Bánh mì hoa cúc là 1 loại bánh mì có bắt đầu từ Pháp. Một trong những năm gần đây đã biến đổi món ăn phổ biến của người việt nam Nam. Bạn vẫn muốn tự tay làm nên chiếc bánh thơm ngon nhằm chiêu đãi gia đình mình không? Hãy cùng chúng tôi vào bếp bắt tay làm ra chiếc bánh mỳ hoa chuẩn chuẩn vị Pháp nhé.

Bạn đang xem: Công thức làm bánh mì hoa cúc

1/ Những vật liệu cần chuẩn bị khi làm bánh mỳ hoa cúc

Bánh mì hoa cúc còn mang tên gọi không giống là bánh Harrys Brioche Bread. Món bánh truyền thống lịch sử của Pháp này có thể được cần sử dụng trong mọi bữa ăn nên hết sức được yêu thích. Muốn tạo được mẻ bánh ngon bạn cần mua vật liệu làm bánh mì hoa cúc sau đây:

Nguyên liệu đó là bột làm bánh mì 320grBột bánh bông lan cần khoảng chừng 30grChuẩn bị thêm men nở làm bánh mì 7grCần thêm 15gr sữa bột cùng 100ml kem tươiBơ bảo vệ lạnh khoảng chừng 100grSử dụng 4 trái trứng gà, trong các số đó 1 quả nhằm phết mặt bánhCần gồm 2 muống nêm canh sữa tươi nhằm phết mặt bánhĐể tô điểm bánh bạn cũng có thể chuẩn bị thêm 100gr hạnh nhân lát (hoặc phân tử dưa)Nước hoa cam 1 muỗng canh rất có thể thay thế bởi vani nhằm tạo mừi hương cho bánhNgoài ra còn có: nước ấm 50gr, đường 70gr với muối 3grDụng cụ hỗ trợ thực hiện: máy tấn công trứng, lò nướng, khuôn, màng bọc thực phẩm,...

*

Cách có tác dụng bánh mỳ hoa cúc tương đối đơn giản

2/ quá trình làm bánh mỳ hoa cúc solo giản, chuẩn vị Pháp

Cách làm bánh mì hoa cúc không cực nhọc nhưng đòi hỏi bạn phải kiên nhẫn cùng cẩn thận. Chỉ cần làm theo từng bước được phía dẫn sau đây chắc chắn bạn sẽ làm được ổ bánh mì có mùi hương vị giống hệt như những chiếc bánh cung cấp tại cửa ngõ tiệm.

Bước 1: tiến hành kích hoạt men bánh

Cho 10gr đường, 7gr men nở cùng rất 50ml nước ấm vào thau khuấy đều cho tới khi các thành phần hỗn hợp được hòa tan.Bạn để yên trong thời hạn 15 phút mang lại men được kích hoạt.

Bước 2: tiếp theo sau là đánh bông trứng gà

Sử dụng 2 quả trứng kê với 60gr đường sử dụng máy đánh trứng tấn công bông.Khi trứng phai màu và bông như kem thì bỏ thêm 100ml kem tươi vào rồi trộn đều.

Bước 3: triển khai trộn, đánh các thành phần hỗn hợp bột bánh

Chuẩn bị sẵn một chiếc tô mập cho 30gr bột bánh bông lan và 320gr bột làm bánh mỳ vào.Hãy bật máy ở tốc độ thấp nhất với nhớ thay đổi que tiến công trứng quý phái que trộn bột nhé.Cho góp phần men đang kích hoạt, 15gr sữa bột, 3gr muối với nước hoa cam đã sẵn sàng vào tô.Bạn để máy auto nhồi bột trong 15 phút rồi tắt máy. Hãy nhằm bột nghỉ khoảng 10 phút rồi thường xuyên mở đồ vật nhồi bột thêm 10 phút nữa.Tiến hành cắt bé dại 100gr bơ rét rồi cho vô bột rồi nhồi thêm 10 phút là được.Bạn chăm chú là tổng thời gian nhồi bột trong tầm 35 phút.

Do các chất bơ cùng trứng cao nên sẽ có nhiều khó khăn trong khâu nhồi bột, đặc biệt khi các bạn nhồi bằng tay. Chính vì thế, cửa hàng chúng tôi khuyến khích nên thực hiện máy trộn bột nhằm nhồi bột lúc làm bánh mì hoa cúc. Nếu bạn thường xuyên làm cho bánh hoặc có ý định mở tiệm bánh tại sao không tậu cho mình cái máy trộn bột tốt nhất có thể hiện nay. Bernardi là đồ vật được các đầu bếp nổi tiếng trên quả đât tin dùng:

Giúp bạn tiết kiệm được thời gian, sức lực và cam kết cho ra unique bột giỏi nhất: bột mịn, hoàn toàn có thể kéo màng và không trở nên rách.Thiết bị tối ưu khi được thiết kế, quản lý như đôi bàn tay của nhỏ người.Hoạt rượu cồn bền bỉ, liên tục và mang lại năng suất cao.

Bước 4: Ủ bột

Đầu tiên, để khối nhỏ ra bàn, tiến hành định hình bột thành 1 khối tròn.Sau đó, dùng màng quấn thực phẩm bọc kín khối bột rồi để vào một chiếc thau mập hoặc hộp nhựa. Khi ủ bột nhớ ủ sinh hoạt nơi ấm cúng trong thời gian trong 40 - 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.Kiểm tra bột đang nở thì nhẹ nhàng đem bột ra, ấn nhẹ cho những bọt khí thoát bớt ra. Tiếp tục, đánh giá bột thành 1 khối tròn căng mịn và để vào thau cùng ủ bột lần 2.Nhớ bọc bí mật thau bột và để phía trong gầm tủ lạnh tối thiểu 8 giờ đồng hồ hoặc buổi tối đa 24 tiếng nhé.

Bước 5: phương pháp tạo hình bánh mỳ hoa cúc

Đầu tiên, chúng ta trải bột áo lên phương diện bàn cho khỏi dính rồi đem bột đã ủ ngừng ra.Tiến hành chia bột thành 6 phần rồi nhồi các và nặn thành sợi dài.Sau đó, chế tạo hình theo phong cách bánh mì gối white hoặc thắt bím xuất xắc zig-zac… tuỳ theo sở trường của bạn.Cuối cùng, đặt bánh vào khuôn rồi ủ bánh vào 3 - 4 giờ đồng hồ hoặc hơn đến bột nở cấp 3.Để phòng dính mang lại khuôn thì trước khi cho bột vào bạn nên phết bơ vào khuôn bánh mì.

Xem thêm: 10 Kiểu Tóc Nhuộm Tóc Màu Xanh Xám Khói Đẹp Như Salon, Thuốc Nhuộm Tóc Tại Nhà

Bước 6: Phết mặt phẳng bánh nhằm trang trí

Cho 2 muỗng canh sữa tươi và 1 quả trứng vào tô rồi tấn công tan.Sau đó, phết các thành phần hỗn hợp này lên phương diện bánh, tiếp theo sau là rắc hạnh nhân lát lên phương diện bánh.

Bước 7: phía dẫn bí quyết nướng bánh để có mẻ bánh quality ngon nhất

Muốn bánh ẩm, mềm, không thô thì bạn nên đổ 100ml nước vào khay black của lò nướng. Khi đang nướng bánh 1/2 thời gian thì nước vào khay bay hơi hết là vừa. .Thứ tự sắp xếp tính từ bên dưới lên như sau: khay đen, vỉ nướng rồi trên cùng là khuôn bánh. Chúng ta điều chỉnh thời hạn nướng trong vòng 20 đến 30 phút ở ánh sáng 170 °C.Bạn rất có thể hạ ánh sáng xuống 160 °C giả dụ quan gần cạnh thấy bánh hơi vàng mặt.

Thực hiện theo phía dẫn mặt trên bạn sẽ làm được món bánh thơm ngon

3/ kinh nghiệm tay nghề làm bánh mì hoa cúc chuẩn chỉnh Pháp

Một chiếc bánh mì hoa cúc gồm vị bánh không thật ngọt với lát hạnh nhân beo béo đem đến hương vị khôn xiết tuyệt vời. Sau đó là một số mẹo giúp cho bạn làm bánh mỳ hoa cúc thành công:

Nước sẽ tạo nên độ dai và mềm đến ruột bánh mỳ hoa cúc cần bạn không nên thay nước bằng sữa.Muốn bánh tất cả hương thơm, dậy mùi bơ sữa chúng ta nên thực hiện men bánh mì ngọt. Bởi nếu sử dụng men bánh mỳ lạt sẽ nghe thoang thoảng mùi hương men rượu làm cho bánh hèn hấp dẫn.Bạn có thể thêm sữa bột hay là không tùy theo khẩu vị của bản thân nhé. Nếu sử dụng sữa bột sẽ tạo ra vị bánh lai thân Brioche và bánh mỳ bơ sữa. Còn bạn có nhu cầu tạo ra mẻ bánh có vị giống Brioche truyền thống hơn thì không nên dùng sữa bột.Trứng gà đề xuất được tấn công bông sẽ tạo cho bánh mì hoa cúc mềm và bông xốp hơn.Giai đoạn ủ bột chậm lần sản phẩm công nghệ hai là khâu đặc biệt quan trọng không thể thiếu trong lúc làm bánh mì hoa cúc. Khi triển khai ủ chậm sẽ làm bánh mì thơm, mượt xốp cùng tạo hương vị riêng.Muốn bánh mì hoa cúc ko bị tách bóc bơ trong những khi tạo hình thì bạn nên làm thời điểm bột bánh lạnh lẽo nhé.Trong quy trình nướng bánh, ví như mặt bánh kim cương quá nhanh, bạn có thể dùng 1 tờ giấy bạc bẽo để đậy mặt bánh, tránh đến mặt bánh bị cháy.

4/ một vài dòng bánh mỳ hoa cúc thông dụng khác

Ngoài bánh mì hoa cúc hương vị truyền thống thì còn tồn tại bánh mì hoa cúc socola với trà xanh. Để làm cho được hai mùi vị bánh này chúng ta chỉ cần đổi khác một chút nguyên liệu cho tương xứng mà vẫn tạo nên chiếc bánh có chất lượng đảm bảo.

Cách làm bánh mì hoa cúc socola: bạn chỉ cần thay 10 - 15gr bột mì trong công thức bằng lượng bột socola tương đương.Cách làm bánh mỳ hoa cúc lá dứa: cũng giống như trên nhưng bạn sử dụng 10 - 15gr trà xanh.

Bạn chỉ việc làm đúng theo phía dẫn trên trên đây thì chắc chắn sẽ chiếm được thành phẩm hết sức tuyệt vời. Còn chần chờ gì nữa nhưng mà không xắn tay vào bếp để triển khai ra mẻ bánh thơm mùi bơ và khủng ngậy tuy vậy không ngấy, thích hợp khẩu vị gần như người. United Vision mong muốn bạn và gia đình sẽ trải nghiệm được chiếc bánh mỳ hoa cúc vừa thơm vừa ngon nhất.

Mời các bạn tham khảo một số trong những dòng Lò nướng đối lưu nhập vào theo chuẩn chỉnh Châu Âu vẫn được marketing tại United Vision:

Unox là yêu mến hiệu lò vi sóng bật chế độ nướng chất lượng hàng đầu được sản xuất trực tiếp trên Ý. Đây là thương hiệu luôn luôn được những đầu nhà bếp trong các nhà hàng quán ăn khách sạn gạn lọc để sản xuất các sản phẩm nướng với mừi hương và color hoàn hảo.

Tại sao Unox lại được những đầu nhà bếp trên toàn quả đât yêu thích?

Nướng đối lưu kết hợp phun ẩm lên tới mức 260°CChế độ SMART.Preheating: được cho phép lò làm cho nóng trước đảm bảo lò đạt nhiệt độ yêu ước khi cho đồ ăn vào.Lò nướng với chính sách quạt đổi chiều giúp làm cho nóng cấp tốc và tỏa nhiệt rất nhiều khắp phòng nấu.Công nghệ Dry.Plus được cho phép hút ẩm ra khỏi buồng nấu.Có thể lưu mang đến 384 chương trình nấu thương mến với tên với hình hình ảnh món ăn.Các nút thiết đặt thời gian, ánh nắng mặt trời và độ ẩm kiểm soát và điều chỉnh một giải pháp dễ dàngNhiều sản phẩm công nghệ với công suất tương xứng cho mọi nhu yếu nấu nướng từ gia đình tới nhà hàng chuyên nghiệpĐa chức năng cho phép nấu được không ít món nạp năng lượng trong và một lúc

United Vision bây giờ là đơn vị nhập khẩu và phân phối bằng lòng của Unox tại nước ta với chế độ giá ưu đãi, chế độ bảo hành chính hãng.

Inbox hoặc contact với shop chúng tôi để được support và báo giá

United Vision - trưng bày sản phẩm, mức sử dụng làm bánh thiết yếu hãng. Trên đây các bạn sẽ dễ dàng search thấy các dòng đồ vật nhập khẩu chuyên được sự dụng đang được thân thiết nhất hiện tại nay: