 gram đậu bắp50 gram me chín1 trái cà chua, 1 trái ớt sừngTỏi băm nhuyễnRau quế, ngò gi, ngò omDầu ăn, nước mắm và những gia vị như đường, muối, hạt nêm,…
*
Bạn cũng có thể sử dụng cá rô phi sửa chữa thay thế cho cá rô đồng. Ảnh: Internet.

3.2. Biện pháp nấu canh chua cá rô đồng

Cá rô mua về làm cho sạch vảy, vứt ruột, giảm mang đem rủa cùng với nước muối hạt loãng để làm bay mùi tanh. Sau đó, rửa lại với nước sạch, nhằm ráo nước.Bông súng tước dồn phần sơ, rửa với nước sạch rồi để ráo đem cắt khúc dài 3-5 cm.Cà chua cọ sạch, giảm múi cau. Đậu bắp rửa sạch, giảm vạt xéo. Rau quế, ngò om, ngò tua rửa sạch giảm nhỏ.Cho me vào chén thêm vào 150 ml nước nóng để lọc lấy nước cốt me.
*
Bạn có thể cho me vào ray với lọc me thẳng vào nồi khi nấu nướng cũng được. Ảnh: Internet.Bắc nồi lên bếp, bỏ vô 2 muỗng canh dầu ăn đun cho nóng dầu. Lúc dầu bắt đầu nóng, các bạn hạ lửa nhỏ cho tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, vót một phần tỏi băm phi thơm ra chén, nửa còn lại để nguyên trong nồi.Cho cá rô vào cừu sơ khoảng tầm 2-3 phút cho thịt thăn lại. Thêm một số lượng nước vừa đủ cần sử dụng vào thổi nấu với lửa mập cho nước nồi canh sôi thì vớt bỏ bọt trắng.Khi canh sôi, cho đậu bắp, quả cà chua vào và nêm nếm gia vị cho tới khi nước nồi canh sôi lại thì cho bông súng vào rồi tắt bếp. Sau cuối cho ngò gai, ngò om, rau xanh quê, ớt sừng lên trên.

Múc canh ra tô, góp phần tỏi băm phi thơm lên trên của món canh thêm dậy hương thơm thơm với thưởng thức.