Công thức làm cho bánh flan bằng sữa sệt ngon độc lạ được rất nhiều người yêu thương thích, mê mệt cũng bởi mùi vị thơm thơm ngậy ngậy cùng nguồn bồi bổ bánh với lại. Hãy thuộc huyenthoaics.com vào nhà bếp để từ tay làm món bánh này theo phương pháp làm bánh flan siêu đơn giản và dễ dàng bằng sữa đặc nhé.

Bạn đang xem: Công thức bánh flan sữa đặc

*

Công thức làm bánh flan bởi sữa đặc:

– Sữa đặc: 50% hộp

– Nước sôi: 300ml

– Trứng gà: 5 quả

– Đường: 100g

– Vani : 2tsp

– Nước cốt chanh: một nửa quả

Các bước tuân theo công thức làm bánh flan bằng sữa đặc:

* Phần caramel

 Bước 1: lấy 100g con đường trong công thức cho vào một chiếc nồi nhỏ, đổ nước sâm sấp mặt con đường (không yêu cầu đổ nhiều quá, đủ ngập là được), cần sử dụng môi khuấy phần đông cho tan bớt. Sau đó đun nồi nước con đường trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy mang đến đường rã hết.

Khi đường bắt đầu sôi, ko được khuấy (để tránh tình trạng lại đường), tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho cho đến lúc nước đường chuyển màu vàng nhạt rồi sang màu cánh gián, sau đó ngay lập tức cho nước cốt chanh vào, lắc dịu nồi rồi tắt bếp.

*

Lưu ý: nhớ bắc ra khỏi bếp ngay sau khi tắt phòng bếp để kị tình trạng nhà bếp còn nóng làm cho cháy mặt đường nhé.

Bước 2: Đổ một lớp mỏng dính nước đường vào khuôn đã sẵn sàng từ trước, chờ cho nước đường đông cứng hẳn và gửi sang làm cho phần flan.

Lưu ý: khi đổ vào khuôn nhớ cẩn thận vì nước con đường rất nóng nhé.

* Phần flan

Bước 1: Hòa 1/2 lon sữa đặc vào 300ml nước sôi, sử dụng thìa khuấy phần nhiều cho sữa tung hết, nhằm sữa nguội sút rồi dùng cho cách tiếp theo.

Bước 2: bóc 3 quả trứng chỉ mang lòng đỏ, 2 quả còn lại bạn rước cả lòng trắng. Đùng cút lồng đánh số đông trứng, mang lại lòng đỏ lòng trắng hòa quấn với nhau, sau đó lọc qua rây mang lại mịn.

Lưu ý: Chỉ tấn công trứng mang đến hòa quyện, không tấn công quá bông để tránh chứng trạng bánh bị rỗ.

bước 3: Đổ ung dung sữa còn nóng ở bước 1 vào tất cả hổn hợp trứng ở bước 2, đổ đến đâu khuấy đa số đến đó tính đến khi hết sữa. Chú ý sữa ko nước thừa nóng vày dễ làm cho trứng chín tạo ra những lợn cợn.

*

Thêm vani với hương liệu nếu cần. Lọc qua rây một lần tiếp nữa để sản phẩm bánh sau cuối được mềm mại và mượt mà nhất. Tiếp đến rót tất cả hổn hợp trứng, sữa ở cách 3 vào cụ thể từng khuôn đã chuẩn bị.

Xem thêm: Thịt Ốc Giác Vàng Tại Vựa Hải Sản Giá Rẻ Kim Đông Hy, Ốc Giác Biển Giá Bao Nhiêu Tại Lộc Biển

– Bước 4: làm chín bánh

Có nhì cách chúng ta có thể áp dụng để làm chín bánh flan là hấp cách thủy cùng nướng biện pháp thủy bởi lò.

* Nướng phương pháp thủy:

– làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 15 phút trước khi nướng bánh.

– sẵn sàng khay nướng, yêu cầu dùng khay sáng màu, tất cả lót khăn mặt dưới khuôn để giảm nhiệt ở lòng khi nướng, tránh làm cho bánh bị rỗ.

– đến khuôn flan vào khay nướng đã chuẩn bị sau đó đổ nước sôi ngập một nửa chiều cao khuôn flan (không cần đổ nhiều quá cũng cần đổ không nhiều quá).

*

– Nướng ở nhiệt độ 150-160 độ C trong vòng 30-40 phút hoặc rất có thể hơn (tùy kích cỡ khuôn) cho đến khi bánh chín. Sau khoảng 25 phút bạn có thể bắt đầu demo xem bánh sẽ chín hay chưa bằng cách căm một que tăm vào thân bánh, trường hợp rút que lên không thấy nước tung ra, tăm dạng ẩm, phương diện flan còn tương đối sóng sánh là bánh vẫn chín.

* Hấp bí quyết thủy:

– cần sử dụng giấy bội bạc đậy bí mật cốc các khuôn flan ở cách 3 nhằm tránh chứng trạng khi hấp, nước bốc tương đối lên rồi rỏ trái lại bánh, có tác dụng bánh bị rỗ mặt.

– sẵn sàng nồi hấp (có thể dùng nồi hấp chuyên sử dụng hoặc nếu không tồn tại thì hoàn toàn có thể dùng nồi bình thường). Cho ít nước vào vào nồi, đưa lên nhà bếp đun sôi. Lúc nước ban đầu sôi, vặn vẹo lửa bé dại lại đủ để nước sôi lăn tăn.

*

– Mở vung cùng xếp hết flan vào vào nồi hấp rồi che vung lại. Hấp trong khoảng 30-40 phút tùy kích cỡ khuôn tính đến khi bánh chín. Biện pháp thử bánh chín hay chưa như biện pháp nướng phương pháp thủy.

Bước 5: Đợi bánh flan đã chín nguội bớt, tiếp đến bỏ vào tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng rồi mới đem ra dùng để hương vị bánh được vừa thơm vừa ngon nhất.

*

Lưu ý: Trước khi trải nghiệm bánh flan, cần ngâm khuôn/ cốc đựng bánh flan vào nội địa nóng khoảng chừng 10-20s kế tiếp dùng dao nhọn tách bóc bánh khỏi thành khuôn. Úp đĩa lên phương diện khuôn/cốc rồi lật trái lại nhanh. Cố kỉnh là bắt đầu ăn thôi. Bên cạnh đó có thể thêm đá xung quanh bánh flan nếu như thích ăn lạnh rộng nhé.

Chúc các bạn thành công với Công thức làm cho bánh flan bằng sữa đặc ngon độc lạ của huyenthoaics.com nhé!

Để mua sắm ĐẦY ĐỦ nguyên liệu làm, dụng nạm làm bánh CHÍNH HÃNG, ĐA DẠNG với GIÁ TỐT cùng NHIỀU ƯU ĐÃI HẤP DẪN, các bạn hãy ghé thăm huyenthoaics.com ngay bây giờ nhé!

Tham khảo: Tuyệt chiêu phương pháp làm flan bởi nồi cơm trắng điện nhanh gọn nhẹ

*