Món cá kèo nướng muối ớt vừa thơm vừa ngon trứ danh lại vô cùng đối kháng giản cùng dễ làm. Cùng Bách hóa XANH vào bếp học ngay lập tức cách làm nhé!

Gần đây, các món nướng muối ớt vẫn ngày càng phổ biến và rất được mọi người ưa chuộng, từ mực nướng muối ớt, tôm nướng muối ớt, ốc nướng muối ớt, cả bánh mì cũng nướng muối ớt.

Bạn đang xem: Cách nướng cá kèo muối ớt

Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giới thiệu mang đến bạn một món nữa cũng ngon ko kém, tham khảo ngay lập tức cách làm món cá kèo nướng muối ớt vừa thơm vừa ngon khó cưỡng, cực đơn giản bạn nhé!

Chuẩn bị 20 phút Chế biến 1/2 tiếng Dành cho 2 người ăn

1Nguyên liệu làm cá kèo nướng muối ớt

Mẹo hayMuốn chọn được cá kèo ngon, bạn buộc phải lựa bé còn sống, suông dài, khổng lồ đều. Quan lại sát bụng cá, những bé có nhiều đốm trắng thì sẽ sạch sẽ hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý chọn cài cá kèo ở khu vực có uy tín, nguồn gốc rõ ràng.

2Cách làm cá kèo nướng muối ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá kèo bạn cắt bỏ đầu, đuôi và ruột, rửa sạch. Lúc rửa, bạn phải sử dụng giấm để lúc rửa có thể làm sạch nhớt cá và cũng loại trừ mùi tanh của cá kèo rồi sau đó mới rửa lại với nước sạch.

Tiếp theo, bạn dùng que xiên dọc theo cá, từ phần đầu xiên đến đuôi, nhớ đừng xiên vào mật sẽ làm cá bị đắng. Xiên cá sẽ giúp cá được cố định, không bị cong khi nướng và cũng dễ cầm nắm lúc ăn.

Bạn cắt bỏ phần gốc của tỏi, lột vỏ và băm nhuyễn. Ớt sừng xanh thì bạn cắt đôi hoặc cắt ba. Đậu phộng rang mang lại vào cối, giã nát.

Xiên cá kèo

Bước 2 Làm nước sốt

Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh muối ớt tôm khô, 1 muỗng canh tương ớt, nửa muỗng cà phê dầu hào, nửa muỗng cà phê dầu điều, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu ăn. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp trên mang đến đến khi các gia vị đều hòa tung hoàn toàn là được.

Xem thêm: 2 Cách Làm Ốc Xào Dừa - Cách Làm Ốc Gạo Xào Dừa Ngon Đắm Say Ngất Ngây

Làm nước sốt

Bước 3 Ướp cá

Cá kèo sau thời điểm đã được sơ chế và xiên xong, bạn đổ hỗn hợp nước sốt đã trộn chế ở bên trên lên đĩa cá, sốc đều tay đến cá thấm đều gia vị. Bạn cần chừa lại một ít nước sốt để riêng rẽ đợi khi nướng cá sẽ dùng tới. Sau khi đã sốc đều cá với gia vị, bạn ướp cá khoảng 10 phút.

Ướp cá

Bước 4 Làm muối chấm

trong lúc chờ cá thấm, bạn có thể tranh thủ thời gian để làm muối ớt xanh để chấm cá nướng. Bạn đến vào cối 2 muỗng canh muối hột, 2 trái ớt sừng xanh cắt khúc, dùng chày giã tầm 2 phút. Sau đó, bạn cho tiếp vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê ớt bột, tiếp tục giã mang lại đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.

Làm muối chấm

Bước 5Nướng cá

Cá kèo sau thời điểm đã thấm đều gia vị đã có thể bắt đầu nướng. Bạn có thể sử dụng bếp than hoặc bếp điện để nướng đều được. Nếu không có sẵn, bạn cũng có thể sử dụng cách áp chảo để rứa thế.

Đối với nướng bằng bếp điện, bạn dùng cọ phết một ít dầu lên bề mặt bếp, đợi khi dầu nóng thì cho cá lên nướng trong khoảng 5 phút. Vào suốt quá trình nướng, bạn yêu cầu trở cá thường xuyên và dùng cọ phết một ít sốt nướng lúc nãy để dành lại lên bề mặt cá để cá nướng ko bị khô và cũng thấm vị hơn.

Nướng cá

3Thành phẩm

Cá sau khoản thời gian nướng xong, bạn bày cá ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng rang giã nhuyễn, cũng có thể thêm một ít rau xanh răm và dưa leo để trang trí và làm đồ nạp năng lượng kèm. Lúc chấm muối ớt xanh bạn có thể nặn thêm ít nước cốt chanh để hương thơm vị thêm phong phú.

Thịt cá thơm ngọt, đậu rang béo bùi và muối ớt cay cay, thêm chút vị chua nhẹ của chanh, đâu còn gì tuyệt vời rộng nữa có phải ko nào? Hãy bắt tay vào làm và thưởng thức tức thì nào.

Cá kèo nướng muối ớt

Cá kèo nướng muối ớt thơm cay, ngon khó cưỡng không chỉ phù hợp đến bữa cơm mà cả vào những tiệc nướng ngoài trời và những bữa ngày đi uống lai rai với bạn bè, anh em nữa. Hương vị vừa thơm vừa ngon ấy nhất định có thể làm hài lòng vị giác của mọi người vào bữa ăn. Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện thành công món nạp năng lượng này nhé!