Cách luộc bầu ngon, thơm, không trở nên nhũn nát, tan ra quá nhiều nước cùng cả cách pha nước mắm nam ngư tỏi ớt chấm cùng cho món bầu luộc thêm đậm đà.

Bạn đang xem: Cách thái bầu luộc


*
thai luộc

Nguyên liệu chính

1 quả thai ~ 500g Muối hạt 1 vài nhánh hành lá, hương thơm tàu

Nguyên liệu làm cho nước mắm tỏi ớt

4-5 tép tỏi 1 đốt gừng 1 quả ớt Nước mắm, bột ngọt
*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

thai nạo vỏ, cắt phần mủm cuống với đầu ngọn, tiếp nối rửa sạch sẽ lại đến hết nhớt rồi để ráo rồi bổ thành khúc nhiều năm tầm 2 đốt ngón tay. Không nên cắt thai miếng quá bé, lúc luộc dễ dàng nhũn, cho ra đĩa giỏi bị tan nước.

*
Sơ chế bầuNếu cài được quả bầu từ nguồn uy tín hoặc đơn vị trồng, không có hóa chất, bạn cũng có thể giữ nguyên vỏ bầu. Chỉ cần ngâm rửa thật sạch sẽ với nước muối, bạn cứ cố gắng cắt gọt thai thành khúc và đưa theo luộc. Nghiên cứu và phân tích của các chuyên viên chỉ ra rằng, vỏ quả bầu lành tính, rất tốt cho mặt đường tiết niệu, góp lợi tiểu cùng chống triệu chứng phù chân, chướng bụng...

Tỏi tách bóc vỏ, ớt cọ sạch, băm nhỏ. Gừng cắt các phần thâm đen, héo, sâu, kế tiếp rửa sạch, dùng dao đập dập rồi băm nhỏ.

Hành lá, mùi hương tàu nhặt cọ sạch, thái rối.


Cách luộc bầu ngon

Cho nước vào nồi, ước tính tầm 1,2 lít nước. Khi nước già sôi, thả thai vào nhằm luộc, nghỉ ngơi lửa phệ và không đậy nắp nồi. Có như vậy, bầu new xanh, không biến thành úa vàng. Đồng thời, vì vị của thai khá nhạt, bạn cũng có thể nêm thêm một thìa coffe muối vào trong nồi luộc.

Xem thêm: Cách Luộc Lỗ Mũi Heo Đông Lạnh, Hở Lỗ Mũi, Có Nên Thu Gọn Cánh Mũi Không

*
Luộc bầuThời gian luộc thai chín, vừa ăn khoảng 8 phút. Nếu như muốn ăn mềm hơn, sau thời điểm luộc bạn ủ bầu lại vào nồi thêm một phút rồi vớt ra.


Vì bầu nhẹ, nên những lúc luộc thường xuất xắc bị nổi lên trên mặt phẳng nước, các bạn nhớ dùng đũa xoay và nhấn khúc bầu chìm ngập trong nước để thai chín đều.

Bầu sau khoản thời gian luộc chín, đề nghị vớt ra rổ cho ráo bớt nước, lúc nguội new thái thành miếng vừa ăn và bỏ vô đĩa. Như vậy, miếng bầu sẽ bắt mắt hơn, quan trọng không gặp gỡ phải triệu chứng nước luộc thai tiết ra dềnh dàng vị trí đáy đĩa.

*
Đĩa thai luộc

Pha nước chấm bầu luộc

mang lại 3 thìa canh nước mắm nam ngư vào bát, thêm một thìa cafe bột ngọt, khuấy gần như để gia vị bột ngọt tan. Kế tiếp cho gừng băm, ớt băm và sau cuối là tỏi băm.

*
Bầu luộc chấm nước mắm nam ngư tỏi ớtBầu luộc chấm với với mắm tỏi ớt rất gửi miệng, thêm 1 chút hương vị ấm nồng của gừng ăn uống cảm thấy bùi bùi. Phần nước luộc bầu, chúng ta nêm thêm ít bột canh, bột ngọt, thả hành lá mùi hương tàu vào để cần sử dụng làm nước canh.

Ngoài nước mắm nam ngư gừng tỏi ớt, thai luộc chấm chao, bầu luộc chấm kho thoa hoặc thai luộc chấm trứng (giống bắp cải luộc) cũng rất ngon và chuyển miệng.


*
Gợi ý bữa cơm với thai luộc: Vịt xào sả ớt, Trứng sốt cà chua
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp không ít khóa học nấu ăn ăn của các cơ sở huấn luyện uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.