Đậu hũ là 1 loại thực phẩm dễ dàng ăn, dễ dàng mua và lại giàu quý giá dinh dưỡng. Bạn nghĩ đậu phụ chỉ dành cho người ăn chay cùng chỉ rất có thể làm các món ăn đơn giản và dễ dàng như đậu hũ chiên hay đậu hũ luộc? thật ra, nếu như bạn biết biến tấu một cách khôn khéo thì trường đoản cú đậu hũ các bạn sẽ chế biến được không ít món ăn ngon và thu hút cho cả nhà đấy nhé. Bây giờ The Water MAN xin trình làng với chúng ta công thức có tác dụng món đậu phụ non sốt cà chua, một món nạp năng lượng đậm đà, thơm ngon giành cho mọi thành viên trong gia đình.

Bạn đang xem: Đậu hũ non sốt cà chua

Đậu hũ là gì?


Đậu hũ là 1 loại thực phẩm được làm từ đậu nành đun nấu chín thành sữa và đặc lại thành đậu hũ. Đây là 1 món ăn uống thuần chay phổ biến đối với những fan đang sút cân hay những người ăn chay. Trong đậu hũ có chứa hàm lượng carb thấp cùng không chứa gluten, cholesterol tốt bơ rượu cồn vật. Khi ăn 100g đậu hũ các bạn sẽ được cung ứng 76 kcal, 1.9g carbohydrate, 8.1g chất đạm, 4.8g hóa học béo, 1.9g chất xơ và các hàm lượng khoáng chất khác. Bên cạnh đó đậu hũ còn là 1 nguồn hỗ trợ canxi, sắt và kalimột cách tuyệt vời nhất cho cơ thể.
Đậu hũ mang lại nhiều tác dụng cho mức độ khoẻ như: ngăn ngừa một vài bệnh ung thư, giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh về tim mạch, giúp chắc chắn khoẻ xương, làm đẹp da, sút bốc hoả,... Trong khi đậu hũ còn giúp nâng cấp trí nhớ và não bộ, giảm mức cholesterol trong khung người và cung cấp giảm cân một giải pháp hiệu quả.

Cách có tác dụng đậu hũ non nóng cà chua

Nguyên liệu

500g đậu hũ

Bột bắp

3 trái cà chua

2 nhánh hành lá

2 củ hành tím

Dầu ăn

Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay,...

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ mang ngâm cùng với nước ấm khoảng 10 phút rồi lôi ra xả sạch sẽ lại với nước, dùng dao cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, dìm với nước muối cắt vứt lá, giảm hạt lựu.

Hành lá nhặt phần hư, quăng quật rễ, cọ sạch, giảm nhỏ.

Hành tím tách bóc vỏ, băm nhuyễn.

*

Xào cà chua

Bắc 1 dòng chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì đến hành tím vào phi đến thơm. Sau đó cho cà chua vào xào sơ bên trên lửa lớn. Tiếp theo, bỏ vào chảo nửa bát nước lọc, ½ muỗng cafe muối rồi che nắp chảo lại, vặn lửa liu điu để quả cà chua chín nhừ. Sau khoảng 5 phút, các bạn cho ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt vào rồi đảo đều.

*

Xào quả cà chua và đậu hũ

Cho tiếp vào chảo 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng nhỏ canh bột bắp, khuấy đều tất cả hổn hợp rồi mang lại đậu hũ vào nấu khoảng tầm 3 phút để đậu phụ chín mềm. Sau cuối cho hành lá vào rồi nêm nếm lại cho đủ khẩu vị.

Hoàn thành

Cho đậu phụ non sốt cà chua ra đĩa, rắc một không nhiều tiêu với ngò rí lên trên. Món nạp năng lượng này rất phù hợp để ăn kèm cơm trắng và sẽ rất tốn cơm trắng đấy nhé.

*

Ăn đậu phụ có công dụng gì?

Cải thiện tính năng thận

Protein trong đậu phụ rất có thể giúp nâng cấp chức năng thận và hết sức tốt cho người đang ghép thận hoặc chạy thận nhân tạo. Đậu phụ còn giúp hỗ trợ tích cực và lành mạnh với những người dân mắc bệnh dịch thận mãn tính do đậu phụ giúp sút nồng độ lipid vào máu.

Xem thêm: Cách Làm Rau Muống Bào - Cách Làm Gỏi Rau Muống Bào Ăn Giòn Giòn Chua Chua

Ngừa bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu và phân tích đã chỉ ra, những người tiêu thụ protein động vật sẽ bài tiết nhiều protein hơn những người dân tiêu thụ protein qua đậu phụ. Những người mắc bệnh tiểu mặt đường tuýp 2 thường hay bị mắc căn bệnh thận, bởi đó khung hình bài tiết khá nhiều protein qua nước tiểu.

Giảm tình trạng loãng xương

Trong đậu phụ có chứa isoflavone vày vậy có thể làm tăng tỷ lệ khoáng xương trong cơ thể, đặc biệt là sau quá trình mãn kinh. Vì chưng đó, bổ sung đậu phụ vào bữa ăn một biện pháp hợp lý để giúp những người lớn tuổi bớt tình trạng loãng xương một bí quyết hiệu quả.

Ngừa những bệnh về não

Một nghiên cứu vào năm 2017 đã đã cho thấy rằng, đậu phụ có tác dụng tích cực đối với các người bệnh mắc bệnh dịch Alzheimer. Quanh đó ra, theo một báo cáo, hầu hết vùng có số lượng dân cư dân tiêu thụ đậu phụ cao có xác suất mắc những chứng bệnh xôn xao tâm thần rẻ hơn các vùng còn lại.

Cách chọn vật liệu ngon

Đậu hũ

Để thiết lập được đậu hũ ngon, bạn phải quan sát color của đậu. Hãy lựa chọn những miếng đậu có white color ngà, không chọn mọi miếng đậu tất cả màu kim cương hoặc ngả vàng vì đó hoàn toàn có thể là đậu chứa được nhiều thạch cao.

Nên chọn những miếng đậu cầm nhẹ tay, cảm xúc mềm mại. Ko chọn mọi miếng đậu núm thấy nặng tay, cứng, làm ra vuông vức.

Bạn hoàn toàn có thể biết được đậu ngon hay không qua hương thơm hương. Miếng đậu ngon với nguyên chất sẽ có được mùi thơm còn miếng đậu không tồn tại mùi hoặc hương thơm vôi thì chính là miếng đậu chứa thạch cao.

Khi chế biến xong, đậu ngon là đậu tất cả vị béo, thơm ngon còn đậu khi ăn vào có vị chát là đậu tất cả chứa thạch cao.

*

Cà chua

Nên chọn đa số quả quả cà chua có dáng vẻ tròn trịa, độ lớn vừa phải, vỏ nhẵn và không biến thành dập vì đây là những trái ngon, mọng nước.

Không chọn hồ hết quả có mẫu thiết kế méo mó, vỏ ngoài bị thâm nám đen, lõm cùng không cân đối. Chú ý không nên lựa chọn những trái quá lớn vì có thể đã bị người trồng xịt thuốc.

Khi cài đặt cà chua, hãy quan tiền sát color trên quả, cà chua được trồng tự nhiên thường có red color vàng và màu sắc trên mặt phẳng có thể khác nhau chứ không phần lớn màu vì thời hạn tiếp xúc với tia nắng mặt trời không giống nhau.

Những trái cà chua bám mùi thơm là hầu hết quả được trồng từ bỏ nhiên, còn mọi quả cà chua chín ngâm hoá hóa học sẽ không tồn tại mùi thơm với phần vỏ bị cứng.

Quả quả cà chua vừa new hái còn tươi là hồ hết quả bao gồm phần cuống dính kỹ vào thân, ko chọn đều quả bao gồm phần cuống bị héo vì chưng đó là số đông quả được hái từ khóa lâu và ăn sẽ không ngon.

*

Kết luận

Trên đó là công thức nấu ăn món đậu phụ non sốt cà chua vừa thơm ngon, tẩm bổ mà chúng ta cũng có thể tham khảo thử để nấu cho các bạn dịp vào cuối tuần nhé. Nếu như thấy nội dung bài viết này có lợi thì đừng quên update chuyên mục Món Ngon từng ngày của The Water MAN để biết thêm nhiều bí quyết nấu ăn lôi cuốn khác nhé. Chúc bạn tiến hành thành công!