Món canh là món ngon không thể không có cho những bữa cơm gia đình. Ở nội dung bài viết trước, Sen Đại Việt đã chia sẻ đến bạn công thức cho món canh súp củ sen đuôi heo. Hôm nay, hãy thử đổi vị của món canh thanh mát, chua chua cùng canh chua ngó sen nấu bếp tôm nhé.

Bạn đang xem: Canh chua ngó sen nấm rơm


1. Nguyên liệu cho món canh chua

– Ngó sen 400 gram

– Tôm tươi 300 gram

– Bông điên điển 300 gram

– Bông so đũa 300 gram

– Me chua 50 gram

– Ngò om, ngò gai, ớt trái, chanh

– Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, mặt đường trắng


*

Đổi vị canh chua với vật liệu tôm tươi


2. Chế biến món canh chua ngó sen làm bếp tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm cắt quăng quật đầu, rửa sạch mát rồi để cho tép thật ráo.

– Ngó sen cắt từng khúc một vừa ăn, cùng ngâm vào chậu nước tất cả pha nước cốt chanh nhằm ngó sen không biến thành đen. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra cho vô rổ xóc nhẹ nhằm nước trong ngó sen ra hết.

– Bông điển điển tước bỏ cọng, chỉ lấy phần bông rồi cọ sạch.

– Bông so đũa lặt cho phần cuống cùng nhụy rồi cọ thật dìu dịu qua nước giá buốt để vào rổ mang đến ráo.

– rau ngò om, ngò gai bỏ đi phần gốc, rửa không bẩn rồi thái nhuyễn.

Xem thêm: Vịt Om Sấu Khoai Sọ Thơm Ngon, Cho Ngày Cuối Tuần, Cách Nấu Vịt Om Sấu Đậm Đà Hương Vị Miền Bắc

Bước 2: Nấu canh

– Đun sôi 2,5 lít nước. đến me vào chén, múc nước sôi vào chén rồi dầm

me mang đến me ra nước cốt. Chan nước me vào nồi, tiếp nối tiếp tục cho nước

vào dầm tiếp.

– Sau khi cho khô nước cốt me vào nồi, nêm vào 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe bột ngọt, 3 muỗng canh đường. Nấu đến nước nồi canh sôi lại thì cho tôm vào đun nấu chín.

– Tôm chín gửi sang màu đỏ thì mang lại ngó sen vào. Nấu cho canh sôi thêm khoảng tầm 3-5 phút thì tắt bếp.

– cho bông so đũa với bông điển điển vào canh, hòn đảo đều là bông so đũa và bông điên điên chín. Vị hai các loại nguyên liệu này chín rất cấp tốc và để lưu lại được độ giòn ngon thì tránh việc nấu quá lâu. Cho thêm rau ngò om, ngò gai cùng ớt thái lát vào nữa là món ăn đã xong.

3. Thưởng thức

Hãy sẵn sàng thêm một bát nước mắm ớt nhỏ để ăn kèm với món canh. Món canh chua này bạn ăn cùng với cơm trắng trắng và những món mặn nữa để bữa ăn tròn vị và đủ dinh dưỡng nhé.


*

Canh chua ngó sen nấu bếp tôm


Với phương pháp siêu dễ trên bạn đã sở hữu món canh chua ngó sen nấu tôm cùng với vị ngọt của tôm và vị giòn của ngó sen, thêm dòng nhân nhẫn của bông so đũa sẽ tạo cho một món canh tròn vị đến bữa cơm mái ấm gia đình bạn. Sen Đại Việt luôn sát cánh đồng hành cùng bạn với các món ngon từ bỏ sen khác.