Da heo nướng nước hàn trong giờ đồng hồ Hàn hotline là dwaeji ggupdaegi (돼지 껍데기), đây là một món ăn bình dân được ship hàng tại nhiều quán ăn uống lề con đường ở Hàn Quốc. Món nạp năng lượng này thậm chí còn đã trở nên lừng danh và tạo nên cơn nóng sau sự thành công xuất sắc của bộ phim truyện đình đám “Thư kí Kim sao thế” cùng với nhân đồ vật Kim ngươi So với Phó Tổng Lee Young Jun thuộc nhau trải nghiệm da heo nướng trên phòng bếp than khiến dân tình càng thêm tò mò và hiếu kỳ về hương vị của món ăn bình dân này.

Bạn đang xem: Da heo nướng

Người Hàn luôn luôn biết bí quyết tận dụng từng nguyên liệu để chế biến thành nhiều món nạp năng lượng độc đáo, chẳng hạn như nội tạng heo tất cả thể biến thành món makchang hấp dẫn, cùng với domain authority heo – phần tưởng như quăng quật đi không có bất kì ai thèm lại rất có thể làm đề xuất món ăn khiến cho nhiều người mê đắm.

Da heo nướng nước hàn ngon nhất khi được nướng trên nhà bếp than, từng miếng domain authority heo hình vuông vắn được sơ chế sạch sẽ sẽ tiếp đến tẩm ướp gia vị vừa ăn hoặc ko tẩm ướp tùy theo sở thích. Khi bước đầu nướng domain authority heo đang cuộn lại, một số nhà hàng bác ái viên giao hàng nướng tại địa điểm sẽ dùng qui định nướng nhằm ép và giữ mang lại miếng da không biến thành cuộn lại cũng tương tự giúp chín số đông hơn.

Da heo trong lúc nướng chín sẽ có màu trong, lớp mỡ bám còn còn lại khi nướng tung chảy ra tạo độ bóng bắt mắt cũng như khiến cho miếng domain authority heo thêm chút vị to ngon cấp thiết cưỡng. Domain authority heo ướp hương liệu gia vị khi nướng có màu nâu tiến thưởng hấp dẫn, khi ăn uống có độ mềm dai như tan trong miệng. Món ăn uống này thường xuyên được ăn kèm với lá mè, tỏi sống và ớt xanh hoặc chấm cùng với bột đậu nành, tương đậu hàn quốc để dậy thêm mùi vị thơm phệ vốn có.

CÁCH LÀM MÓN da HEO NƯỚNG HÀN QUỐC

Nguyên liệu: domain authority heoGia vị ướp: 2 nước tương, 1 củ tỏi, ½ muối, ½ đường, tiêu, ½ siro gạo, rượu soju, 1 dầu hào. (ĐVT: muỗng)Gia vị chấm: bột đậu nành, tương ssamjang, nước tương pha (2 nước tương, 1 giấm, tỏi băm, mè rang)

Bước 1: Sơ chế da heo

*

- lúc mua da heo, bạn nên chọn lựa da tại phần bụng vì đấy là nơi giết mổ mềm nhất nên ăn sẽ ngon rộng mà không biến thành cứng như các phần khác. Nếu bạn mua loại da heo đã được gia công sẵn và đông lạnh thì ngâm vào trong nước lạnh 2 tiếng để chảy đông.

Xem thêm: Đặc Điểm Cá Thu Làm Gì Ngon Nhất, Cá Thu Nấu Gì Ngon

- trước lúc khử mùi khó chịu thì các bạn dùng dao cạo và làm sạch lông tơ bên trên miếng domain authority heo, tiếp nối hơ miếng domain authority qua lửa bếp ga để gia công sạch hoặc sử dụng nhíp nhổ vứt lông quá còn dính lại. Kế tiếp cạo sạch sẽ lớp mỡ bụng phía bên dưới lớp da để loại bỏ mùi hôi.

- làm bay mùi hôi da heo: cần sử dụng 2 thìa nước tương, 1 ly nước lọc, 1 muỗng muối, tỏi băm, lá nguyệt quế. Tiếp nối ngâm domain authority heo vào lếu láo hợp các gia vị trong 3 – 4 giờ. Xử lý mùi rất quan trọng đặc biệt vì nếu như không khử mùi hương kĩ, domain authority heo sẽ có mùi hôi khi nướng.

Bước 2: Ướp hương liệu gia vị da heo

*

- cắt thành từng miếng da heo đang sơ chế sạch sẽ theo form size phù hợp. Trộn hương liệu gia vị ướp lại cùng với nhau tiếp đến ướp da heo trong 1 giờ.

*

- Xếp các miếng domain authority heo lên vỉ nướng, khi nướng bạn phải kiểm tra cùng lật liên tục bởi domain authority heo rất dễ cháy. Khi vừa chín tới domain authority heo sẽ chuyển hẳn sang màu vào và bao gồm độ mượt dai. Nếu muốn ăn giòn hơn vậy thì nướng lâu dài một chút, khi thấy có phát nổ lách tách trên bề mặt thì lật nướng khía cạnh còn lại.

*

*

*

Da heo nướng nước hàn ăn vào tầm khoảng trời lạnh, nướng bằng than trên vỉ fe là ngon nhất. Domain authority heo nướng ăn với với muối hạt thô, chấm với tương đậu hoặc chấm với bột đậu nành cũng tương đối ngon. Ko kể ra, nóng mayonnaise hoặc nóng teriyaki cũng khá hợp với món ăn này. Bên cạnh ra, nó còn theo thông tin được biết là "món ruột" của các dân nhậu Hàn Quốc không thể thích hợp hơn khi nhấm nháp cùng soju đấy!