Món canh chua cá trắm cùng với 2 cách sản xuất canh chua với sấu cùng dưa chua là món nạp năng lượng bổ dưỡng, hấp dẫn và thanh non giải nhiệt cho ngày hè. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhì món canh cá trắm hấp dẫn này nhé!
Canh chua cá trắm nấu bếp sấu

Nguyên liệu có tác dụng Canh chua cá trắm nấu bếp sấu mang lại 4 người

Cá trắm 400 gr cà chua 4 trái Sấu 4 trái Gừng 1 củ Hành tím 1 củ Hành lá 2 nhánh Rau do đó 4 nhánh nước mắm nam ngư 1 muỗng cafe Dầu ăn 1 muỗng canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/ bột ngọt/ muối)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng 2 bí quyết nấu canh chua cá trắm

Sơ chế cá trắm

Rửa sạch mát 400gr cá trắm, cho cá vào nước muối bột loãng dìm trong 15 phút để sa thải mùi tanh kế tiếp rửa cá lại bằng nước sạch.Bắc nồi nước sôi rồi rưới sơ lên domain authority cá để loại bỏ chất dơ của cá.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá trắm


Bước 1 Sơ chế cá trắm Canh chua cá trắm nấu nướng sấu

Sơ chế các vật liệu khác

Rửa sạch cà chua, trái sấu, hành lá và rau thì là.Sau đó, cắt thành từng miếng như múi cau 4 quả cà chua, cắt bé dại 2 nhánh hành lá, 4 nhánh rau củ thì là. Đối với một củ hành tím thì các bạn băm nhỏ.Gừng gọt vỏ, cọ sạch, cắt nhuyễn.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Canh chua cá trắm nấu bếp sấu
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Canh chua cá trắm thổi nấu sấu

Xào cà chua

Cho 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào chảo, đun tăng cao lên rồi mang lại hành tím vào phi thơm, sau đó cho quả cà chua vào xào trong 5 phút cùng với lửa vừa cho đến khi cà chua mềm, ra nước.

Nấu canh

Sau lúc xào cà chua, cho 1 lít nước vào nồi hâm sôi khoảng 10 phút với 1/2 muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe nước mắm, gừng và 4 trái sấu.Khi nước sôi thì mang lại cá vào, che nắp lại đun cùng với lửa nhỏ dại cho cá chín khoảng tầm 10 phút rồi tắt bếp, nếm nếm thêm hành lá với rau do đó đã giảm vào nồi.

Thành phẩm

Vậy là món canh chua cá trắm đã hoàn tất. Món canh chua cá trắm mang vị ngọt chua của sấu với thịt cá trắm thơm ngon vẫn là món ăn yêu mếm của cả gia đình bạn đấy nhé!

Nguyên liệu làm Canh chua cá trắm dưa chua mang đến 6 người

Cá trắm 500 gr Thịt ba chỉ 300 gr Dưa chua 400 gr quả cà chua 1 quả Hành tím 15 củ Tỏi 2 củ Bột màu hạt điều 1 muỗng cafe Hành lá 3 nhánh Ngò 3 nhánh các gia vị thông dụng 1 không nhiều ( đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu) Dầu ăn 1 không nhiều

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua dưa chua ngonDưa chua bạn có thể chọn mua tại những chợ, rất thị, cửa hàng thực phẩm đáng tin tưởng hoặc các trang thương mại điện tử hoặc tại bachhoaxanh.com.Chú ý kỹ bao bì còn nguyên vẹn cùng hạn áp dụng còn new để bảo đảm chất lượng.Nếu bạn oder dưa chua sinh sống chợ thì chỉ hãy lựa chọn loại dưa chua đã ngả màu quà tươi, không xẩy ra nổi váng, mốc. Ngoài ra chúng ta cũng có thể tự làm cho dưa chua tận nhà vô cùng solo giản.
Cách chọn tải thịt ba chỉ tươi ngonKhông nên chọn lựa miếng thịt gồm lớp mỡ cùng da bên phía ngoài quá dày vì chưng đó là heo nuôi lâu năm.Chọn sở hữu thịt bao gồm lớp màng kế bên khô, màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi cắt, miếng thịt gồm màu hồng sáng, domain authority trắng hồng cùng mềm mại, giữ mùi nặng thơm giết thịt tươi, không có mùi ôi thiu.Dùng tay ấn vào rồi buông ra, nếu thớ thịt đàn hồi nhanh và tất cả màu hồng là làm thịt tươi, giả dụ thịt vướng lại dấu tay thì chắc chắn thịt đã trở nên ôi thiu.Nguyên liệu món ăn uống 2 cách nấu canh chua cá trắm

Sơ chế cá trắm

Rửa sạch sẽ 500gr cá trắm, đến ngâm vào nước muối bột loãng trong 15 phút rồi vớt ra, cọ lại với nước sạch.

Xem thêm: Cách Làm Gà Chiên Chua Ngọt Ngon Hấp Dẫn Từ Đầu Bếp Nhà Hàng

cần sử dụng dao cắt thành từng khúc cá dày khoảng chừng 2 lóng tay với lóc đem phần phi lê cá, tiếp nối cắt lát mỏng dính khoảng 1/3 lóng tay.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Rửa sạch mát 300gr thịt tía chỉ, thái khoanh thịt dày khoảng chừng 1 lóng tay. Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo đun sôi, mang lại thịt ba rọi vào rán sơ qua cho cháy cạnh khoảng chừng 3 phút rồi vớt ra.Rửa sạch mát cà chua, hành lá cùng ngò. Tiếp nối đem cà chua cắt múi cau, hành giảm khúc khoảng tầm 2 lóng tay, ngò giảm nhuyễn.Tỏi và hành tím bóc tách vỏ, rửa sạch, tiếp đến băm nhuyễn tỏi và 4 củ hành tím. Dưa chua rửa sơ rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Chiên sơ cá

Đầu tiên, đến cá vào tô thuộc với một nửa phần hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 thìa canh đường và triển khai trộn đều, nhằm ướp cá khoảng tầm 1 tiếng để cho thấm gia vị.Dùng chảo đã rán thịt ở cách trước, mang lại tỏi băm cùng phần hành tím băm còn sót lại vào phi thơm. Sau đó cho một muỗng cà phê bột màu điều rồi trộn đều.Cho cá đã được ướp vào, chiên với lửa phệ trong 10 phút rồi vớt ra.

Nấu canh

Bắc nồi mới, đến cá cùng thịt đã chiên vào thuộc 400gr dưa chua, cà chua cắt múi cau với phần củ hành tím.Cho thêm 2 lít nước sôi vào rồi đậy nắp nồi lại, nấu với lửa nhỏ dại trong 10 phút.Sau 10 phút, mang lại hành lá và ngò vào là hoàn tất.

Thành phẩm

Món canh cá trắm dưa chua bao gồm màu sắc dễ nhìn cùng với vị chua của dưa cải và mùi vị hấp dẫn, đậm chất của cá trắm. Đây là món nạp năng lượng thơm ngon, ngã dưỡng, cân xứng cho dở cơm gia đình.Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với chén bát nước mắm ớt mặn để tăng thêm hương vị đến món nạp năng lượng nhé!

Cách chọn sở hữu cá trắm tươi ngon

Chọn cá bơi lội trong nước, thở đầy đủ đặnn. Trường hợp cá bơi lội trong nước tuy nhiên lờ đờ, lớp domain authority dưới phía trong bụng cá không phẳng thì cũng không nên chọn mua vì cá không còn tươi, khỏe, hoàn toàn có thể cá gồm bệnh hoặc bị thương.Chọn cá gồm mắt to, sáng sủa trong, con ngươi hơi cho ra ra.Vảy cá sáng sủa sạch và xếp đa số trên thân cá. Mang cá khép chặt, có màu hồng tươi, không có mùi lạ.Cá không thể tươi thì mắt cá chân đục, nhỏ ngươi lõm vào, bị tróc vảy, có cá mở to, có màu đen, giết thịt cá mềm, xương cá bóc tách ra. Bạn không nên mua loại cá này do chúng không tươi, thịt nhão, tanh.

Cách sơ chế cá trắm sạch, ko tanh

Làm không bẩn vây, vẩy, mang của cá trắm.Dùng dao rạch dọc sống lưng cá từ đầu đến đuôi, tách bóc đôi thân cá để đưa phần nội tạng mặt trong.Rửa cá với nước muối hạt loãng hoặc giấm, rượu mang đến sạch hết phần máu và cắt khúc vừa ăn.
Vậy là Điện thứ XANH đã ra mắt bạn 2 công thức nấu canh chua cá trắm thơm ngon trên nhà. Chúc bạn triển khai thành công nhé!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Thu Hà Nội, căn phòng nhà bếp vui vẻ