Thịt gà mềm, ngọt nước cùng lá giang thơm nhè dịu kèm vị chua chua vừa ngon vừa kích mê thích vị giác. Con kê lá giang ngon phải tất cả vị chua đặc thù cùng vị cay nồng. Hãy cùng theo dõi 3 giải pháp làm kê nấu lá giang dưới đây.


1. Biện pháp nấu canh kê lá giang ngon

Nguyên liệu làm canh con gà lá giang:

- Lá giang: 1 bó

- kê ta: 1 con

- Me ngâm: 2 muỗng canh

- Hành, tỏi băm, ớt băm nhỏ: 1 thìa canh

- Nước mắm: 2 muỗng canh

- phân tử nêm: 2 muỗng canh

Cách làm cho canh kê lá giang:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- con kê rửa sạch với gừng cùng nước để làm giảm bớt mùi hôi. Tiếp đến chặt miếng vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu món gà lá giang

- Hành, tỏi, ớt băm nhỏ

- Lá giang nhặt mang lá, rửa sạch, bóp dập một chút.

- Me ngâm ngập nước ấm, sau đó dầm nát, thanh lọc qua dây mang nước cốt.

Bước 2: cho gà ướp cùng ½ muống nêm canh hành, tỏi, ớt băm, ½ muống nêm canh nước mắm, ½ thìa canh hạt nêm. Đậy kín ướp trong tầm 30 phút.

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi mang lại gà vào xào. Khi thịt kê đã thâm nhập gia vị, giết thịt săn lại, đổ 400ml nước vào, đun nấu sôi. Nêm gia vị 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe hạt nêm, nước cốt me vào cho vừa ăn.

Bước 4: cuối cùng cho lá giang vào nấu nướng sôi, test canh cùng nêm gia vị vừa mồm một lần nữa.

Bước 5: Tắt bếp, múc canh ra tô, thêm ớt thái lát lên bên trên và hưởng thụ cùng với cơm hay bún tùy thích!

2. Giải pháp làm lẩu con gà lá giang ngon

Nguyên liệu có tác dụng lẩu gà lá giang:

- Thịt kê 700 gr

- Muối 1/2 muỗng cà phê

- hạt nêm 1 thìa cà phê

- Đường white 1 thìa cà phê

- Nước lẩu

- Lá giang 150 gr - Sả 3 cây - Hành lá 5 nhánh(Đầu hành) - Ớt 5 trái - Hành tây 50 gr - Ớt sừng 1 trái - ngò rí 15 gr - Ngò gai 15 gr - hạt nêm agi ngon 60 gr - Đường white 60 gr - nước mắm nam ngư 90 ml - Dầu nạp năng lượng 30 ml - tỏi xay 50 gr

Cách làm lẩu con kê lá giang ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Rửa con gà với nước với gừng để đánh tan mùi hôi, nhằm ráo, chặt thịt gà thành từng khúc vừa ăn.


- Sả đập dập, cắt khúc. Hành tây, ớt sừng thái lát. Tỏi xay nhỏ, rau xanh ngò giảm khúc. Lá giang nhặt lá, cọ sạch, bóp dập một chút.

Bước 2: Uớp gà:

Cho thịt gà ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn hồ hết lên. Để 15 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Xem thêm: Cách Làm Ốc Bươu Hấp Thái Thơm Ngon Cay Hít Hà, Top 6 Cách Làm Ốc Hấp Đơn Giản, Thơm Ngon Nhất

Bước 3: đến dầu lấn sâu vào chảo, phi tỏi kim cương thơm, vớt phần tỏi ra nhằm riêng. Cho tiếp sả cây, đầu hành với ớt đã được đập dập vào nồi. Xào đến các nguyên vật liệu thơm lên thì xếp thịt gà vào hòn đảo đều cho thịt săn lại.

Bước 3: Chế thêm 2 lít nước lọc vào nồi con gà rồi nấu ăn sôi. Hớt sạch mát lớp bọt. Hạ bé dại lửa, đun kê trên phòng bếp thêm 15 phút để con kê chín mềm. đặt lá giang vào nồi lẩu.

Bước 4: nêm nếm nước lẩu với 60gr hạt nêm, 60gr con đường và 90ml nước mắm. Thả hành tây, ớt sừng, ngò om với ngò gai vào nồi lẩu. Khuấy đông đảo và thêm tỏi phi là hoàn chỉnh nồi lẩu con gà lá giang.

3. Biện pháp làm kê xào lá giang ngon

Nguyên liệu làm cho gà xào lá giang:

- 1 bó lá giang

- 1 nhỏ gà ta

- 1 quả cà chua

- phân tử nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay

- 1 chén nước lọc

- 1 muỗng nhỏ canh hành tỏi

Cách làm gà xào lá giang:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- kê rửa sạch mát với gừng cùng nước. Chặt miếng vừa ăn.

- quả cà chua cắt múi cau. Hành tỏi băm nhỏ.

- Lá giang nhặt lá, rửa sạch, bóp hơi dập một chút.

Bước 2: Ướp gà:

Gà ướp cùng 1 muỗng cơm trắng nước mắm, 1 muỗng cơm hạt nêm, 50% muỗng cơm đường, 1 muỗng cafe muối, một nửa muỗng cà phê tiêu, hành tỏi băm, trộn đều, đập kín đáo trong khoảng 30 phút để thâm nhập gia vị.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi băm, cho gà vào, hòn đảo nhanh tay 5 phút cùng với lửa lớn để con kê săn lại. Thêm quả cà chua vào hòn đảo 1 phút, chế hết bát nước lọc vào, giảm lửa, hâm nóng để kê chín trả toàn, thì đổ lá giang vào, đảo đều, nêm lại theo khẩu vị. Vậy là đã ngừng món gà xào lá giang.

Vị chua đặc trưng của lá giang xen lẫn vị ngọt của giết gà, mặn cùng cay của các gia vị nêm rất đậm đà. Nếu như khách hàng đã đói đụng cào khi xem đến trên đây thì hãy nhanh tay lưu lại 3 cách làm con gà nấu lá giang này nhé!