Cách nấu ăn canh khế với cá khôn cùng đa dạng, bạn có thể nấu với cá rô đồng, cá chép, đầu cá hồi, cá lóc,...hoặc thậm chí còn cá khô phụ thuộc vào khẩu vị của bản thân mình và gia đình. Khế đã có sẵn vị chua thanh, đề xuất ở miền Tây, bạn ta hay được sử dụng nguyên liệu này nấu bếp canh chua ăn lẫn với bún hoặc cơm. Hương vị món canh là sự hài hòa và hợp lý giữa chua - mặn cùng ngọt rất độc đáo. Hơn nữa, khế chua còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin rất tốt cho mức độ khỏe. Chũm nên, nếu ưa chuộng loại hoa quả này, bạn có thể trải nghiệm phương pháp nấu canh cá cùng với khế chua đặc thù của ẩm thực ăn uống miền Tây cùng với 6 gợi ý dưới đây nhé.

Bạn đang xem: 25 món canh khế ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp tại gia


1. Chỉ dẫn nấu canh cá lóc với khế chua ngon1.2. Cách nấu canh con cá quả với khế chua ngon2. Bí quyết nấu canh khế cùng với cá mơn khô3. Hướng dẫn nấu canh chú cá chép với khế chua và mẻ4. Cách nấu canh đầu cá hồi với khế chua5. Bí quyết nấu canh khế với chả cá thác lác do đó cà chua5.2. Chỉ dẫn nấu canh chua chả cá thác lác với khế ngon6. Cánh làm cho canh chua rau củ muống khế nấu nướng với cá rô đồng mẫu mã miền Tây

1. Hướng dẫn nấu canh cá quả với khế chua ngon

1.1. Nguyên liệu

Cách đun nấu canh cá lóc với khế chua ngon duy nhất là phối kết hợp thêm ít rau thơm như ngò gai, quế, hành,…Trong bí quyết dưới đây, webnauan.vn đã sử dụng nguyên liệu như sau nhằm món canh chua ngọt, đuối lành ngày hè, chúng ta cũng có thể điều chỉnh các thành phần thế nào cho vừa với khẩu vị của chính bản thân mình nhé.

400 gram con các lóc loại ngon đã làm sạch250 gram khế chua150 gram quả cà chua đã rửa sạch80 gram bắp chuối bào10 gram hành lá10 gram ngò gai10 gram hành khô băm nhỏ dại (hành tím)2,5 muỗng canh dầu ănGia vị: 3 muỗng nhỏ canh bột nêm, 2 muỗng canh đường trắng và 3 muỗng nhỏ canh nước mắm ngon (hoặc điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị)

1.2. Biện pháp nấu canh cá lóc với khế chua ngon

1.2.1. Lấy nước nghiền khế cùng sơ chế con cá quả Cắt bỏ 2 đầu trái khế, gọt bỏ đường viền cạnh quả. Thái khế thành các lát mỏng manh vừa ăn, rồi đem gắng lấy nước cốt, lọc quăng quật hột, nhớ giữ gìn xác khế và để qua 1 bên nhé.
*
Bước lấy nước nghiền khế đun nấu canh chua. Ảnh: Cooky TVCá lóc rước xát muối đầy đủ để đánh tan mùi tanh. Sau đó, mang cá đi xả bên dưới vòi nước sạch cho tới khi không còn nhớt thì làm cho ráo nước trả toàn. Cắt cá thành khoanh tròn vừa ăn, dày khoảng chừng 1 – 1,5 cm. Cho cá quả vào sơn sạch, ướp với hành tím băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa coffe bột nêm, ít tiêu xay, trộn phần lớn lên. Để đánh cá sang 1 bên, ướp 15 phút trước khi nấu canh.
*
Ướp cá lóc 15 phút mang lại ngấm vị trước lúc nấu canh. Ảnh: Cooky TVCho 1,5 muỗng nhỏ canh vào chảo đun nóng. Sau đó, gắp từng miếng con cá quả ướp các gia vị vào chiên sơ qua cho 2 mặt vừa chín cho tới thì gắp ra.
*
Sau lúc ướp gia vị, đem con các lóc chiên sơ. Ảnh: Cooky TV 1.2.2. Biện pháp nấu canh chua cá lóc với khế bắc chảo lên bếp, bỏ phần dầu ăn còn sót lại vào nồi, làm nóng. Sau đó, đổ quả cà chua vào nồi, xào lửa vừa phần đông tay cho tới khi chín mềm và ngày tiết ra nước thì mang đến xác khế chua vào nấu nướng cùng.Đổ nước xay khế vào nồi, rồi gắp những khứa con các lóc đã rán qua vào đun nấu canh.Đổ khoảng tầm 1 – 1,2 lít nước lọc vào nồi, nêm những thành phần gia vị còn lại, khuấy đều.
*
Các cách nấu canh chua cá lóc với nước ép khế. Ảnh: Cooky TVĐợi sôi thì cho bắp chuối vào nấu cùng những nguyên liệu.Khoảng 3 – 4 phút sau, tắt bếp, rắc hành lá cùng ngò gai, ớt tươi cắt bé dại vào, múc canh ra tô và hưởng thụ ngay mang đến nóng.
*
Cá lóc thổi nấu canh cùng với nước ép khế chua ngọt chấm cùng nước mắm cực ngon. Ảnh: Cooky TV

2. Biện pháp nấu canh khế với cá mơn khô

2.1. Nguyên liệu

Không chỉ phối hợp được với cá tươi, các bạn còn rất có thể nấu canh chua khế với cá khô tạo nên món tiêu hóa vô cùng lôi kéo cho cơm trưa hè của tất cả gia đình. Các vật liệu cho phương pháp món canh này gồm:

Cà chua tươi, cọ sạch, thái múi cau: 2 tráiCá mơn khô (đặc sản Kỳ Anh): 1 chén (bạn hoàn toàn có thể dùng loại cá khô không giống xé bé dại tùy theo sở thích)Khế chua: 2 – 3 trái (cắt bỏ 2 đầu, gọt vỏ cạnh viền với thái lát)Vài nhánh hành lá giảm nhỏ4 – 5 củ hành tím tách bóc vỏ, năm nhỏ1 muỗng canh dầu ăn1, 2 lít nước nấu ăn sôiGia vị: phân tử nêm, nước mắm nam ngư ngon
*
Các thành phần vật liệu nấu canh khế cá khô. Ảnh: Cookpad

2.2. Bí quyết nấu canh khế chua với cá mơn khô

mang lại dầu ăn và hành tím vào trong nồi vừa, phi thơm.Sau đó, cho tất cả cà chua cùng cá thô vào, nêm 1 thìa coffe bột nêm, hạ lửa vừa, hòn đảo đều.

Xem thêm: Cách Làm Món Vịt Nấu Măng Củ, Cách Làm Vịt Nấu Măng Tươi Ăn Với Bún Siêu Ngon

*
Bước xào quả cà chua với cá mơn khô. Ảnh: CookpadXào cho quả cà chua chín mềm với tiết ra nước, quyện với cá thô thì đổ nước hâm nóng và khế vào nấu bếp cùng. Nhảy lửa lớn cho nước canh sôi.
*
Bạn làm bếp canh chua khế với cá khô cho đến khi khế chín, mùi vị vừa miệng thì tắt bếp. Ảnh: CookpadNêm nếm các gia vị cho món canh vừa miệng, đung nóng thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.Múc canh ra tô, rắc hành lá lên và ăn kèm cơm nóng.
*
Múc canh chua khế thổi nấu cá khô ra tô để trải nghiệm cùng cơm trưa ngày hè. Ảnh: Cookpad

3. Gợi ý nấu canh cá chép với khế chua cùng mẻ

3.1. Nguyên liệu

Cá chép được biết đến là trong số những loại cá ngon và phổ cập nhất, được tiêu tốn ở các nơi trên chũm giới. Loại thủy sản này cũng có nhiều lợi ích sức mạnh tuyệt vời. Trong đó, phải kể đến như khả năng nâng cấp sức khỏe mạnh tim mạch, giảm viêm, bảo đảm an toàn hệ hô hấp, buổi tối ưu công dụng tiêu hóa, có tác dụng chậm quá trình lão hóa và chống lại một số bệnh mãn tính. Đặc biệt, một số loại cá này rất bồi bổ cho thiếu nữ mang bầu (Theo Organic Facts ). Kế bên cách nấu cháo cá chép cho chị em , bạn có thể bổ sung món canh đầu cá chép vàng với khế chua cực ngon và mới lạ tiếp sau đây nhé.

1 đầu cá chép tươi sẽ sơ chế sạch, để ráo nước, cắt khoanhCà chua thái múi cau: 2 trái3 củ hành khô băm nhỏKhế chua: 2 trái (đã sơ chế, thái theo từng lát vừa ăn uống và rửa sơ, để ráo nước)Ớt tươi xắt nhỏ dại hoặc để nguyên: 1 tráiVài cọng thì là, hành lá mang đi rửa sạch, cắt nhỏMẻ cơm: 3 muỗng nạp năng lượng cơmGia vị nêm canh: mì chính, mặt đường trắng, bột nêm, nước mắm nam ngư ngon
*
Làm sạch chú cá chép và thái khoanh để nấu ăn canh. Ảnh: internet

3.2. Phương pháp nấu canh khế chua với cá chép và mẻ

bê chảo dầu lên phòng bếp làm nóng, gắp khoanh cá đang ráo nước trọn vẹn vào rán chín sơ 2 mặt. Gắp cá ra, để sang 1 bên.Bắc nồi không giống lên bếp, phi thơm hành tím với một muỗng canh dầu ăn. Rồi mang đến mẻ cơm trắng vào xào đều, thêm cà chua vào hòn đảo chung. Khoảng tầm 2 – 3 phút sau, cà chua chín hơi mềm, bạn nêm 1 – 2 thìa cà phê nước mắm vào, đảo đều.Gắp cá chép đã rán qua vào nồi mẻ cà chua. Đổ 1 lít nước thanh lọc vào, nêm 2 thìa coffe bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm và lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị. Cho các lát khế vào nấu nướng chung, ngóng nước canh sôi thì vặn vẹo lửa mức nhỏ nhất.Hầm cá chép vàng khoảng 25 – trong vòng 30 phút cho ra hóa học dinh dưỡng, rồi tắt bếp. Rắc hành lá, ít tiêu xay lên trên, múc ra đánh và ăn kèm cơm mang lại nóng.
*
Tô canh khế nấu bếp với đầu cá chép và mẻ chua ngọt lạ miệng. Ảnh: Cookpad

4. Cách nấu canh đầu cá hồi với khế chua

4.1. Nguyên liệu

Các chưng sĩ khuyến cáo bọn họ nên dùng những món ngon chế biến từ cá hồi, hoặc nhiều loại cá nhiều omega-3, không nhiều nhất 2 lần mỗi tuần nhằm đạt chất lượng sức khỏe xuất sắc nhất. Omega-3, và các chất đặc biệt quan trọng có trong dầu cá, giúp làm giảm nguy hại trầm cảm. Đồng thời, các thành phần này cung ứng não cỗ trẻ sơ sinh phát triển xuất sắc hơn, ít nguy cơ bị viêm/ truyền nhiễm trùng. Cụ nên, hôm nay, hãy bổ sung cập nhật thêm món canh chua đầu cá hồi làm bếp khế này vào thực đơn trong tuần của mái ấm gia đình mình nhé.

Nửa đầu cá hồi tươi đã được gia công sạchKhế chua đang sơ chế và cắt lát: 3 trái (hoặc hơn nếu như thích ăn uống chua)Cà chua tươi đang sơ chế và thái múi cau: 3 tráiGia vị: muối bột ăn, nước mắm ngon, mì chính, đường3 – 4 nhánh hành lá cắt nhỏ2 củ củ hành tím băm nhỏ nhỏ
*
Sơ chế sẵn nguyên vật liệu nấu canh chua khế đầu cá hồi. Ảnh: người mẹ Nụ

4.2. Các bước nấu canh khế chua cùng với đầu cá hồi

cho một muỗng canh dầu ăn sâu vào nồi, bắc lên nhà bếp và đun nóng. đến hành tím băm vào phi xoàn thơm, rồi bỏ khế chua cùng cà chua vào nồi, xào 2 phút cho cà chín mềm.Thêm đầu cá hồi vào xào cùng rau trái thêm 2 phút nữa, chờ cá chín tương đối săn lại thì đổ 1 lít nước lọc vào nồi, đun đến sôi.Để nước canh sôi khoảng chừng 2 phút, các bạn nêm nếm các gia vị cho món canh vừa ăn.Nấu canh sôi thêm 2 phút nữa thì rắc hành lá lên trên cùng tắt bếp. Bây giờ, chỉ cần múc canh chua khế cùng với đầu cá hồi ra tô, rưới tiêu xay hoặc thêm ớt xắt cho tất cả vị cay thêm ngon.
*
Tô canh khế chua nấu với đầu cá hồi unique “hảo hạng” đã sẵn sàng. Ảnh: bà mẹ Nụ

5. Cách nấu canh khế với chả cá thác lác do đó cà chua

5.1. Nguyên liệu

So các cách nấu ăn canh cá sinh hoạt trên, thì bí quyết này dễ dàng và sản xuất nhanh hơn dựa vào sử dụng vật liệu chả cá vắt cho cá tươi. Theo đó, bạn chỉ cần mua chả cá có tác dụng sẵn ở ngoại trừ về với nấu canh nhưng mà không phải qua khâu sơ chế phức tạp. Nếu không tin tưởng sản phẩm bày cung cấp bên ngoài, chúng ta có thể tự làm cho chả cá thác lác ở nhà để làm bếp canh, lẩu,…khi cần.