nếu khách hàng là một tín đồ ăn cay thì nên thử sức với lẩu cay Trùng Khánh. Chẳng yêu cầu đi đâu xa, các bạn hoàn toàn rất có thể tự làm cho món lẩu này ở nhà nếu tham khảo công thức đun nấu lẩu Trùng Khánh dưới đây. Hãy thuộc Bách hóa XANH vào bếp rồi thử tài ăn uống cay của công ty thôi nào!

Lẩu cay Trùng Khánh là 1 món lẩu danh tiếng của Trung Quốc. Sở dĩ, món lẩu này có tên là Trùng Khánh bởi nó bắt mối cung cấp từ Trùng Khánh – một thành phố ở phía tây nam Trung Quốc. Món lẩu này gây tuyệt hảo trên khắp nhân loại bởi độ cay của nước dùng vượt kế bên sức tưởng tượng. Mặc dù nhiên, cũng chính vì điều này cơ mà bất kì ai ai cũng muốn một lần trải đời món lẩu cay Trùng Khánh. Nếu bạn có muốn thử mức độ với món lẩu này nhưng không tồn tại thời gian đi xa, hãy đọc cách nấu lẩu Trùng Khánh dưới đây. Công thức này hơi dễ tạo sự bạn đừng bỏ dở nhé!

1Nguyên liệu thổi nấu lẩu Trùng Khánh

Nguyên liệu làm nước lẩu
2,5-3 lít nước hầm gà
12 quả ớt cay khô
10 nhánh đinh hương thơm khô
10 tép tỏi
6 lát gừng to
3-5 lá nguyệt quế
1 thanh quế
1 gói hương liệu gia vị lẩu cay

(Bạn hoàn toàn có thể tìm mua các nguyên vật liệu này tại các tiệm bán đồ khô vào chợ)

Nguyên liệu làm nước chấm
Rau mùi hương xắt nhỏ
Hành lá xắt nhỏ
Tỏi băm
Thực phẩm ăn cùng (tùy theo sở thích)

Các loại rau: mộc nhĩ rơm, mộc nhĩ, cải thảo, mộc nhĩ kim châm…

2Cách nấu ăn lẩu cay Trùng Khánh ngon đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế thực phẩm ăn uống kèm

các loại rau nhặt sạch, cọ với nước rồi để ráo. Giết bò, thịt gà và cá cắt lát mỏng. Đậu hũ và hoành thánh cừu cho vàng. Miến dìm với nước nóng cho mềm rồi cắt khúc, để ráo.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cay

Lưu ý: Lẩu cay Trùng Khánh quan trọng đặc biệt nhất là nước lẩu cần những thực phẩm ăn uống kèm bạn có thể biến tấu thêm bớt, liều lượng các ít phụ thuộc vào sở thích.

Bước 2: nấu nước lẩu

Bạn chuẩn bị một cái chảo, cấp dưỡng 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho gừng vào phi thơm. Tiếp đến, các bạn cho không còn lá nguyệt quế, tỏi nguyên tép, cây quế, hoa hồi, nhánh đinh mùi hương vào xào. Xào hồ hết tay đến lúc các vật liệu dậy hương thơm thơm.

Xem thêm: Tổng Hợp 8 Cách Làm Món Trứng Hấp Mịn Mượt Ai Ăn Cũng Mê, 4 Kiểu Hấp Trứng Ngon Khó Cưỡng

Sau đó, các bạn cho phân tử tiêu, ớt khô với gói các gia vị lẩu cay vào rồi hòn đảo đều khoảng 2 phút. Cuối cùng, chúng ta trút hết tất cả hổn hợp này vào trong nồi nước hầm kê vào rồi nấu nướng sôi.

Lưu ý: Tùy theo tài năng ăn cay của bản thân mình mà bạn cũng có thể cho thêm hoặc giảm sút ớt khô.

Bước 3: có tác dụng nước chấm

Cho toàn bộ các nguyên liệu làm gia vị chấm như xì dầu, sa tế, tương ớt, giấm black (hoặc giấm gạo), tương vừng (hoặc bơ đậu phộng), dầu mè, hạt mè, đậu phộng băm, rau mùi hương xắt nhỏ, hành lá xắt nhỏ, tỏi băm vào một cái tô theo tỷ lệ (1:1)

Trộn số đông lên rồi gia bớt theo tùy thuộc vào sở thích.

3Thành phẩm

Đặt nồi lẩu ra giữa công ty rồi quây quần xung quanh và trải nghiệm thôi nào! nhìn nồi nước dùng đậm sắc đẹp đỏ là đã biết độ cay của nó khủng thế nào rồi đó! Nước lẩu xộc lên mùi ớt với mùi tiêu, ngửi thôi là đang thấy cay xé lưỡi rồi. Nhúng một không nhiều thịt vào trong nồi lẩu thì bắt buộc nói cay tỉnh giấc cả người. Chiếc hăng nồng bốc lên vừa sờ sợ tuy thế cực kích thích. Đây có lẽ chính là sự lôi kéo của món lẩu Trùng Khánh này. Dù cho có cay cho tới đâu thì cũng cần thử một lần mang đến biết!

Món lẩu Trùng Khánh cay siêu cung cấp vô địch này quả là một kim chỉ nam mà đa số người muốn chinh phục. Vừa ăn uống vừa xuýt xoa nhưng chẳng sao cưỡng nổi độ mặn mà thơm ngon của nó. Không biết chúng ta như như thế nào chứ Bách hóa XANH cảm thấy nôn nao rồi đó. Cấp tốc nhanh vào nhà bếp rồi chế biến thử thôi!