Canh đầu cá nấu dưa chua là một món ăn từ những vật liệu đơn giản, giá bán rẻ, dễ thâu tóm về dễ làm, người nào cũng có thể thổi nấu được. Món canh này vừa khiến cho vị giác được kích mê say lại vừa thăng bằng dinh dưỡng, chắc chắn rằng là lựa chọn cân xứng cho mâm cơm trắng gia đình bất kể thời tiết, tuy nhiên lại đặc biệt hấp dẫn khi ăn nóng vào mùa đông. Cùng tìm hiểu thêm về món Canh đầu cá nấu dưa chua cùng huyenthoaics.com Việt Nam trong bài viết dưới trên đây nhé!

Canh đầu cá nấu dưa chua – Hương vị đồng quê mộc mạc, đầy đủ dưỡng chất

Bát canh đầu cá nấu ăn dưa chua có vị ngọt béo mềm của cá, vị chua nhẹ của dưa, thơm mùi hương rau thì là – là món ăn hấp dẫn các thành viên trong gia đình. Các nguyên liệu làm bắt buộc món ăn uống đều là những thức dân dã và có giá thành khá rẻ, dễ dàng tìm được tại các chợ số lượng dân sinh quanh nhà: dưa cải muối chua, đầu cá chép hoặc cá trắm, cà chua, rau củ thì là.

Bạn đang xem: Đầu cá nấu dưa chua

*
Canh đầu cá thổi nấu dưa

Gia vị cũng đối kháng giản chỉ là mắm muối như mọi ngày, thế nhưng nấu tầm thường với nhau lại tạo ra món canh đầy đủ dinh dưỡng, cung cấp nhiều vi-ta-min có lợi mang đến sức khỏe. Canh đầu cá nấu khéo và đúng cách sẽ ko hề tanh, mà có mùi thơm hấp dẫn, giúp mang đến cả trẻ nhỏ tuyệt những người bình thường ngại ăn uống cá cũng có thể ăn uống được. 

Chế biến món Canh đầu cá nấu dưa chua ngon nhưa thế nào?

Để bao gồm món Canh đầu cá nấu với dưa chua ngon đậm đà, thì khâu đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon. 

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 dòng đầu cá trắm hoặc cá chép lớn 600gr, bổ đôi

– 600gr dưa chua

– 1 chén nước dưa chua

– 3 trái cà chua

– Hành hoa, thì là

– Đường đỏ

– Nước mắm

– phân tử nêm

– Bột canh

– Dầu ăn

– phân tử tiêu

– Hành khô 2 củ thái lát.

*
Nguyên liệu chế biến món đầu cá làm bếp dưa chua

Lưu ý: Chọn đầu cá phải là cá tươi mới hoặc bảo quản đông lạnh cẩn thận, tránh chọn cá ươn, có mùi làm giảm độ ngon của món ăn. 

Cách chế biến canh đầu cá nấu bếp dưa chua

– cọ đầu cá nhiều lần cùng với nước không bẩn sau đó có thể cọ lại bằng nước muối loãng hoặc giấm ăn. Nếu cảnh giác hơn chúng ta có thể dùng một ít rượu trắng trộn với nước để làm bay mùi tanh của cá. Để ráo nước. 

Bước này chúng ta cũng hoàn toàn có thể sát muối bột quanh miếng cá và để ướp khoảng tầm 5-10 phút. Rồi rửa lại bởi nước sạch. Làm vậy nên khi rán cá không biến thành nát, với dầu nạp năng lượng không bắn.

– Hành lá, rau thì là nhặt sạch bỏ gốc rồi mang đi rửa sạch với thái nhỏ.

– cà chua rửa sạch, bổ múi cau vừa ăn.

– Hành khô bóc tách vỏ, đập dập, thái nhỏ.

Xem thêm: 1Kg Dừa Làm Được Bao Nhiêu Mứt, Mứt Dừa Non Giá Bao Nhiêu Nên Mua Hay Nên Làm

– Bắc chảo lên bếp, đến lượng dầu ăn uống vừa đề nghị cùng vài phân tử muối vào đun đến khi dầu rét sôi lăn tăn, thì nhẹ nhàng đến đầu cá vào rán.

– lúc đầu cá chín vàng đều, vớt ra để mang lại ráo dầu. 

*
Các bước chi tiết chế trở nên món đầu cá làm bếp dưa chua

– Phi thơm hành đã băm nhỏ trên bếp dầu nóng.

– mang đến một phần cà chua vào xào cùng một ít bột canh, khi cà chua gần chín thì mang lại nước vào đun. 

– Dưa chua đem xào cho thơm và săn lại, sau đó cho vào đun cùng nồi cà chua, để lửa nhỏ trung bình. 

– Nếu bạn có nhu cầu ăn dưa vẫn còn đấy giòn thì chỉ đun khoảng tầm 15-20 phút tiếp. Còn nếu bạn có nhu cầu ăn dưa mềm thì đun đôi mươi – 30 phút, để dưa chín kỹ hơn.

– mang đến đầu cá đã rán vàng giòn vào trong nồi canh đang sôi. Nêm hương liệu gia vị bột canh, hạt nêm, hạt tiêu vào vừa ăn tùy theo khẩu vị. Đun tiếp nhỏ tuổi lửa khoảng chừng 5-7 phút nhằm cá thâm nhập chua với gia vị.

– mang lại nốt phần cà chua còn sót lại và đun thêm 3 phút. Sau cuối cho hành + vậy nên vào và tắt bếp.

– Múc canh ra chén tô bự và ăn khi canh còn nóng là ngon nhất. 

Nếu bạn không hình dung ra được cách nấu món ăn này, hãy coi ngay đoạn clip hướng dẫn trực tiếp của Nghệ nhân Hoàng Minh Hiền và làm theo nhé!

Sau khi đã thử làm món Canh đầu cá nấu dưa chua tương tự như yêu thích những món ăn truyền thống lâu đời khác của Việt Nam, hãy mang đến với học viện chuyên nghành Đào tạo dinh dưỡng và ẩm thực ăn uống huyenthoaics.com Việt Nam cùng Nghệ nhân Hoàng Minh hiền để cùng tham gia vào các lớp học với tự tay thực hành nấu những món nạp năng lượng mà mình và mái ấm gia đình yêu thích hợp để đầu năm mới này vẫn thêm phần yêu thương căn bếp của mình nhé!

Chúc các bạn thành công! 

Ngày trở giá buốt lại ghi nhớ tới nồi Móng giò nấu giả cầy chan bún nóng sốt

——————

NGHỆ NHÂN – HEALTH COACH HOÀNG MINH HIỀN

Học viện Đào sinh sản Dinh dưỡng và Ẩm thực huyenthoaics.com Việt Nam

Ăn ngon – Sống khỏe

Địa chỉ: Tòa nhà An Bình, 58 Nguyễn Văn Tuyết, Đống Đa ( ngõ 298 Tây sơn cũ, cách Lẩu Đức Trọc 1 nhà)