rửa thịt tưởng chừng chỉ là 1 bước rất bé dại trong quá trình nấu ăn nhưng bọn chúng lại đặc biệt quan trọng trong an toàn thực phẩm.


Chế độ ăn của người Việt thường gắn liền với rất nhiều loại thịt, đó là thịt lợn, thịt gà, thịt bò... Từ những loại thịt này, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn từ luộc, rang, chiên, nướng, kho - vừa góp cải thiện chất lượng món ăn lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già.

Tuy nhiên, thịt sẽ chỉ thực sự bổ dưỡng khi được sơ chế, chế biến với sử dụng đúng cách. Người Việt vẫn đang phạm phải những không đúng lầm dưới đây khi rửa thịt nhưng không biết nó gồm thể gây hại mang đến sức khỏe.

Bạn đang xem: Cách rửa thịt bò đúng cách

1. Rửa thịt trực tiếp dưới vòi nước

Lo lắng về nguồn gốc với độ sạch sẽ của thịt, họ thường gồm để miếng thịt ở mặt dưới vòi vĩnh nước và tiến hành cọ rửa mà không biết việc này rất gồm hại. Theo tờ The thủ đô new york Times, rửa gà trước lúc nấu sẽ khiến nước bị văng ra khắp nơi trong bếp, kéo theo đó là vô số vi khuẩn. Vi khuẩn từ thịt sẽ còn trên hoa quả, rau củ củ, mặt bếp và tất cả thể là cả cơ thể của bạn.



Tương tự thịt gà, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyên không nên rửa thịt bò, lợn, thịt cừu dưới nước, bí quyết làm đúng nhất là cho chúng vào nồi nước và đun sơ qua một lần.

2. Không dọn dẹp bên bếp sau khoản thời gian ngâm hoặc rửa thịt sống

Theo tờ Wellandgood, dù bạn gồm rửa hay ngâm thịt sống thì việc bạn cần làm cho ngay lập tức là làm cho sạch tất cả những bề mặt trong nhà bếp, bao gồm cả mặt bàn, bồn rửa, thớt hoặc đồ sử dụng nào đã qua sử dụng.

Lý vì chưng là bởi vi khuẩn từ thịt rất dễ dính bẩn vào những vật dụng này, việc có tác dụng sạch chúng ngay sau khoản thời gian nấu sẽ đảm bảo vi khuẩn ko sinh sôi, khiến cho không khí sống của gia đình được vào lành, sạch sẽ và an ninh hơn.

3. Ko vứt bỏ vỏ hộp đựng thịt ngay lập tức

Trong dịp nấu ăn, bọn họ thường phải làm rất nhiều việc một lúc vì chưng vậy các bọc nhựa, khay xốp tốt các bao bì đựng thịt bao gồm thể được đặt ở trên bàn bếp một thời gian dài trước lúc được loại bỏ. Thói quen này thực sự rất nguy hiểm.

Xem thêm: Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Dễ Làm, Đơn Giản Thơm Ngon Hấp Dẫn



Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo, những bọc nhựa, khay xốp đựng thịt tất cả thể chứa vô vàn vi khuẩn chúng tất cả thể gây nhiễm khuẩn chéo cánh cho các loại thực phẩm khác, thậm chí cả tay bạn và bếp của bạn. Bởi vậy, giải pháp tốt nhất là vứt bỏ bọn chúng ngay lập tức, tuyệt đối ko được tái sử dụng bao bì để đựng bất cứ loại thực phẩm nào không giống để kiêng nhiễm khuẩn.

4. Chỉ rửa qua thịt trong nước ấm

Nhiều người biết rằng việc rửa thịt dưới vòi vĩnh nước rất nguy hiểm, vì vậy họ đã sử dụng nước ấm để rửa sơ qua thịt. Kinh nghiệm này tưởng chừng rất đảm bảo an toàn nhưng lại chưa thể loại bỏ hết chất bẩn trong thịt, chưa thể giết chết mọi vi khuẩn bao gồm trong chúng. Hơn nữa, rửa thịt bằng nước nóng cũng sẽ làm mất dinh dưỡng gồm trong thịt, khiến mang đến bề mặt miếng thịt lập tức co lại và không thể thải các chất độc gồm trong thịt ra ngoài.



Vậy chúng ta nên rửa thịt theo phong cách nào là đúng nhất?

Theo nghiên cứu, vi khuẩn chỉ thực sự bị tiêu diệt ở nhiệt độ nước là 100 độ C. Bởi vậy bí quyết rửa thịt đúng nhất là đun một nồi nước, đợi đến khi sôi rồi bỏ thịt vào. Chờ sôi vào khoảng 2 phút thì đổ hết nước, hôm nay vi khuẩn với chất bẩn trong thịt được loại bỏ với bạn gồm thể yên tâm chế biến. Ngoại trừ ra, các bà nội trợ cũng tất cả thể dùng nước muối để rửa thịt, phương pháp này sẽ khiến chất bẩn vào thịt sẽ từ từ tiết ra cùng được có tác dụng sạch.



Theo chuyên gia, thay vị cố rửa sạch thịt sống trước khi nấu thì điều đề xuất ƯU TIÊN hơn cả đó là đảm bảo bàn tay của bạn luôn luôn sạch sẽ để kị nhiễm khuẩn chéo. Các chuyên gia trường Đại học Michigan khuyến cáo cần rửa tay của bạn trong ít nhất 20 giây với nước ấm sau khi chạm vào thịt sống.

Tham khảo: Wellandgood, Mashed


Buổi sáng tránh việc dung hấp thụ 2 lắp thêm này, cố ăn uống hoặc uống chỉ khiến tuổi thọ suy sút

Bình luận


xem theo ngày ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 mon tháng 1 mon 2 mon 3 tháng tư Tháng 5 tháng 6 tháng 7 mon 8 tháng 9 mon 10 tháng 11 mon 12 20222021202020192018 xem