Dưa leo là vật liệu khá không còn xa lạ trong bữa ăn mỗi ngày với nhiều cách chế vươn lên là như xào, nấu,… Trong nội dung bài viết sau, huyenthoaics.com sẽ chia sẻ các cách chế tao dưa leo xào vừa ngon lại đơn giản dễ dàng để làm cho thực deals ngày phong phú hơn.

Bạn đang xem: Dưa leo xào


1. Dưa leo xào thịt2. Dưa leo xào trứng3. Dưa leo xào chua ngọt4. Dưa leo xào tôm 5. Dưa leo xào chay

1. Dưa leo xào thịt

Dưa leo xào giết lợn là giữa những món ăn khá chuyển cơm, đặc biệt là trong mọi ngày thời tiết oi bức. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Để xong xuôi món dưa leo xào làm thịt lợn bài bản, thơm ngon, nguyên liệu cần sẵn sàng gồm:

2 trái dưa leo500gr làm thịt lợn (Có thể thay thế sửa chữa thịt heo bằng thịt gà, giết mổ bò, đậu hũ,…)Nửa muỗng coffe bột ngô1 muỗng rượu trắngỚt tươiTỏi bămCác các gia vị nêm nếm: muối, nước tương, dầu mè, dầu ăn, nước mắm

Bạn rất có thể điều chỉnh số lượng nguyên liệu cần sử dụng theo tỉ lệ tương xứng với khẩu phần nạp năng lượng của từng gia đình.

Cách chế biến

*
Chế phát triển thành món dưa leo xào giết mổ lợn trên thực tế khá solo giảnBước 1: Sơ chế thịtRửa không bẩn thịt, để ráo nước, thái thành miếng nhỏ dại rồi bỏ vào máy xay để xay nhuyễn.Ướp thịt đã xay cùng nước tương, nước mắm, dầu ăn, bột ngô với rượu khoảng 15 – khoảng 30 phút cho thấm hầu như gia vị.Bước 2: Dưa leo gọt một phần vỏ, bổ dọc. Rước hết phần ruột dưa leo nhằm món xào không biến thành quá các nước.Bước 3: rót dầu vào chảo, dầu nóng thì đến tỏi băm vào. Khi tỏi thơm cùng vàng, bỏ thịt theo lớp xay lên, xào đều. Cho thêm 1 ít bột ớt vào để chế tạo màu đẹp mắt hơn.Bước 4: lúc thịt chín, đến dưa leo vào chảo, hòn đảo đều tay. Chỉ xào trong thời hạn ngắn để giữ được độ ngọt của dưa.Bước 5: khi dưa leo chín, cho dầu mè, nước tương và nêm nếm theo khẩu vị.Bước 6: Tắt bếp, mang đến món ăn ra đĩa. Thêm vài lát quả ớt tươi lên bề mặt món ăn cho rất đẹp mắt.

Lưu ý để món dưa leo xào giết thịt ngon hơn

Để bào chế món dưa leo xào thịt chuẩn chỉnh vị, các bạn cần thâu tóm một số bí quyết sau:

Cách sơ chế dưa leo không biến thành đắng

Nếu không chăm chú trong khâu sơ chế, món dưa loài chuột xào giết thịt khi trả tất song khi rất có thể còn gìn giữ vị đắng. Điều này sẽ khiến món ăn uống giảm mùi vị đáng kể.

Xem thêm: 6 Cách Làm Bánh Mì Bằng Bột Nở Thơm Ngon Tại Nhà Ai Cũng Làm Được

Để đào thải vị đắng, trước lúc gọt vỏ với thái bé dại dưa leo, bạn nên cắt quăng quật 2 phần đầu của chúng.
*
Trộn dưa leo cùng với muối để khử vị đắngSau đó, chà sát phần đầu dưa leo với phần thân để loại trừ mủ dưa – yếu đuối tố gây đắng sống món ăn.Khi cắt dưa leo thành lát nhỏ, chúng ta nên cho vào tô phệ cùng 1 ít muối. Trộn đông đảo và để trong 30 phút. Trước khi chế biến, chỉ cần rửa sạch sẽ dưa leo lại cùng với nước và để ráo là được.

Cách lựa làm thịt tươi ngon

Thịt heo sạch sẽ vừa đảm bảo an toàn sức khỏe, vừa giúp món nạp năng lượng đậm vị hơn.

Khi download thịt, nên chọn lựa phần thịt gồm màu hồng tươi. Các thớ thịt cần săn chắc, đều.
*
Chọn thịt tất cả màu hồng tươi, săn chắcKhông chọn tải nếu cảm giác thịt có dấu hiệu chảy nhớt, màu sắc tái nhợt hoặc có mùi lạ. Đây là yếu ớt tố cho thấy thịt đã để lâu ngày, có tín hiệu bị ôi, thiu.Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng tay ấn thẳng vào các thớ thịt. Trường hợp thấy thịt mang lại độ đàn hồi tốt, không vướng lại vết lõm thì giết thịt còn tươi.

2. Dưa leo xào trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

3 quả dưa leo2 quả trứng gà2 tép tỏiCác gia vị bắt buộc dùng: dầu ăn, phân tử nêm,…

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuDưa leo cọ sạch, giảm phần đầu, chà sát bề mặt để đào thải mủ. Cọ lại cùng với nước, để ráo. Sau đó, té đôi dưa theo chiều dọc, giảm lát nhỏ tuổi vừa ăn. Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Bước 2: Đập 2 quả trứng gà vào chén, bỏ vô 1 muỗng coffe hạt nêm cùng đánh đầy đủ để trứng và các gia vị được hòa tan.Bước 3: mang lại chảo lên bếp cùng 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, đổ trứng sinh sống trên vào, cần sử dụng đũa đảo đều tay trong 2 – 3 phút. Lúc trứng sẽ sên lại, tắt phòng bếp và đổ ra đĩa.Bước 4: liên tục cho chảo lạnh lên nhà bếp cùng 1 muống nêm canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, đến tỏi băm vào. Phi thơm tỏi cho đến lúc vàng phần nhiều thì cho dưa leo vào xào. Đảo đầy đủ tay khoảng 2 phút. Khi dưa leo chín, cho khoảng tầm 1.5 muỗng hạt nêm vào.Bước 5: mang lại trứng vào xào chung khoảng chừng 2 phút đề hòa vị. Nêm nếm lại với tắt bếp.
*
Món ăn khi hoàn toàn vừa thơm ngon, lại khá rất đẹp mắt

3. Dưa leo xào chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

2 quả dưa leo100gr thịt con lợn (lấy phần nạc vai)100gr tôm tươi4 quả quả cà chua bi hoặc 1 quả cà chua loại lớnCác gia vị: dầu ăn, muối, dấm, hạt nêm, đường, hành tây, hành khô

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:Hành tây lột vỏ, thái theo từng lát mỏng. Cà chua cọ sạch, giảm nhỏ.Tôm tách vỏ, rút chỉ lưng và ướp thuộc 1 muỗng cafe dầu hào. Thịt nạc rửa sạch, thái nhỏ, ướp thuộc hành khô, nước mắm. 
*
Dưa leo khi sơ chế đang để nguyên vỏDưa leo để nguyên vỏ, chỉ giảm 2 đầu, chà sát mặt phẳng và ngâm khoảng chừng 15 phút cùng với nước muối. Sau đó, rửa lại cùng với nước sạch, thái lát chéo vừa ăn.Bước 2: đến chảo lên bếp cùng 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, phi thơm hành rồi cho hành tây, quả cà chua và dưa leo vào, đảo nhanh.Bước 3: mang lại tôm, giết mổ vào xào chung đến khi chín. Nêm và nếm lại các gia vị cho vừa nạp năng lượng và tắt bếp. Bước 4: đến hành lá lên mặt phẳng để món ăn uống thơm ngon và ưa nhìn hơn.

4. Dưa leo xào tôm 

Vị thanh mát của dưa leo cùng độ ngọt thoải mái và tự nhiên từ thịt tôm có thể nói rằng là sự phối hợp khá tuyệt vời. 

Chuẩn bị nguyên liệu

1 quả dưa leo200gr tôm tươiCác gia vị: dầu ăn, phân tử nêm, muối,…

Cách chế biến

*
Kích say mê vị giác hơn cùng món dưa leo xào tômBước 1: Sơ chế những nguyên liệu:Tôm tươi bóc vỏ, rút chỉ lưng, cọ sạch, để ráo.Dưa leo rửa sạch, chà gần cạnh phần đầu, rửa lại bởi nước muối. Để ráo rồi thái thành lát vừa ăn.Bước 2: đến chảo lên phòng bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi thì cho tôm vào. Xào phần đông tay trong khoảng 2 phút cho đến lúc thịt tôm săn lại thì đã cho ra đĩa.Bước 3: liên tục cho chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, mang lại dưa leo vào, xào đều. Thêm 4 muống nêm canh nước lọc nhằm dưa mau chín hơn. Sau 2 phút, đến tôm vào xào chung.Bước 4: lúc tôm và dưa leo vẫn thấm vị, nêm và nếm lại cùng tắt bếp. 

5. Dưa leo xào chay

Dưa leo xào chay là món ăn có quy trình chế biến dễ dàng lại thơm ngon vì chưng giữ được vị thanh mát thuộc độ giòn nhất định.

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa leoTỏi Hành láCác gia vị: muối, dầu ăn, dầu mè và mè trắng

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:Tỏi và hành lá rửa sạch, băm nhỏ.Dưa leo cắt đôi theo chiều dọc, thái chéo cánh thành lát nhỏ.Bước 2: cho một muỗng cà phê muối vào dưa leo đã cắt và trộn đều. Cần sử dụng tay với bóp chặt phần dưa leo để chúng ra hết nước.
*
Dưa leo xào chay với các bước chế đổi mới vô cùng đối kháng giảnBước 3: Đặt chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn uống vào, dầu nóng lên thì mang lại tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng, cho dưa leo vào xào chung.Bước 4: khi dưa leo đã chín, rót dầu mè vào nêm và nếm theo khẩu vị với tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ vào cùng trộn đều. Bước 5: dồn phần dưa leo xào ra đĩa, rắc mè white rang lên bề mặt.

Hy vọng với những cách biến tấu trên, bạn đã sở hữu thể phối hợp dưa leo xào với nhiều lựa chọn khác biệt để thực đơn hàng ngày góp thêm phần phong phú. Để món ăn uống được chuẩn chỉnh vị, thơm ngon với giàu dưỡng hóa học thì cần bảo vệ dưa leo cùng các nguyên vật liệu khác nên thật sự tươi ngon. Truy vấn ngay ứng dụng huyenthoaics.com để chọn mua hồ hết thực phẩm an toàn, đã làm được kiểm định nghiêm khắc về chất lượng nhé!