Vịt là món nạp năng lượng dân giã quen thuộc ở nhiều vùng miền trường đoản cú thành thị tính đến nông thôn. Có nhiều phương pháp để chế vươn lên là vịt ngon, trong những số đó vịt om sấu là món vịt đặc trưng của miền Bắc. Hay vịt om sấu sẽ có kèm thêm khoai sọ nhưng nhiều người dân không thích. Biện pháp nấu vịt om sấu không có khoai sọ từ bỏ Vịt 29 sau đây sẽ giúp bạn chế tao được món vịt vẫn ngon đậm đà. Cùng tìm hiểu nhé!

Tại sao món vịt om sấu được yêu thương thích?

Món vịt om sấu là món đặc trưng miền bắc bộ khi mùa sấu về cùng được mọi người yêu thích. Nói do vậy không tức là ở vùng miền khác không mê thích món ăn uống này. Đơn giản bởi vì quả sấu chỉ có ở khu vực miền bắc mà thôi. Chính vì vậy người dân miền bắc bộ đã khéo léo phối hợp để tạo nên một món ăn uống đặc biệt.

Bạn đang xem: Cách nấu vịt om sấu khoai sọ

Thịt vịt tất cả tính mát, lành cùng ngọt mập còn sấu bao gồm vị chua chỉ khá hơi tất cả chút chát. Đây đang là sự kết hợp hoàn hảo, làm cho món vịt om vừa thanh đuối vừa vấp ngã dưỡng. Ăn vào mùa nào thì cũng hợp khẩu vị. Mùa hè nóng sốt mà được ăn uống chén canh vịt om sấu thì còn gì hơn.

*

Cách nấu nướng vịt om sấu không tồn tại khoai sọ cũng không còn khó. Mặc dầu bạn sống vùng như thế nào cũng rất có thể nấu được bởi vì sấu lúc này được yêu thương lái có vào tận miền trong. Nếu như khách hàng thèm vịt om sấu khi đã có lần được ăn hay muốn đổi món vịt kỳ lạ miệng hơn đều có thể thử.

Nguyên liệu để gia công món vịt om sấu 

Không yêu cầu nói cụ thể thì từ tên gọi món ăn bọn họ cũng biết nguyên liệu chính làm món vịt om sấu gồm vịt cùng sấu rồi đúng không nào. Rõ ràng nguyên liệu chuẩn chỉnh bị cần phải có là:

Vịt: 1 con

Quả sấu: 6 -8 quả

Hành khô: 5 củ hoặc rất có thể dùng hành tăm sẽ thơm đặc trưng hơn.

Tỏi khô: 5 tép

Sả: 5 nhánh

Gừng tươi: 1 củ

Ớt: 2 trái

Các nhiều loại rau thơm như hành lá, rau mùi tàu, rau xanh ngổ, ngò...

Gia vị cơ bản: Muối, đường, bột ngọt

Nhìn thông thường gia vị rất đối kháng giản, dễ kiếm (vào mùa sấu thì khu vực miền nam hay miền trung bộ gì cũng đều có bán). Chính vì thế hãy sẵn sàng đầy đủ để món ăn ngon đúng vị như cửa hàng chúng tôi hướng dẫn nhé!

Cách làm bếp vịt om sấu không tồn tại khoai sọ như vậy nào?

Bạn yên tâm, mặc dầu không ưa thích việc nấu ăn, không tồn tại kinh nghiệm thì chỉ cần đọc giải đáp sau đây cũng trở nên nấu ngon được. Cần để ý chọn vịt thế nào cho ngon là được. Vịt chọn bé vừa không thật non, không phệ sẽ các mỡ hoặc ốm quá đã dai. Các bước tiến hành như sau.

Xem thêm: Cách Làm Sạch Mực Ống Nhỏ - Cách Làm Sạch Mực Ống Tươi

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế vịt: Vịt mau sinh hoạt chợ đề xuất nhờ người phân phối nhổ lông, làm sơ tiếp nối về sơ chế đánh tan mùi hôi. Bí quyết khử hương thơm vịt như sau: sử dụng chanh với muối sống cọ xát khắp mình vịt, dùng giấm nạp năng lượng chà lên vịt. Hoặc cũng có thể dùng gừng đập dập kèm rượu gạo trắng chà hầu như vịt từ trong ra ngoài. Mùi khó chịu của vịt sẽ cất cánh đi nhanh chóng.

Sơ chế nguyên liệu khác: Sấu đem cạo sạch vỏ, cọ sạch. Hành củ, tỏi đem tách vỏ băm bé dại (hành tăm lấy giã). Sả vứt lớp vỏ xung quanh lấy phần phía trong đi rửa sạch, đập dập cắt nhỏ. Những loại rau xanh thơm nhặt và rửa sạch, ớt giảm sợi loại trừ hạt.

Bước 2: Ướp giết mổ vịt

Cách đun nấu vịt om sấu không có khoai sọ cũng như như ướp vịt om khi làm bếp kèm vật liệu khác. Hương liệu gia vị để ướp vịt gồm những: ½ thìa muối, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng coffe tiêu, một trong những phần hành tỏi sả băm vẫn sơ chế. Tuỳ vào khẩu vị khác biệt của từng người có thể thêm hoặc sút gia vị song chút. Ướp vịt trong vòng 30 phút là được.

Bước 3: Xào giết thịt vịt đến thấm gia vị

Cho dầu ăn uống đun lửa già đến sôi rồi mang đến hành (hành tăm) tỏi và sả băm sót lại vào. Phi tiến thưởng thơm nguyên liệu thì đến vịt vào xào, hạ giảm lửa bé dại hơn xào cho đến lúc thịt vịt chín với thăn lại rồi tắt bếp.

Bước 4: Om vịt

Chuẩn bị 1 nồi nước hâm nóng thì mang đến hết chảo vịt xào vào cùng đun sôi. Om vịt đến lúc thịt thật chín vừa ăn thì đem muỗng dầm trái sấu để ra nước chua. Nếu như muốn ngon rộng khi om vịt bỏ thêm nước dừa vào thay vị chỉ tất cả nước lạnh.

Cách nấu vịt om sấu không có khoai sọ vì thế đã hoàn thành rồi. Bạn chỉ cần nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng, tắt phòng bếp là xong. Xếp bún ra tô, chan vịt om sấu và mang lại rau thơm cắt nhỏ dại lên ăn uống nữa là được. Vịt 29 chúc bạn triển khai thành công nhé!