Cá bớp là giữa những loài cá ngon có thịt chắc, dẻo, dư vị beo béo, đầu cá chứa được nhiều sụn ngon gồm hạng…. Sau đây, thủy hải sản Mỗi Ngày xin giới thiệu món cá Bớp thổi nấu canh lá lốt, món canh này có chức năng bồi xẻ rất tốt, nhất là đối với thanh nữ mới sinh và trẻ nhỏ.

*

Cách nấu bếp cá bớp lá lốt cũng không mong kì lắm, chỉ việc vài lát cá bớp tươi ngon cộng với một lắm lá lốt tươi là bạn đã có thể nấu thành công xuất sắc món ăn có mùi hương vị bình dân nhưng ngon miệng này.

Bạn đang xem: Canh cá bớp lá lốt

Chuẩn bị vật liệu sau:– Cá bớp còn tươi: khoảng tầm 500g, nếu cá to rất có thể cắt lát.– Gừng tươi: 1 nhánh 30g– Lá dấu tươi xanh: 1 bó – Hành lá, ngò rí– Chanh tươi: 1 trái– Dầu ăn, hương liệu gia vị nấu ăn

*

Cách thổi nấu cá bớp lá vết ngon:– Hành lá, ngò rí làm cho sạch, băm bé dại phần đầu hành, sót lại thái nhỏ.– Lá vệt rửa sạch, thái nhỏ, đến vào chén để riêng– Gừng làm cho sạch, thái lát mỏng mảnh và dùng dao đập dập một không nhiều gừng để ướp cá.– Cá bớp làm cho sạch, cho cá vào chậu, bỏ muối rồi đậy kín lại do cá này sống hơi dai, gặp muối xót vẫn nhảy tưng tưng, càng nhảy càng ra những nhớt.– Đun nước sôi dội ít một với từ trường đoản cú vào cá (nhớ vẫn đề nghị đậy lại bởi cá giãy chết rất mạnh). Không dội các và liên tiếp nước sôi vì sẽ làm cho chín bợt lớp da kế bên của cá.

Xem thêm: Cách Làm Lòng Bò Luộc Chấm Mắm Nêm, Sách Bò Luộc Chấm Mắm Nêm

Đến khi cá bị tiêu diệt hẳn thì rước cá rửa sạch mát lớp nhớt trắng bám xung quanh mình cá. Liên tiếp cho dấm với muối vào xóc với cá, rồi rửa sạch– Ngửa bụng cá, dùng mũi dao (kéo) rạch một đừng nhỏ giữa 2 vây, bóp nhẹ, gan cá vẫn lòi ra ngoài, nhằm lộ túi mật nhỏ. Bóc bỏ túi mật (ruột cá duy trì nguyên), bỏ mang rồi xả cấp tốc qua nước một lần nữa để bảo đảm cá sạch trả toàn.– Xắt miếng vừa nấu, mang lại gia vị, một ít đầu white hành lá băm bé dại và một ít gừng vào ướp ít nhất 20 phút.– Đun rét dầu ăn, bỏ phần đầu hành sót lại vào phi thơm, thả cá vào chiên sơ rồi gắp ra ngoài, đổ nước vào nồi đun nấu sôi, đổ nước đầy đủ ăn.– lúc nồi nước sôi, thả các lát gừng vào trong nồi thuộc với đầy đủ lát cá bớp nấu chín. – Khi nấu nướng cá bớp vẫn tiết ra nước rất ngọt, ta nêm nếm thêm ít các gia vị vừa ăn.– để lá lốt thái nhỏ, hành lá, ngò rí cùng nước cốt chanh vào trong nồi canh đảo đều cùng nhẹ tay.– Tắt bếp, nói nồi xuống.– Ăn nóng, thịt cá thơm mềm, nước thì ngọt lừ…ngon miễn chê.

Cách nấu bếp cá bớp lá vệt này vẫn cho mái ấm gia đình bạn một món canh hấp dẫn và thơm ngon, ngã dưỡng, chắc hẳn rằng mọi người trong gia đình đều ao ước thưởng thức.

=====================

★ thủy hải sản Mỗi Ngày cung cấp Cá bốp tươi:

*