Không cần đến bếp than vẫn có thể làm được các món nướng thơm lừng, bạn đã thử chưa nhỉ? Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn cách nướng thịt bằng chảo siêu đơn giản luôn nhé!
Đang xem: Cách ướp thịt nướng chảo
Nguyên liệu làm Thịt nướng bằng chảo Cho 4 người
Thịt heo 1 kg (thịt vai) Rau sống 200 gr Ngũ vị hương 1/4 muỗng cà phê Bột tỏi 1 muỗng canh Bột hành 1 muỗng canh Mật ong 2 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Nước hàng 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chọn mua thịt theo tươi ngon
Nên chọn mua những miếng thịt heo có các thớ thịt đều, khối thịt rắn chắc, không bị nhớt, màu sắc hồng, có độ đàn hồi cao, khi ấn tay vào thịt sẽ không để lại vết lõm. Thịt heo ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, mùi này không gây khó chịu, không có mùi tanh hôi.Không nên chọn những miếng thịt có màu quá sẫm hoặc quá nhợt nhạt, có mùi hôi thối, bên trong nhũn nhão. Thịt heo bị bơm nước sẽ tái màu, đường cắt bị rỉ nước nhiều, không nên mua.Khi chọn mua thịt, nếu bạn thấy mỡ có màu vàng thì không nên mua vì có thể heo đã bị bệnh sắc tố, thịt heo gạo hoặc bị nhiễm ký sinh trùng,…
Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước muối loãng, rồi dùng dao thái lát bản dài, dày khoảng 1cm.
Cách sơ chế thịt heo không hôi
Bạn hãy chần thịt heo với nước sôi trong 3 phút, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh rồi hẳn mang đi chế biến. Làm như vậy thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon hơn. Bạn chỉ cần cho thịt đã làm sạch ngâm trong nước muối pha loãng trong vòng 10 – 15 phút, sau đó đem đi rửa sạch với nước. Trong nước muối, bạn có thể cho thêm vài lát gừng đập dập, vài giọt rượu trắng. 5
Thành phẩm
Thịt sau khi nướng xong có mùi thơm nức mũi, vẫn giữ được độ mềm, thấm vị mà không hề bị cháy xém.
Khi ăn kèm thêm rau và chấm thêm nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng.
Xem ngay các mẫu chảo chống dính khác với đa dạng chất liệu, chất lượng cực xịn và có giá giảm cực sốc tại đây nhé!
Hy vọng qua cách hướng dẫn của Điện máy XANH về cách nướng thịt bằng chảo đậm đà, bắt vị sẽ giúp bạn có thêm món ăn mới cho thực đơn của gia đình mình. Chúc bạn thành công với công thức này!
Có Không
Cám ơn bạn đã phản hồi
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Xem thêm: Râu Bạch Tuộc Làm Món Gì Ngon? Cách Nấu Râu Bạch Tuộc Thơm Ngon, Dễ Làm
Món ngon liên quan
Từ khóa: cách nướng thịt bằng chảo, cách nướng thịt bằng chảo chống dính, cách làm thịt nướng bằng chảo, nướng thịt bằng chảo, nướng thịt bằng chảo chống dính