Với món canh cá thổi nấu măng chua này, phần con các lóc mềm ngọt, thấm vị đậm đà cùng những miếng măng giòn ngon, hơi chua hẳn sẽ thuộc bạn chinh phục mọi khẩu vị.

Bạn đang xem: Canh cá nấu măng chua miền bắc

*

*

Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau của món canh cá nấu nướng măng:

– 1 nhỏ cá lóc khoảng chừng 400 – 500g– 300g măng tươi hoặc măng chua– vài cọng hành lá, 1 quả ớt– hương thơm tàu hoặc rau củ ngổ tùy thích– hạt nêm, dầu ăn.

*

*

*

Măng nếu sử dụng măng tươi thì thái theo từng lát mỏng, dùng măng chua thì xé sợi vừa ăn, rửa sạch rồi bỏ vô nồi đổ ngập nước và ném lên bếp đun sôi khoảng 2 phút thì đổ ra rổ mang lại ráo nước và rửa lại một đợt nữa.

*

*

Cá lóc làm cho sạch, rửa qua với ít rượu white rồi cắt từng khúc một dày độ lớn 3-4cm.

*

Hành lá nhặt rửa sạch, phần phía đầu hành trắng thì thái từng lát mỏng, phần lá hành xắt khúc cỡ 2cm. Ớt xắt lát mỏng. Nếu sử dụng mùi tàu thì thái nhỏ, nếu cần sử dụng rau ngổ thì nhặt ngắn.

Tham khảo nội dung bài viết :

*

*

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cá vào cừu vàng cùng với lửa vừa rồi mang ra đĩa nhằm riêng.

Xem thêm: Học 2 Cách Làm Tóp Mỡ Kho Quẹt, Chấm Gì Cũng Hợp

*

*

Trong nồi thổi nấu canh, chúng ta làm nóng chút dầu ăn rồi đến đầu hành vào phi thơm.

*

Trút măng vào, thêm 2 muỗng coffe hạt nêm với xào khoảng 5 phút cho măng thấm vị.

*

Thêm ít nước vừa ăn vào nồi măng, đun sôi.

*

*

Khi nồi măng sôi bạn bớt lửa, đun khoảng chừng 10 phút thì gắp cá rán vào, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm.

*

Khi đun nấu món canh cá nấu măng, các bạn cần chăm chú khi nêm gia vị tránh việc dùng đũa khuấy mạnh bạo tay sẽ có tác dụng cá bị đổ vỡ nát. Sau khoản thời gian nêm nếm vừa ăn bạn tắt bếp, rắc hành, ớt, mùi hương tàu hoặc rau củ ngổ lên.

*

Múc canh cá đun nấu măng ra chén bát tô, sử dụng nóng.

*

Món canh cá thổi nấu măng cùng với vị chua thanh, vừa thơm vừa ngon và không thể tanh đang là lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho mái ấm gia đình bạn trong dở cơm ngày nắng. Bạn có thể gắp cá riêng ra bên ngoài để chấm mắm ớt ăn kèm cơm cực kỳ ngon đấy!