Không chỉ là món cà pháo dìm chua thông thường, nay bạn đã có thể biến tấu cà pháo thành nhị món cà pháo xào quả cà chua và lá vệt thơm ngon, hấp dẫn. Thuộc vào nhà bếp và tiến hành ngay món xào ngon này chúng ta nhé!
Cà pháo xào cà chua

Nguyên liệu làm Cà pháo xào quả cà chua Cho 4 người

Cà pháo 300 gr quả cà chua 2 quả Hành lá 1 không nhiều Tỏi 3 tép nước mắm 1/3 muống nêm canh hạt nêm agi ngon 1/3 muỗng cà phê Đường 1/3 muỗng canh Tiêu 1 ít Dầu ăn 1 muống nêm canh

Cách lựa chọn mua quả cà chua ngon

Bạn nên lựa chọn cà chua gồm vỏ kế bên láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.Không hãy chọn những trái bị thâm đen hay bao gồm đốm bé dại màu đen, bao gồm màu không hồ hết vừa xanh, vừa đỏ.Dùng tay đụng vào thấy quá mềm hoặc thừa cứng, tất cả nước rã ra thì không nên mua, rất có thể chúng đã bị hỏng.

Bạn đang xem: Cách xào cà ngon


Nguyên liệu món ăn 2 món cà pháo xào

Sơ chế nguyên liệu

Bạn cắt quăng quật cuống cà pháo, rửa sạch sẽ rồi thái thành từng lát mỏng dính vừa ăn. Để những chất nhựa trong cà ra hết cũng tương tự không còn vị chát, chúng ta cho cục bộ cà pháo vào đánh nước muối bột pha loãng ngâm trong 15 phút để. Lúc cà sạch trả toàn, chúng ta rửa cà qua 2 - 3 lần nước nữa xong để ráo.Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và bổ thành múi cau. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá giảm gốc, cọ sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cà pháo xào cà chua
Bước 1 Sơ chế vật liệu Cà pháo xào cà chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cà pháo xào cà chua

Xào cà

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo, khi dầu nóng, đến tỏi vào phi thơm. Lúc tỏi vàng, bạn cho cà pháo vào chảo và nêm nếm với 1/3 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng canh đường, 1/3 muỗng nhỏ canh nước mắm rồi xào bên trên lửa bự giúp cà không bị ra nước.Sau 2 phút xào, các bạn cho toàn cục cà chua vào đảo đều cho đến khi cà pháo mềm, cà chua chín. Cuối cùng, chúng ta cho hành lá vào, xào sơ thêm một phút nữa nữa rồi tắt bếp. Khi món nạp năng lượng đã xong, bạn cho 1 ít tiêu lên trên mặt là hoàn thành.Để vừa với khẩu vị gia đình, chúng ta có thể nêm nếm lại rồi rắc 1 ít tiêu lên trên là kết thúc món ăn.

Xem thêm: Luộc Bánh Chưng Bằng Bếp Ga, Luộc Bánh Chưng Mấy Tiếng Thì Ngon


Thành phẩm

Cà pháo xào thơm lừng, tất cả vị chua dịu từ cà chua, chút tiêu cay cay, dù đơn giản nhưng lại khiến nồi cơm nhà bạn phải vơi cấp tốc thôi!

Nguyên liệu làm cho Cà pháo xào lá lốt mang lại 4 người

Cà pháo 300 gr Lá vệt 100 gr Hành lá 1 không nhiều Ngò 1 ít Dầu ăn uống 1 muống nêm canh bột canh một nửa muỗng coffe gia vị hạt nêm 1/2 muỗng coffe Đường 1/2 muỗng cafe Dầu hào 1 muỗng cafe tỏi xay 1 muống nêm canh

Sơ chế nguyên liệu

Để cà không hề vị chát, chúng ta cắt quăng quật cuống cà pháo, cọ sạch, bổ thành lát vừa ăn rồi ngâm 15 phút vào nước muối hạt loãng. Lúc ngâm xong, chúng ta vớt cà, cọ lại qua nước sạch xong để ráo.Lá vết rửa sạch, thái sợi. Hành tím tách vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ngò giảm gốc, rửa sạch mát rồi cắt từng khúc một vừa ăn.

Xào cà pháo

Bạn cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, lúc dầu nóng, đến tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi gửi vàng, các bạn cho cà pháo vào xào 2 phút trên lửa lớn rồi nêm nếm với 50% muỗng cà phê bột canh, một nửa muỗng coffe hạt nêm, một nửa muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe dầu hào. Ngoại trừ ra, bạn nên nêm nếm lại nhằm món ăn vừa miệng hơn.Khi cà đang thấm gia vị, bạn cho tiếp 3 muỗng canh nước sôi vào chảo, đảo đều rồi bịt nắp và nấu cà bên trên lửa vừa. Nếu mình thích cà mềm thì nấu ăn 10 phút, còn khi bạn thích cà vẫn đang còn độ giòn vừa đề nghị thì nấu bếp cà 7 phút nhé.Cà chín mềm, bạn cho hành lá, lá vệt vào xào cùng. Bạn chú ý xào vơi tay để tránh làm cho cà bị nát. Khi vật liệu đã hoà quấn vào nhau, bạn tắt bếp, cho cà ra dĩa, mang đến ngò lên trên mặt và trải nghiệm thôi.

Thành phẩm

Với hương thơm của lá lốt, vị ngon và tất cả chút giòn của cà làm cho một món nạp năng lượng tuy rằng đơn giản và dễ dàng nhưng lại giúp bữa cơm nhà bạn thêm ngon rộng đó!

Cách chọn cài đặt cà pháo ngon

Cà pháo chúng ta cũng có thể chọn các loại cà trắng tuyệt cà xanh các được. Nên lựa chọn những quả lớn vừa phải, đông đảo nhau. Khi lựa chọn cà, nên chọn lựa những quả gồm cuống còn tươi, không biến thành sâu đục. Xung quanh ra, không hãy chọn cà sẽ héo vì khi xào sẽ không được giòn, ngon.Bạn không nên lựa lựa chọn cà già bởi chúng khá cứng và có khá nhiều hạt. Mặc dù vậy, các bạn cũng không hãy lựa chọn những quả cà non quá bởi vì những quả cà này hay không giòn cùng ngon. Nên chọn lựa những trái vừa phải.
Từ những nguyên vật liệu quen thuộc, bạn đã có thể sản xuất hai món cà pháo xào quả cà chua và lá vệt thơm ngon để cà nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ những kênh YouTube nhà bếp Của vợ và Thanh vai trung phong Food.
lý giải nấu cực nhọc hiểu, không làm được cách làm nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: phương pháp làm cà pháo xào cà chua, biện pháp làm cà pháo xào lá lốt, cà pháo xào cà chua, cà pháo xào lá lốt, món xào