Với nội dung bài viết dưới đây, huyenthoaics.com sẽ trình làng tới các bạn công thức có tác dụng mì trứng tươi tại nhà mà không bắt buộc dùng thêm trang thiết bị hỗ trợ. Thành phẩm tua mì thu được không những đẹp mắt, đa số màu mà hơn nữa dẻo dai thơm ngon nặng nề cưỡng.


Lâu nay, sự thu hút của mì trứng vẫn không hề bớt sút. Do từ nguyên liệu này, các tâm hồn yêu bếp hoàn toàn có thể dễ dàng và lập cập chế biến thành nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn, ngon miệng. Mặc dù cho là mùa hè hay mùa đông thì những sợi mì dẻo thơm, dai ngon từ bột mì cùng trứng vẫn luôn làm cho món ăn yêu quý cho tương đối nhiều người. Có lẽ vì vậy nhưng mà hiện nay, nhiều người mẹ sốt sắng tìm bí quyết làm mì trứng tươi tận nơi cho bản thân với gia đình. Vì chưng mì trứng tự làm vẫn đang còn thể bảo vệ trong khoảng 1 tuần- 2 tuần cơ mà không hề tác động đến độ tươi mới cũng như giá trị dinh dưỡng. Và đặc biệt là không còn nỗi lo về chất lượng bảo quản, dầu mỡ bụng hay tính năng gây rét như nhiều loại mì công nghiệp khác.

Với nội dung bài viết dưới đây, huyenthoaics.com sẽ trình làng tới các bạn công thức làm cho mì trứng tươi tận nơi mà không nên dùng thêm máy móc hỗ trợ. Đây là bí quyết làm của chị Nguyễn Lan Hương, hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội. Chị Lan hương thơm cũng là tín đồ đã share công thức có tác dụng mì tươi nhiều màu trường đoản cú rau củ quả nhận nghìn like từ dân mạng thời gian vừa qua. Thành phẩm sợi mì thu được không chỉ có đẹp mắt, những màu ngoài ra dẻo dai thơm ngon cạnh tranh cưỡng.

Bạn đang xem: Cách nấu mì trứng tươi



Và bây giờ, mời chúng ta cùng huyenthoaics.com mày mò công thức có tác dụng mì trứng tươi không phải máy tại nhà của chị Nguyễn Lan hương thơm nhé.

Nguyên liệu làm món mì trứng:



- Bột mì: 200g

- Bột mì nhằm áo khi mì cơ hội cán: 30g

- Trứng: 2 quả

- Muối: lượng cực kỳ nhỏ

- Lấy 2 trái trứng ngơi nghỉ trên bóc vỏ rồi lấy cân. Sau đó bổ sung nước vào trứng làm sao cho hỗn hợp đạt trọng lượng là 100g.

Chú ý: nếu bạn có nhu cầu bổ sung màu từ nước cốt rau củ quả vào mì thì nên bớt lượng trứng đi (bớt 1 quả). Miễn sao lượng nước luôn đạt đầy đủ 100g.

bí quyết làm món mì trứng



- đến bột mì cùng muối vào âu.

- Đổ các thành phần hỗn hợp trứng và nước lỏng lẻo vào rồi khuấy trộn đều.

- Đeo áp lực nhồi cùng miết bột đến khi khối bột mịn không dính tay là được.

- quấn màng bọc thực phẩm khối bột và để bột ngủ 30 phút.

- Nhào lại bột một lượt nữa, xoa bột xung quanh khối bột.

Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Bánh Pizza Tại Nhà Đơn Giản Thơm Ngon Ngây Ngất

- Trải lớp bột mỏng manh lên bàn, cần sử dụng cây lăn cán bột mỏng tanh theo ý ao ước (thường độ mỏng mảnh là khoảng 0,5cm).

- Xoa bột lên mặt phẳng trên của khối bột rồi sử dụng dao giảm to nhỏ tuỳ ý.

Cách tinh chiết nước cốt tự rau hoa quả để tạo thành màu mang lại mì (nếu chúng ta muốn)



- Xay nhuyễn 1/2 quả thanh long đỏ rồi lọc đem nước.

- đem 1/4 quả quả bí đỏ (loại dài), vứt hạt, luộc thuộc 70ml nước cho mềm đi rồi xay nhuyễn (lấy cả xác).

- Áp dụng giống như với nhiều loại rau hoa quả khác.

Cách phơi mì



- cách 1:Cho mì lên giá chỉ rồi phơi vị trí thoáng mát, các gió để mì thô rồi mang bảo quản.

- giải pháp 2:Sấy mì vào lò ở mức 100 độ cùng với khoảng thời hạn là 1 tiếng.

Bảo quản mì


- Nếu nhằm mì tươi:Rũ bột thừa trên mì rồi bỏ vào túi zip siêng đựng thực phẩm. Để phòng mát được trong vòng 1 tuần và chống đá trong khoảng 1 tháng.

- ví như mì phơi khô: sau thời điểm phơi đóng túi zip hoặc bỏ vào lọ đậy bí mật được 1 tháng.

Chúc bạn có được món mì trứng suôn sẻ cho những bữa ăn ngon của gia đình!

GIỚI THIỆU TÁC GIẢ


Chị Nguyễn Lan Hương hình thành và mập lên tại Hà Nội. Người thiếu phụ trẻ dễ thương gốc thủ đô hà nội khiến các thiếu nữ và dân mạng yêu quí qua những share về phương pháp cắm hoa đẹp, giây phút nhẹ nhàng mặt cây bầy piano hay mắt nhìn sâu lắng về cuộc sống. Và đặc biệt nhất là nhiều cách thức làm món tiêu hóa đẹp, tốt cho sức khỏe và tinh tế. Đặt tên cho hầu hết bữa ăn gia đình là "Cơm nhà ấm áp yêu thương", số đông các món ngon nhưng chị chia sẻ đều rất có lợi với các chị em và hầu hết ai yêu vào bếp.