Thịt trườn là trong số những loại thực phẩm được không ít người yêu thích. Không chỉ cũng chính vì thịt bò ngon, chế biến được rất nhiều món mà lại nó còn tồn tại một hàm lượng chất dinh dưỡng lớn. Ngày lúc này hãy với huyenthoaics.com thực hiện 2 cách nấu lẩu bò nấm hết sức ngon cùng đậm đà với giải pháp làm rất là đơn giản tận nơi nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu bò nấm


2. Phía dẫn giải pháp nấu lẩu bò nấm2.2. Giải pháp nấu lẩu trườn nấm3. Hướng dẫn giải pháp nấu lẩu bò nấm chua cay3.2. Bí quyết nấu lẩu trườn nấm chua cay 1-1 giản4. Mẹo để chế tao được món lẩu trườn ngon và chất lượng

Trong share trước, huyenthoaics.com đã chia sẻ cùng các bạn cách đun nấu lẩu bò Sài Gòn. Ngày hôm nay chúng ta cùng tham khảo tiếp 2 bí quyết nấu lẩu trườn nấm ngon và cực kì đơn giản.

1. Trình làng món lẩu bò 

Mỗi lần đến tp sài gòn thì các người quan trọng đặc biệt lại call món lẩu bò để thưởng thức. Không biết khởi nguồn từ đâu cơ mà món lẩu bò khá thông dụng ở các tỉnh miền nam bộ nước ta và nhất là Sài Gòn. Với phần nước cần sử dụng ngọt thanh từ nước hầm xương bò, khi thưởng thức các bạn sẽ có cảm hứng giống món bún bò mặc dù lẩu bò thì bao gồm vị dịu hơn.

Lẩu bò nấm có nguyên liệu khá thịnh hành như sả, hành tây thuộc với các loại nguyên vật liệu từ bỏ như gân, sụn, ba chỉ bò, ráng bò,…Cùng với đó là những đồ nhúng khác ví như đậu phụ, nấm, váng đậu, khoai môn. Tất cả hòa quyện sẽ khiến cho một món ăn unique mà các bạn không thể bỏ qua.

2. Hướng dẫn phương pháp nấu lẩu trườn nấm

Món lẩu trườn nấm rất là dễ chế biến cùng với vật liệu dễ tìm đã tạo cho chính mình một món ăn quality để quây quần bên mái ấm gia đình và bạn bè. Vậy nhằm cùng thực hiện thì hãy bắt tay ngay vào để sẵn sàng nguyên liệu bên dưới đây.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu lẩu bò nấm

Thịt bò: 500 – 700gCác loại nấm: nấm hương, nấm kim châm, mộc nhĩ đùi gà,…Rau ăn kèm: rau cải, cải thảo, hành tây, cải cúc…Rong biển cả Kombu: đôi mươi – 30gCá bào: 20 – 40gTỏi: 4 – 6 tépGia vị: tương ớt cay Hàn Quốc, ớt bột nhỏ Hàn Quốc, mắm tép Hàn Quốc, nước tương, tiêu, muối, hạt nêm,…
*
Nguyên liệu chế biến lẩu bò nấm. Ảnh: Internet.

2.2. Bí quyết nấu lẩu bò nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về thì các bạn hãy rửa không bẩn rồi ngâm qua nước muối hạt pha loãng khoảng chừng 10 – 15 phút để thịt được loại bo số đông chất bẩn. Tiếp nối thì chúng ta thải nhỏ dại vừa nạp năng lượng nhất.

*
Sơ chế giết bò. Ảnh: Internet.

Tiếp đến các loại nấm chúng ta sơ chế như sau:

Nấm kim đâm cắt vứt đi phần căn cơ rồi bóc phần nấm.Nấm đùi gà và nấm hương cũng cắt phần gốc tiếp đến bạn mèo lát vừa ăn.

Sau lúc đã kết thúc sơ chế chúng ta ngâm cục bộ nấm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Bạn vớt ra rồi rửa lại một đợt nữa với nước rồi vớt ra nhằm ráo nước.

Cải thảo thì bạn bóc tách ra từng lá, dìm với nước muối, rửa sạch mát rồi cắt từng miếng vừa ăn. Rau xanh cúc giảm rễ, nhặt phần lá hư và ngâm nước muối rồi cọ sạch. Hành tây lột phần vứt rồi giảm múi cau, bạn cũng lưu giữ rửa sạch bạn nhé. Tỏi bóc vỏ với bằm nhuyễn.

*
Sơ chế các loại rau củ củ với nấm. Ảnh: Internet.Bước 2: Ướp làm thịt bò

Phần giết bò sau thời điểm đã sơ chế sạch và đã được thái mỏng manh thì bỏ vô 3 thìa cafe nước tương, một nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa coffe tỏi băm rồi chúng ta trộn đều. Ướp khoảng 15 – đôi mươi phút sau làm cho ngấm gia vị.

*
Ướp giết thịt bò. Ảnh: Internet.Bước 3: chế biến nước dùng

Vì lẩu đề xuất nhiều nước sử dụng nên thứ nhất bạn hãy cho khoảng chừng 2 lít nước vào nồi, tiếp vào đó các bạn cho phần cá bào, rong biển lớn và nấu nướng với lửa lớn. Lúc nước sôi sùng sục thì hạ nhỏ tuổi lửa rồi nấu thêm khoảng 20 phút thì các bạn vớt cá, rong đại dương lúc nãy đun ra ngoài. Sau đó bạn lọc phần nước cần sử dụng vừa đun qua một cái rây để vứt bỏ phần cặn sót lại bỏ cá bào cùng rong biển.

*
Nấu nước dùng cho lẩu trườn nấm bằng cá bào. Ảnh InternetBước 4: hoàn thành

Cuối thuộc bạn cho một thìa canh tương ớt cay Hàn, 1 thìa canh ớt bột Hàn, 1 thìa cafe tỏi băm, một nửa thìa canh nước tương, 2 thìa súp mắm tép Hàn với trộn thật đều. Tiếp theo bạn sẵn sàng một các bàn không giống rồi đến hành tây, cải thải, cải cúc, các loại nấm, thịt trườn và 2 thìa súp nước sôi vừa pha ra nồi. Tiếp đến đổ phần nước dùng cho ngập nồi thì các bạn hãy để lên trên bếp nấu sôi và cả gia đình thưởng thức nhé.

*
Lẩu bò nấm. Ảnh: Internet.

2.3. Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hối hả thực hiện nay ngay một nồi lẩu thịt trườn nấm dễ dàng với nước lẩu chế tao từ cá bào cùng rong biển. Phần rau, mộc nhĩ được nhúng vào vẫn giữ lại được bị giòn ngọt của nó. Bạn có thể ăn lẩu thịt trườn nấm cùng mì tôm, bún hoặc cơm. Cung ứng đó có bát gia vị chấm thì ngon rất đỉnh luôn.

*
Cách nấu lẩu bò nấm rất solo giản. Ảnh Internet

3. Phía dẫn giải pháp nấu lẩu trườn nấm chua cay

Khác với món lẩu bò nấm truyền thống bên trên thì món lẩu trườn nấm chua cay lại có vị chua chua, cay cay rất dễ ăn. Nếu bạn muốn thỉnh thoảng đổi vị mang lại lẩu hải sản chua cay quen thuộc thì hoàn toàn có thể nấu lẩu này. Vậy để bào chế món lẩu bò nấm cay chua thì sẵn sàng nguyên liệu nào, bọn họ cùng xem nhé.

3.1. Vật liệu cần chuẩn bị nấu lẩu bò nấm chua cay

Thịt bò: 500 – 800g (Chọn thịt trườn nạm)Nấm rơm: 1kgCác nhiều loại rau: rau củ muống, cải bẹ xanh, ngò rí,…Tỏi: 5 – 7 tépSả: 3 – 4 nhánhỚt hiểm: 3 quảMe chua: 30gNước dừa: 1,5 lítNước vo gạoGia vị: Sa tế tôm, nước mắm, dầu ăn, đường, muối, phân tử nêm, bột ngọt, tiêu,…
*
Nguyên liệu chế biến lẩu trườn nấm chua cay dễ chuẩn bị. Ảnh: Internet.

Xem thêm: Nấu Nước Xông Mặt Có Gừng K, Cách Nấu Nước Xông Hơi Chanh Sả Gừng Giải Cảm

3.2. Phương pháp nấu lẩu trườn nấm chua cay 1-1 giản

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu

Có khá là nhiều cách để sơ chế thịt trườn cho sạch. Xung quanh cách ngâm thịt với nước muối bột pha loãng thì bạn cũng có thể sử dụng giấm hoặc nước vo gạo. Bạn triển khai đúng quá trình ngâm khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra, cọ lại bởi nước sạch và thái miếng nhỏ dại để nhúng lẩu.

*
Sơ chế giết mổ bò. Ảnh: Internet.

Nấm bạn đặt hàng về thì gọt sạch sẽ phần cội rồi hãy ngâm với nước vo gạo khoảng tầm 15 phút, vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Nấm mèo rơm bạn có thể cắt đôi hoặc nhằm nguyên cũng được.

Rau muống và rau cải thì nhặt lá phần non để ăn và cũng chớ quên sa thải những phần lá đã biết thành hư đi. Kế tiếp bạn rửa qua một lần nước cho sạch đẹp rồi ngâm với nước muối khoảng tầm 10 phút, vớt ra, rửa lại bằng nước sạch xong để ráo nước. Sả nhặt phần vỏ già đi, rửa sạch mát rồi cắt lát mỏng. Tỏi bóc tách vỏ, đập dập cùng bằm nhuyễn. Ớt cọ sạch, cắt vỏ. Ngò rí cắt gốc với nhặt lá hơi úa, cọ sạch.

*
Sơ chế nấm, sả, ớt. Ảnh: Internet.Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò sơ chế sạch sẽ thì bỏ vào tô, sau đó bạn mang lại muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, ớt hiểm, nước mắm, sa tế tôm mỗi nhiều loại một không nhiều vừa đủ. Chúng ta trộn phần đông rồi ướp khoảng tầm 15 – 25 phút đổ thịt ngấm gia vị.

*
Ướp thịt trườn chua cay. Ảnh: Internet.Bước 3: Xào nấm

Bạn cho chảo lên phòng bếp rồi cho dầu ăn uống vào. Khi dầu nóng lên nóng thì mang đến tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp cho nấm rơm cùng một ít muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm. Đảo phần đông trên lửa vừa khoảng 3 – 5 phút mang đến nấm thâm nhập gia vị.

*
Xào nấm. Ảnh: Internet.Bước 4: nấu ăn nước lẩu bò nấm chua cay

Tiếp theo các bạn cho nồi lên phòng bếp và chế tạo đó một chút ít sả, ớt hiểm cùng tỏi băm vào phi thơm với dầu ăn. Khi mùi thơm từ vật liệu dậy mùi thì hãy cho tổng thể nước dừa tươi vào. Trong khi chờ nước sôi thì các bạn cho thêm me chua cùng một chút nước nóng, dầm ra dể đem phần cốt. Tiếp nối bạn lưu giữ rây ra cùng đổ phần nước kia vào nồi.

Nồi nước vẫn sôi thì bạn bước đầu nêm nếm các loại gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình mình rồi đến nấm rơm vào nấu khoảng tầm vài phút thì tắt bếp. Khi nấm sẽ chín thì các bạn cho toàn bộ thịt trườn và đun khoảng chừng 3 – 5 phút để thịt vừa chín tới là được. Đừng quên thêm không nhiều ớt nếu bạn có nhu cầu ăn cay thêm và cho ngò rí vào trang trí mang lại đẹp các bạn nhé.

*
Nấu nước dùng lẩu bò nấm chua cay. Ảnh: Internet.

3.3. Thành phẩm

Bạn mang đến nồi nước sử dụng nấu trên lửa nhỏ và mang đến thêm các loại rau củ vào để nhúng. Món lẩu chua chua cay cay nhưng vẫn đang còn thêm chất ngọt thanh từ thịt trườn và nấm. Nước lẩu ăn cùng với bún hoặc mì tôm thì siêu ngon luôn. Còn do dự gì nhưng không trổ tài cho cả gia đình thưởng thức ngay nào.

*
Lẩu bò nấm chua cay chuẩn vị. Ảnh: Internet.

4. Mẹo để bào chế được món lẩu trườn ngon và hóa học lượng

Để đạt được những món lẩu ngon thì các bạn cần một số trong những mẹo để mua được những nguyên liệu ngon và chất lượng như download thịt bò sao để cho ngon, rau làm sao là lựa chọn chuẩn cho món lẩu bò nấm. Cùng theo dõi nhé.

4.1. Cách lựa lựa chọn thịt trườn để đun nấu lẩu bò

Để đã đạt được một món lẩu bò ngon thì bạn nên lựa chọn phần thịt bò thăn, vai hoặc bắp bò. Rất nhiều phần này thì thịt trườn mềm, thơm, ngọt nên những lúc nhúng lẩu đang ngon hơn những loại khác.Màu nhan sắc thịt bò hãy lựa chọn là những nhiều loại có màu đỏ tươi, xen vào đó là số đông đường gân white color xen lẫn với nhau.Phần thịt bạn đặt hàng nên chọn phần có độ đàn hồi. Lúc ấn vào giết thịt sẽ cảm xúc được độ săn chắc, không nhão.Nếu thịt bám mùi hôi hoặc chuyển hẳn qua màu đỏ sẫm hoặc tái xanh thì tránh việc mua.
*
Trong phương pháp nấu lẩu trườn nấm, biện pháp lựa chọn thịt bò ngon siêu quan trọng. Ảnh: Internet.

4.2. Cách chọn các loại nấm ngon

Nấm đùi gà: hãy chọn những cây có color tươi sáng, kích thước đồng gần như nhau. Thân của mộc nhĩ đùi con gà lành lặn, không trở nên nát.Nấm hương thơm (nấm đông cô): Chọn nhiều loại có kích thước vừa phải, chân nấm mèo ngắn, phần mũ cúp chặt và color của nó là rubi nâu. Bên cạnh đó thì mùi thơm của nấm là một trong mùi khá quánh trưng, dễ dàng ngửi.Nấm kim châm: Đây là loại thường rất dễ tìm trong ăn uống nên chúng ta cũng có thể nhìn vào những thông tin bên trên bao bì. Tuy nhiên bạn cũng nên chọn những các loại tươi, không biến thành dập nát, phần cội không bị tách ra.
*
Cách lựa chọn những loại nấm ngon. Ảnh: Internet.

Với 2 công thức phương pháp nấu lẩu trườn nấm cùng với công thức dễ dàng và đơn giản là bạn đã sở hữu thể tiếp đãi gia đình, đồng đội của mình rồi. Đây là giữa những món ngon được nhiều người yêu thương thích. Bạn chọn món này thay đổi vị đến lẩu kê nấm thân thuộc sẽ thêm phần kỳ lạ miệng hơn. Vậy nên bạn hãy lưu cách làm ngay để triển khai lúc buộc phải nhé.