Canh hến thổi nấu bầu tất cả vị ngọt nhẹ của hến tươi, ngọt thanh của bầu, quấn với các gia vị đậm chất và gửi hương bởi những loại rau củ như rau răm, thì là, hành lá vô cùng lôi kéo người ăn uống dù vô cùng dân dã.

Bạn đang xem: Canh bầu nấu hến


*
Canh hến nấu thai
Cách có tác dụng canh hến nấu thai không khó, nhà yếu tập trung vào khâu sơ chế hến và đãi hến nhanh, không tốn thời gian. Trong bài viết này Cook lớn sẽ share cách giải quyết những vấn đề trên, giúp người hâm mộ tự tin khi thực hiện món nạp năng lượng này mà chưa phải e ngại công đoạn đãi hến lâu như trước đó nữa.

*
Ngoài cháo hến, hến xào, canh hến nấu thai là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi mùi vị thanh mát, dân dã mang đậm vị quê hương.
2kg hến tươi 1 quả thai non 2-3 củ hành thô Vài tép tỏi 1 đốt gừng Hành lá rau xanh răm Thì là những gia vị thông thường
*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Hành khô với tỏi tách vỏ, băm nhỏ.

Gừng nạo vỏ, băm nhỏ.

*
Hành lá, thì là, rau củ răm rửa sạch, xắt nhỏ.Bầu non cọ sạch, nạo vỏ, xắt nhỏ thành từng miếng dài/ngắn tùy ham mê hoặc thái khúc. Ướp bầu cùng với cùng 1 thìa nhỏ bột canh để thai đậm vị cùng ngọt hơn.

Xem thêm: Tổng Hợp 3 Cách Làm Bánh In Đậu Xanh Đơn Giản Thơm Ngon Như Ngoài Hàng

*
Phần giết hến sau khi đãi xong các bạn cần rửa sạch sẽ lại để loại bỏ các rong rêu, tạp chất và vỏ hến, kế tiếp cho vào bát.

Xào và nấu canh hến

*
Làm nóng dầu, phi thơm hành gừng băm, sau đó trút giết thịt hến vào xào.Cho thêm một thìa nước mắm bỏ thịt hến đậm đà, xào đến khi thấy hến săn lại là được, buông bỏ hến xào ra bát.

*
Phi thơm số hành, gừng băm sót lại cùng với tỏi băm, tiếp đến cho thai vào xào.Đảo hầu như tay cùng xào bầu khoảng tầm 2-3 phút thì chan nước luộc hến vào nhằm nấu canh. Khi nước nồi canh sôi lên thì nêm gia vị vừa ăn, gồm 1 ít mì chính, bột súp và nước mắm, liều lượng các gia vị điều chỉnh tương xứng với khẩu vị ăn uống của từng nhà.


*
Nấu thêm khoảng tầm 2 phút nữa thì cho thịt hến đang xào vào
*
Sau đó đến hành lá rau răm thì là, quấy đều thêm 1 lúc nữa thì tắt bếp
*
Múc canh ra tô.Canh hến nấu nướng bầu tất cả vị thơm đặc thù của hến, quyện với vị ngọt thanh của thai non rất hấp dẫn.

*
Nước canh ngon, đậm đà cơ mà vị lại siêu thanh.Món canh này ăn với cơm, có thêm bát cà muối bột giòn và đĩa thịt rang cháy cạnh thì quả thật rất đưa miệng với tốn cơm.

*
Thành phẩm món canh hến nấu thai
như vậy là Cook mập đã chia sẻ với các bạn cách làm cho món canh hến nấu bầu với 1 số để ý trong quá trình nấu món canh thanh mát, bổ dưỡng cho sức mạnh này.

Hy vọng những chia sẻ trên thiệt sự hữu ích, giúp chúng ta biết được cách đãi hến nhanh, ngày tiết kiệm thời gian để nấu chén canh bầu thật ngon cho anh chị em cùng thưởng thức.


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp rất nhiều khóa học nấu nướng ăn của những cơ sở đào tạo và giảng dạy uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.