Cần gì phải ra nhà hàng mới được hưởng thụ món cari dê Ấn Độ. Lúc này bạn trả toàn rất có thể thưởng thức món ăn thu hút này ngay trong gian bếp nhỏ dại xinh của gia đình mình. Nào thuộc huyenthoaics.com vào nhà bếp và thực hành ngay cách nấu bếp cari dê Ấn Độ thơm ngon, chuẩn chỉnh vị y như ko kể hàng.

Bạn đang xem: Cách nấu cari dê ấn độ


CÁCH NẤU CARI DÊ ẤN ĐỘ - BÍ QUYẾT GIỮ ẤM KHÔNG KHÍ GIA ĐÌNH

*

Cari Ấn Độ - Quốc hồn, Quốc túy của bạn Ấn

Trở lại nguồn gốc lịch sử món cà ri, từ nắm kỉ 17, phương pháp nấu món cà ri Ấn Độ đã xuất hiện trong sách nhà hàng ăn uống của bạn Bồ Đào Nha. Người Ấn Độ coi đây là món quốc hồn, quốc túy. Nó xuất hiện thêm trong tất cả các gia đình ở Ấn, từ nông thôn đến thành thị, từ phú quý đến nghèo hèn.

Món cà ri rất có thể ăn kèm với bánh mì Nan hoặc cơm trắng Nị, khi thưởng thức sẽ gồm vị thơm nồng của bột cà ri ấn.

Cà ri Ấn Độ được đổi khác đa dạng, đa mùi vị , đó hoàn toàn có thể là cari gà, bò, trâu, dê, cừu… trong đó, cari dê là món hấp dẫn, nổi bật, dễ dàng ăn, nặng mùi thơm thơm, cay cay xé lưỡi rất đặc trưng mà bắt buộc lẫn với bất cứ món nạp năng lượng nào. Bởi vì vậy cà ri dê Ấn Độ đã xuất hiện thêm ở khắp các nhà hàng Việt, đặc biệt là ở miền Nam.

Về độ khó ăn, cari Ấn đứng vị trí thứ 1, nhưng mà lại mang mùi vị riêng biệt, lạ, độc đáo và khác biệt và bửa dưỡng. Chính vì vậy hãy cùng mái ấm gia đình thưởng thức ít nhất 1 lần nhé.

Cách nấu cà ri dê hình dáng Ấn

Nguyên liệu (chuẩn bị mang đến 6 phần ăn)

750gr giết dê 150gr khoai môn 150gr hành tây 225ml nước cốt dừa 2 - 3 củ tỏi 1 - 2 gừng Giấm ngon nước mắm nam ngư ngon Ớt bột Tiêu xay mịn 15gr khoai lang 150gr cà tímỚt bột 750ml nước quả dừa tươi 3 - 4 củ hành tím 4 - 5 nhánh xả rượu gạo trắng Bột cà ri Ấn Độ Đường trắng muối hạt Dầu ăn
Cách nấu ăn cà ri dê ngon hết ý

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn, khoai lang gọt không bẩn vỏ, bổ thành từng miếng vuông vừa ăn.

Xả rửa sạch, phần đầ băm nhỏ, phần thân bổ thành từng khúc 6 - 7cm, đập dập.

Hành tím, tỏi, gừng tách vỏ, rửa sạch chia thành 2 phần: 1 phần thì băm nhỏ tuổi còn một phần chỉ bắt buộc đập dập không đập nát.

Hành tây thái miếng nhỏ.

Cà tím cọ sạch, cắt thành từng miếng cau độ dày vừa phải.

*

Bước 2: Sở chế giết thịt dê

Thịt dê nặng mùi hôi quánh trưng, do vậy trước lúc nấu, bạn cần sơ chế để khử mùi giúp món ăn uống trở cần thơm ngon, hấp dẫn.

Xem thêm: Top 10 Món Ăn Từ Kim Chi Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

trước hết rửa không bẩn thịt dê, cắt thành từng miếng vuông. Giải pháp 1: dìm thịt cùng với rượu trắng trộn loãng + gừng đập cho dập + muối. Tiếp nối bắc một nồi nước sôi lên bếp, mang đến thêm một ít giấm để chần sơ qua thịt dê. Tiếp sau vớt thịt, cọ sạch bằng nước là sử dụng được. Cách 2: dìm thịt dê trong nước trà đặc, tiếp nối cho toàn quốc chè với thịt dê vào xao qua mang đến hết nước, vớt ra. Mặc dù muốn nấu bếp món cari Ấn thành công xuất sắc mỹ mãn thì chúng ta nên tiến hành khử mùi theo cách 1.

*
*

*
*

Ướp thịt dê đang sơ chế với 20gr đường trắng + 20ml nước mắm ngon + 10gr hành tím băm nhỏ tuổi + 10gr tỏi băm nhỏ + 5gr gừng băm nhỏ dại + 5gr bột cà ri + 5gr bột ớt + 3gr bột tiêu xay. Trộn đều những gia vị, bóp nhẹ nhằm ngấm hồ hết vào thịt, nhằm vậy từ bỏ 15 - đôi mươi phút.

*

Bước 3: Rán khoai

Trong khi chờ đón thịt dê thâm nhập gia vị, bạn thực hiện rán sơ qua khoai lang cùng khoai môn.

Bắc 1 chảo kháng dính lên bếp, mang đến lượng dầu ăn uống vừa phải, chờ chảo nóng thì cho khoai vào chiên sơ cho vàng xém các cạnh thì tắt bếp, gắp ra đĩa. Đây là một công đoạn rất quan trọng đặc biệt trong quá trình nấu cà ri dê Ấn Độ. Chiên qua khoai giúp khoai giảm bớt bị mềm và tan khi làm bếp cà ri.

*
*

Bước 4: nấu ăn cà ri

Dùng một loại nồi dày dặn để nấu nướng cà ri. Bê chảo lên bếp, đến 2 muỗng canh dầu ăn.

Sau khi dầu nóng thì cho toàn thể xả khúc đập dập, tỏi hành khô đập dập và phi thơm.

*
*

*
*

Tiếp tục xếp thịt dê đã ướp vào xào sơ 4 - 5 phút thì cho 500ml nước dừa vào nồi hầm. Hầm thịt dê cùng với lửa riu riu nhỏ trong khoảng tầm 20 phút thì mang lại khoai môn, khoai lang, cà tím, hành tây vào trong nồi hầm chín.

Để nồi cari dê Ấn Độ sôi khoảng 5 phút thì cho thêm 30gr con đường trắng + 30ml nước mắm nam ngư + 5gr bột cà ri Ấn Độ, sử dụng muôi khuấy đều. Cho tiếp 150ml nước dừa tươi vào nồi để tăng vị lớn ngậy, khuấy nhẹ thêm một lần tiếp nữa đến khi nồi cari sánh lại, màu rất đẹp thì tắt bếp.

*

Bước 5: chấm dứt và thưởng thức

Đến đây, bạn chỉ cần múc cari dê ra tô cho tất cả gia đình cùng thưởng thức. Món này rất có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng. Chỉ việc cắn một miếng thịt dê các bạn đã cảm nhận được vị thơm thơm, bự ngậy bởi vì sự cùng hưởng sắc sảo của toàn bộ các hương thơm vị. Miếng thịt mềm, không hề mùi hôi đặc thù nên càng nạp năng lượng càng thèm.

Đặc biệt cari dê Ấn Độ lấn vào chiều mưa se se giá buốt còn có chức năng giải cảm, giúp fan ốm, tín đồ bệnh cảm thấy ngon mồm hơn cực kỳ nhiều.

*

Với bí quyết nấu cari dê Ấn Độ bên trên đây, bà mẹ đã lạc quan vào nhà bếp thực hành chưa? Hay chia sẻ ngay với chúng tôi những hình hình ảnh đầu tiên của món cà ri dê Ấn Độ mà chúng ta tự tay làm nhé!