(huyenthoaics.com News) -

Nếu bạn vướng mắc vì sao cơm mình rang ko tơi, hạt cơm trắng không căng bóng săn chắc, vừa giòn vừa dẻo như không tính hàng, hãy tham khảo các mẹo rang cơm trắng ngon bên dưới đây.

Bạn đang xem: Chiên cơm ngon


Cơm rang là món khoái khẩu giúp thay đổi vị cho bữa ăn gia đình, nhưng không ít người thừa dìm họ chỉ muốn hưởng thụ cơm rang ở quán ăn vì khi tự rang, đĩa cơm trắng không tơi nhưng mà hay bị dính vào nhau, hạt cơm trắng cũng không được trong, bóng và săn chắc, vừa giòn vừa dẻo như đầu nhà bếp làm.

Bí quyết rang cơm ngon

Làm sao để đĩa cơm rang vày bạn triển khai đạt cho "đẳng cấp" đó? tuyệt kỹ nằm tức thì từ khâu chuẩn chỉnh bị. 

Để bao gồm đĩa cơm rang trả hảo, bạn đừng dùng cơm nóng bắt đầu nấu. Tốt nhất có thể bạn nấu cơm từ ngày hôm trước và nhằm qua đêm trong tủ lạnh, bởi vậy hạt cơm sẽ săn dĩ nhiên và tơi khi rang. Nếu không có cơm cũ, hãy để cơm bắt đầu nấu nguội hoàn toàn rồi mới dùng để làm rang.

Bí quyết rang cơm trắng ngon khá solo giản.

Một bí quyết rang cơm trắng ngon nữa nhằm hạt cơm trắng trong, săn cứng cáp và không bám dính nhau là vo gạo kỹ để đào thải lớp bột bên ngoài (đừng vo vượt kỹ làm mất đi chất và hạt cơm kém ngon), tiếp đến để ráo nước rồi new cho vào nồi. Hy vọng hạt cơm rang căng bóng, vào suốt, hãy thêm một thìa nhỏ tuổi dầu thực trang bị vào gạo làm việc khâu này, trộn đều, sau đó mới cho nước vào nấu.

Dùng chảo kháng dính nhằm rang, nhằm chảo nóng new cho dầu ăn uống vào; dầu nạp năng lượng thật nóng bắt đầu cho cơm trắng vào rang và đảo đều tay với lửa lớn. Những chú ý này góp món cơm rang được tơi, giòn không tính nhưng trong vẫn dẻo.

Cách làm cơm rang dưa bò

Nguyên liệu: 1 chén lớn cơm trắng để nguội, 300 gr giết thăn bò, 250 gr dưa cải chua, 2 quả trứng gà, dầu hào, bột canh, phân tử nêm, xì dầu, tỏi, hành khô, hạt tiêu.

Cơm bóp nhẹ mang đến tơi, dưa cải cắt miếng nhỏ. Giết thăn trườn thái mỏng, ướp với hạt tiêu, nửa thìa coffe bột canh, một thìa dầu hào, nửa thìa đường, để khoảng 15 phút.

Xem thêm: 10 Công Thức Tẩm Ướp Cá Hồi Nướng Đậm Vị, Ai Ăn Cũng Khen, Cách Ướp Cá Hồi Nướng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Phi thơm tỏi cùng hành băm rồi cho thịt bò vào xào đảo tái, cho tiếp tục dưa chua vào hòn đảo cùng, nếm hương liệu gia vị rồi đổ ra chén riêng.

Phi thơm hành thỏi cùng với dầu ăn, đến cơm nguội vào rang cùng với lửa lớn khoảng 5-8 phút, không nên đó mang đến trứng vẫn đánh vào hòn đảo đều cho đến khi hạt cơm trắng tơi ra rồi nếm dầu hào cùng xì dầu.

Cho chén thịt trườn và dưa chua vào chảo cơm trộn đều, nêm nếm lại, thêm hành lá thái bé dại rồi tắt bếp.

Cách làm cho cơm rang thập cẩm

Nguyên liệu: 300 gr cơm trắng nguội, 100 gr ngô ngọt, 100 gr đậu Hà Lan, 2 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây, 1 khoanh giò, 2 quả trứng gà ta, dầu ăn, dầu hào, xì dầu, tương ớt, muối, bột nêm.

Cà rốt bỏ vỏ, thái hạt lựu. Hành tây bỏ vỏ, cắt làm đôi, một nửa băm nhỏ, một nửa thái hạt lựu. Giò thái hạt lựu. Luộc sơ đậu Hà Lan, ngô và cà rốt với nước tất cả pha chút muối, tiếp nối bỏ ra, xối nước lạnh đến nguội bớt

Phi thơm hành tây băm nhỏ, mang đến hỗn hợp rau củ đã nguội vào xào, nêm gia vị vừa ăn, kế tiếp thêm giò, đảo đều đến khi chín vừa, đổ ra đĩa. Thêm dầu lấn sâu vào chảo, kế tiếp cho hành tây thái hạt lựu và đảo đều rồi mang lại cơm vào rang cùng với lửa lớn.

Thêm dầu hào, xì dầu, tương ớt, gia vị, đảo đều tay đến trong khi thấy hạt cơm săn lại là được.

Đánh rã trứng trong một bát nhỏ. Bắc chảo cơm trắng khỏi bếp rồi đổ trứng vào, đảo đều cho trứng phân bố khắp chảo cơm, tiếp đến đặt lại lên bếp để rang tiếp cho đến khi hạt cơm tơi, săn và ánh vàng nâu thì đổ hỗn hợp rau xanh đã xào lúc trước vào, đảo đều tay, thấy cơm trắng được thì tắt bếp. 

Cách làm cơm rang trứng

Nguyên liệu: 1 chén cơm trắng, 1 trứng gà, 1 ít hành lá, một nửa thìa cafe xì dầu, hành tím băm, tiêu, bột ngọt.

Phi thơm hành, mang đến cơm vào đảo đều cùng với lửa bé dại khoảng 2 phút. Đập 1 trái trứng vào chảo, khuấy cho trứng trộn đa số với cơm, hòn đảo đến lúc trứng khô, bám vào cơm rồi nếm xì dầu, tiêu, bột ngọt.