Contents

Cách có tác dụng mực xào dưa leo ngonCách làm cho mực xào dưa leo với cần tâyCách làm mực xào dưa leo với thơm

Mực xào dưa leo nóng chấm với với nước mắm thêm vài ba lát ớt. Món này không chỉ là ngon cơm nhưng mà còn thích hợp để lai rai khi nhà bao gồm khách mỗi vào ngày cuối tuần nữa nhé. Hôm nay, Mực Côn Đảo sẽ trình làng đến chúng ta cách làm cho mực xào dưa leo siêu thơm ngon, tẩm bổ nhưng lại rất tiết kiệm ngân sách thời gian.

Bạn đang xem: Cách xào mực với dưa leo

Cách có tác dụng mực xào dưa leo ngon

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

350g Mực ống 2 tráiDưa leo ½ củCà rốtHành lá, rau củ mùi, ớt sừng, gừng tươiGia vị: tỏi, hạt nêm, hành khô, nước mắm, tiêu, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, rượu trắng

Sơ chế nguyên liệu

Hành khô, tỏi: có tác dụng sạch, băm nhỏ.

Mực tươi: có tác dụng sạch rồi rửa tương hỗ với nước tất cả pha gừng và rượu trắng để mực không có mùi tanh với giòn ngon rộng khi chế biến. Thái mực thành từng miếng vừa ăn uống rồi cứa hình vẩy rồng. Ướp mực cùng với ½ phần hành tỏi băm nhuyễn nhỏ, 1 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột khoảng 20 phút.

Dưa leo: rửa sạch, chẻ có tác dụng đôi, dồn phần ruột, thái miếng vừa ăn.

Cà rốt: gọt vỏ, cọ sạch, cắt chỉ chỉ.

Hành và rau mùi: nhặt với rửa sạch, thái khúc dài 3 cm, phần phía đầu hành chẻ làm cho 4

Ớt sừng: cọ sạch, 2 trái chẻ song thái chỉ cùng 3 trái thái theo từng lát rồi trộn với 3 thìa nước mắm nam ngư để ăn cùng với món mực xào dưa leo bỏ thêm phần đậm đà.

Các bước làm mực xào dưa leo

– Phi thơm 3 thìa dầu dùng kèm phần hành tỏi băm nhỏ dại còn lại. Thường xuyên cho mực đã làm được tẩm ướp hương liệu gia vị vào xào nhanh tay với lửa lớn, cho đến khi thấy mực mới chín tới tới thì trút bỏ ra đĩa, nhằm riêng.

– Vẫn sử dụng chiếc chảo này, bỏ vào chảo thêm 1 thìa dầu ăn uống rồi cho cà rốt, dưa leo vào hòn đảo nhanh tay, vẫn không thay đổi lửa lớn, nêm thêm 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa bột ngọt thế nào cho vừa ăn, xào cho đến khi dưa leo và củ cà rốt gần chín thì mang đến mực vào xào tầm thường thêm 2 phút nữa, nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn, rưới nhẹ bên trên món xào 1 thìa dầu ăn uống rồi mang đến hành lá thái khúc thuộc ½ thìa tiêu bột vào, tắt bếp.

– Bày món mực xào dưa leo lôi cuốn ra đĩa, trang trí trên ớt thái chỉ, rau xanh mùi.


*

Cách làm mực xào dưa leo với cần tây

Nguyên liệu

500 g Mực tươi1 củ Hành tây2 trái Dưa leoCần tây, hành lá, gừng, tỏi.Gia vị: Dầu ăn, đường, phân tử nêm, tiêu, rượu trắng…

Sơ chế nguyên liệu

– Mực có tác dụng sạch, cọ qua với nước có pha rượu trắng với gừng để mực không còn mùi tanh với giòn ngon rộng khi chế biến. Sử dụng dao bén cứa hình vảy long trên mặt phẳng của mực, kế tiếp thái lát vừa ăn. Ướp mực với ít bột nêm, đường, tiêu… trong khoảng 15 phút.

– Hành tây: lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

– Dưa leo: rửa sạch, chẻ làm cho 4, giảm xéo miếng vừa ăn.

Xem thêm: Cá Nục Kho Tỏi Ớt Đậm Đà Đưa Cơm, Đơn Giản Tại Nhà, Cá Nục Kho Keo

– yêu cầu tây, hành lá: cọ sạch, cắt khúc.

– Gừng thái lát. Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn.

Các bước làm mực xào dưa leo cần tây

– bắc nồi lên bếp, phi thơm dầu dùng kèm tỏi và gừng. Sau đó, mang lại mực đã có tẩm ướp các gia vị vào xào khoảng 3 phút rồi đổ ra tô lớn.

– tiếp đến cho dưa leo vào xào, rồi cho hành tây vào cùng trong vòng khoảng 5 phút là được.

– sau cùng ta đến mực vào đảo đều tay, Nêm lại một chút gia vị lần cuối cho vừa ăn. Cho buộc phải tây vào đảo đều khoảng tầm 2 phút, nêm thêm một chút bột ngọt. Tắt phòng bếp rắc một ít bột tiêu lên trên mặt bề mặt, mang lại thức ăn uống ra đĩa sử dụng khi nóng.


*

Cách làm cho mực xào dưa leo với thơm

Nguyên liệu buộc phải dùng

300g Mực tươi4 – 5 quả Dưa leo vườnHành lá, rau ngò mùi, hành tím, gừng tươi, ớtDầu ănGia vị: Nước mắm, dầu hào, muối, hạt nêm, xì dầu, bột canh, đường, bột ngọt, ớt bột…

Sơ chế nguyên liệu

Mực ống rửa sạch, tiếp nối lấy gừng tươi đã băm nhỏ dại chà xát lên không còn mình bé mực để đánh tan mùi tanh. Cọ lại đợt tiếp nhữa cho sạch, để ráo nước rồi thái thành các khoanh bé dại vừa ăn.

Dưa leo bạn gọt vứt 2 đầu kế tiếp chà đến nó hết phần mủ white đi đến khỏi chát cùng rửa sạch. Vấp ngã dưa leo làm cho đôi rồi thái thành các lát mỏng tanh cỡ 0,5 cm.

Hành lá cùng rau ngò hương thơm nhặt sạch, cắt khúc ngắn. Hành tím cùng gừng vứt vỏ, bằm nhỏ cùng ớt tươi.

Cách chế biến mực xào dưa leo với thơm

Cho mực vào đánh to. Nêm thêm nước mắm, muối, phân tử nêm, bột canh, đường và chút ít tiêu xay vào trộn đều. Sử dụng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo miệng đánh lại cùng để trong tủ lạnh lẽo ướp khoảng 20 phút.


*

Đặt 1 loại chảo sâu lòng lên bếp, bỏ vô 3 thìa bột canh dầu ăn. Dầu nóng mang lại hành sẽ bằm vào phi thơm lên. Mang lại hết số mực đã ướp trước đó vào đảo đều vài chiếc cho khá chín thì cho dưa leo vào.

Đảo phần lớn rồi các bạn nêm nếm gia vị : dầu hào, xì dầu, hạt nêm, nước mắm, muối, bột canh, đường,.. Cho vừa khéo ăn. Đậy kín đáo nắp kho cho đến khi nước trong nồi cạn dần và sệt lại thì đến ớt vào, tắt bếp. đến hành lá, 1 thìa tiêu xay và 1 thìa mì chính vào hòn đảo đều.

Múc mực xào dưa leo và thơm ra dĩa, có thể bày thêm dưa leo thái lát bao phủ để ăn lẫn cho ngon và đẹp mắt.