Bạn hãy thử ngay bí quyết xào củ niễng cùng với thịt bò để thưởng thức hương vị thơm ngon tuy vậy cũng không kém phần lạ miệng. Mùi vị của một số loại rau củ đặc sản nổi tiếng này chắc chắn sẽ ko làm bạn thất vọng.

Bạn đang xem: Củ niễng xào thịt bò

*

Món củ niễng xào thịt bò mới lạ (Ảnh: Internet)

Có vô số cách thức chế biến đổi củ niễng như củ niễng xào bò, củ niễng xào trứng, củ niễng xào tôm hẹ, canh củ niễng thịt con kê nấm kim châm… vào đó rực rỡ nhất và được rất nhiều người lựa chọn làm vẫn là củ niễng xào thịt trườn bởi vị giòn ngọt thanh đuối của củ niễng hòa với sự dai mềm của làm thịt bò khiến cho một món ăn hấp dẫn, nặng nề mà chống lại được.


Nội Dung bài xích Viết

3 bí quyết làm củ niễng xào giết mổ bò

Củ niễng là gì?

Niễng là 1 loại cây lương thực, mọc hoang ở các khoanh vùng đầm nước miền Bắc, góc ao và chỉ rộ lên vào mùa mưa tầm thời điểm cuối tháng 10, vào đầu tháng 11.

*

Củ niễng có hình dáng như củ sả nhưng size to hơn (Ảnh: Internet)

Củ niễng bao gồm màu tím sẫm, thân phình lớn và chắc nịch, khi tách lớp vỏ phía bên ngoài sẽ dần hiện ra white color xanh. Thoạt nhìn củ niễng có vẻ như giống củ sả nhưng size to hơn 3 – 4 lần. Sau khi tách bóc từng lớp vỏ xốp, phần chúng ta cũng có thể dùng được đó là phần ruột trắng bên trong.

Củ niễng hiện nay được phân phối theo bó (khoảng 10 củ/bó) với mức giá tầm 30.000 – 50.000 đồng. Một mẹo chọn củ niễng ngon là bắt buộc lựa phần nhiều củ khủng và bên phía trong có không nhiều chấm đen thì mới cho được vị ngọt cùng giòn.

Nguyên liệu làm củ niễng xào làm thịt bò

500gr củ niễng300gr giết thịt bòTỏi bămHành bămHành láDầu ănGia vị: muối, phân tử nêm, tiêu, đường, nước mắm

Cách làm cho củ niễng xào giết thịt bò

Sơ chế nguyên liệu

Củ niễng rửa sạch sau đó gỡ hết tất cả phần vỏ sẫm màu đi, giữ giàng phần bẹ lá white color phình ra. Đây là phần dùng để làm chế trở nên món ăn.

Rửa sạch mát lại phần củ niễng white color và đem dao cắt miếng dài mỏng tanh để xào.

*
Thái lát mỏng manh củ niễng (Ảnh: Internet)

Hành lá xắt nhỏ.

Thịt bò thái mỏng, ướp chung với tỏi băm, ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, ½ thìa đường, 1 thìa dầu ăn uống và 1 thìa nước mắm.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Tráng Chiên Mắm

Xào củ niễng với giết thịt bò

Bắc chảo dầu lên bếp, lúc dầu nóng mang đến hành cùng tỏi băm vào.

Xào thịt trườn nhanh tay nhằm thịt không xẩy ra dai

Khi hành tỏi đá quý thơm, xếp thịt bò vào đảo nhanh và hồ hết tay cho thịt bò mềm mà không xẩy ra dai.

Thịt trườn chín mượt thì trút ra tô riêng.

Tiếp tục cần sử dụng chảo đó, cho thêm dầu với củ niễng vào xào, xào củ niễng với lửa mập vì củ niễng giòn bắt buộc rất nhanh chín.

Khi củ niễng chín tái, đổ thịt bò vào xào cùng, cho hành lá cắt bé dại và hạt nêm là hoàn thành món củ niễng xào giết bò.

Lợi ích của củ niễng

Bộ rễ của cây niễng bao gồm tính hàn, vị ngọt cần rất hay được dùng trong Đông y với tính năng chữa khát, dạ dày ở người lớn, sốt và lỵ ngơi nghỉ trẻ em. Với quánh tính vấp ngã dưỡng, giàu chất đạm, đựng nhiều chất xơ và tinh bột, củ niễng còn cực tốt đối với những bệnh nhân bị mắc dịch xơ gan, đái toá đường, bửa thận hay bệnh về tim mạch. Dường như việc liên tiếp ăn củ niễng còn hỗ trợ cho bạn cũng có thể phòng ngừa một vài bệnh như tăng ngày tiết áp, xơ vữa động mạch, tăng mỡ máu với đặc biệt cực tốt cho gan.

*

Người Nhật xem củ niễng như 1 món nạp năng lượng giúp dưỡng da (Ảnh: Internet)

Người Nhật phiên bản lại có thói quen ăn củ niễng như 1 món nạp năng lượng để chăm sóc sinh, tăng tác dụng dưỡng trắng, giữ lại ẩm, làm cho đẹp. Đây chính là món ăn uống dưỡng nhan vô cùng được thiếu nữ Nhật bạn dạng ưa chấp thuận và những nhà công nghệ nước này đã công nhận chứ chưa phải dựa trên kinh nghiệm cá nhân.

Vậy là bạn đã xong xuôi món củ niễng xào thịt trườn thơm ngon, hấp dẫn. Quá trình thực hiện đối kháng giản, không có tác dụng mất rất nhiều thời gian. Trường hợp muốn tham khảo thêm nhiều công thức những món ăn đặc sản vùng miền khác, bạn có thể để lại tin tức vào form dưới hoặc tương tác đến tổng đài miễn mức giá cước gọi 1800 6148.