Thịt trâu hầm đu đu là món ăn khá 1-1 giản, tuy nhiên lại vô cùng lôi cuốn bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn muốn đổi new thực đơn cho gia đình thì cùng mày mò cách đun nấu thịt trâu hầm đu đủ trong bài viết này nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ

 

*

Nguyên liệu:

Thịt trâu: 1 kg

Đu đầy đủ già: 1 kg

Cà rốt: 2 củ

Các gia vị: tỏi, gừng, ớt tươi, ngũ vị hương, và các gia vị khác ví như muối, đường, hạt nêm.

Cách nấu bếp thịt trâu hầm đu đủ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Thịt trâu nên chọn phần thịt thăn, tiếp nối rửa sạch với thái thành miếng bé chì như khi bí quyết nấu món bò kho.

Đu đầy đủ gọt vỏ, dồn phần ruột đi, xắt miếng vuông hoặc bé chì. Rửa sạch đu đủ cho sút nhựa. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vuông tương tự.

Các loại tỏi, gừng băm nhỏ, quả ớt tươi thái nhỏ,

Bước 2: Uớp giết trâu

Cho thịt trâu vào trong 1 chiếc âu, ướp thịt trâu với hồ hết gia vi gồm: bột nêm, bột canh, nước mắm, bột ngọt, ½ tỏi với gừng băm nhỏ, thêm 1 thìa dầu hào, hạt tiêu với ngũ vị hương. Trộn đều tất cả và bỏ thịt theo lớp trâu vào ướp trong vòng 30 phút cho ngấm gia trị.

Xem thêm: Củ Cải Trắng Phơi Khô Làm Món Gì ? 4 Cách Chế Biến Củ Cải Khô Ngon Nhất

*

Bước 3: Hầm giết trâu với đu đủ

Bắt một mẫu nồi lên bếp, đun cho nóng mặt chảo rồi cho vào một trong những ít dầu ăn, ngóng dầu con gà thì đến tỏi vào phi mang lại thơm. Tiếp theo, bỏ thịt trâu vào nhằm xào cho thịt hơi săn lại.

Khi thịt sẽ săn lại, chúng ta cho cà rốt cùng cùng với đu đầy đủ vào hòn đảo đều trong tầm 1 phút với đổ nước sôi vào nồi. Đun sôi, dùng vá nhằm vớt mọi phần bọt bên trên của nồi, để lửa nhỏ, đập nắp và hầm thịt trong vòng từ 40 – 60 phút.

*

Bước 4:

Sau lúc thịt trâu vẫn chín đều, chúng ta nên nêm nếm lại làm thế nào cho vừa mồm nhất, trường hợp thấy thịt chưa mềm rất có thể hầm thêm đến khi mềm. Tùy vào mùi vị của từng tín đồ mà rất có thể hầm tới mức độ tuyệt nhất định, miễn là cảm xúc ngon miệng. Sau khi cảm thấy vừa ý thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã ngừng xong món nạp năng lượng vô thuộc thơm ngon và bồi bổ rồi. Giết trâu được hầm mềm, rất là thơm ngon, không xẩy ra dai đề nghị bạn hoàn toàn yên trung ương nhé. Vị được ướp cùng với gừng, ngũ vị hương cùng tỏi yêu cầu món nạp năng lượng dậy mùi thơm ngon mà không bị hôi hay nặng mùi thịt khó chịu. Đu đủ và củ cà rốt đều đã chín mềm và có vị ngọt vơi thanh.

Múc ra tô, thêm một không nhiều rau mùi hương lên trên, ăn lẫn cơm nóng thì thiệt là bá cháy, không chê vào đâu được, bạn cũng có thể sử dụng món canh này như thức nạp năng lượng sáng, vừa té dưỡng, lại khôn cùng thơm ngon cho một ngày mới năng động. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.