Đùi gà bó xôi là món ăn độc đáo, lạ miệng mà những bạn yêu cầu 1 lần thử qua. Từng miếng đùi thịt mềm, chắc được bó vào lớp xôi rubi giòn rụm, thơm lưng. Cắn 1 miếng thôi là đã đủ “tan chảy” rồi! cùng đó cũng là món ăn nhưng Quang Huy muốn giới thiệu đến bạn ngày lúc này cách làm cho đùi kê bó xôi. Cùng tham khảo công thức làm nhé

*
Đùi con kê bó xôi tiến thưởng giòn, thơm ngon

Nội dung bài xích viết

Hướng dẫn bí quyết làm đùi gà bó xôi ngon giòn hấp dẫn

Hướng dẫn biện pháp làm đùi con kê bó xôi ngon giòn hấp dẫn

Sau lúc đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đùi gà: 8 cáiGạo nếp: 800 gramTỏi: 3 củHành tím: 3 củBột nghệ: 2 thìa cafeLá chanh: 4 cáiGia vị: Đường, hạt nêm, mắm, muối, tiêu, dầu ăn, …
*
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước làm đùi con kê bó xôi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn sở hữu phần đùi kê ra sơ chế cho sạch. Nếu còn sót lại lông thì phải nhổ hết, rồi rửa lại nhiều lần với nước. Kế đến, bạn bao gồm thể sử dụng dao sắc hoặc dĩa để đâm vào phần thịt, tạo các lỗ góp chúng nhanh ngấm gia vị lúc ướp.

Bạn đang xem: Đùi gà bó xôi

*
Sơ chế sạch những chiếc đùi gàHành tím với tỏi bạn lột bỏ lớp vỏ bên cạnh rồi băm nhỏ. Nếu bao gồm cối xay chăm dụng thì cũng bao gồm thể cần sử dụng nhé!Lá chanh rửa sạch, thái chỉ sợi nhỏ.Gạo nếp bạn vo sạch để loại bỏ những bụi bẩn trong quy trình xay xát cùng vận chuyển. Tiếp đó, ngâm nếp cùng với bột nghệ từ 6 – 8 tiếng để chúng có màu vàng đẹp với khi nấu chín nhanh, dẻo.

Bước 2: Nấu xôi

Gạo nếp sau thời gian dìm thì nhanh tay vớt ra rổ, để mang lại ráo bớt nước.Chuẩn bị 1 chõ đồ xôi, thêm nước vào phần bên dưới. Đổ chỗ gạo vào phần xửng trên và tiến hành đồ như bình thường.
*
Đổ gạo vào vào xửng nấu

Bước 3: Ướp gà

Lấy đùi kê đã sơ chế vào 1 cái bát lớn, cho vào đó chút tỏi băm, hành tím băm, 2 thìa đường, 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ít tiêu xanh cùng lá chanh đã cắt nhỏ. Sau đó, để ướp tối thiểu 2 tiếng đến gia vị thật ngấm. Nhớ dùng màng bọc thực phẩm bít kín miệng lại để kị bụi bẩn hoặc côn trùng nhỏ rơi vào.
*
Ướp đùi con gà thấm gia vị

Bước 4: rán gà lần 1

Bạn bắc 1 chảo dầu lên trên mặt bếp, vặn lửa lớn cho cấp tốc sôi.Khi đã thấy dầu sôi, nổi sạn bong bóng thì bạn gắp đùi con gà đã tẩm ướp vào. Vặn lửa mức trung bình, rán đến lúc chín rubi toàn bộ thì gắp ra, đặt lên giấy lót thấm dầu.

Xem thêm: 106 Món Cá Vược Làm Món Gì Ngon Tại Nha, Tổng Hợp 10

*
Chiên kê sơ lần 1

Bước 5: Bọc gà với xôi

Xôi khi chín thì bạn tranh thủ lúc nó còn nóng, chia đều thành 8 phần bằng nhau. Tiếp theo, trải lên màng bọc thực phẩm, cán mỏng.Tiếp đến, bạn mang lại miếng con kê vào xôi, cần chỉnh đúng phần giữa rồi cuốn chặt bo tròn lại. Lúc cuốn nhớ chú ý phủ kiến xôi quanh miếng con kê để ko bị hở đoạn nàoCuối cùng tháo bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra, tương tự tạo nên đến khi hết nguyên liệu.
*
Bọc đùi gà với xôi

Bước 6: cừu gà bó xôi

Bạn tất cả thể tận dụng chiếc chảo vừa chiên đùi gà, nhưng cần đổ thêm dầu vào đó, đun nóng.Kế đến, lần lượt thả nhẹ từng chiếc đùi con kê bó xôi vào, đồng thời né không có tác dụng dầu bắn văng ra.Quá trình chiên bạn cần hạ lửa nhỏ cùng vừa rán vừa cần sử dụng muôi múc dầu tưới lên vỏ xôi. Đợi đến khi lớp quanh đó chuyển kim cương giòn thì bạn lấy ra, đặt lên giấy thấm dầu.
*
Chiên món kê không lối thoát

Thành phẩm đùi con kê bó xôi

Như vậy, chỉ với 6 bước đơn giản là cách làm đùi kê bó xôi đã chấm dứt rồi. Thành phẩm đã tạo ra sẽ có lớp vỏ ko kể giòn tan, dẻo dẻo, thơm lừng hương thơm nếp. Phía bên trong phần thịt mềm, ngọt, rét hổi cùng đậm đà gia vị. Mới chỉ nghe thôi đã cảm thấy “chảy cả nước miếng” rồi!

*
Thành phẩm quà giòn mặt ngoài, thơm mềm bên trong

Cách bảo quản đùi con gà bó xôi lâu

Sau lúc thưởng thức đùi con kê bó xôi xong bạn vẫn thấy còn dư rất nhiều. Bỏ đi thì thật lãng phí, vậy thì hãy lưu ngay một vài giải pháp bảo quản sau đây:

Bước 1: cho đùi kê bó xôi hộp đựng thực phẩm đậy kín lại. Nếu không có hộp đựng thì bạn bỏ vô đĩa rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại

Bước 2: Tiếp đến bạn cho vào ngăn đuối tủ lạnh để bảo quản đùi kê bó xôi được lâu ngày nhé.

Cách bảo quản rất đơn giản phải ko nào. Với phương pháp này bạn gồm thể giữ món ăn này được 2 – 3 ngày đấy

Lưu ý khi làm đùi con kê bó xôi tại nhà

Cách làm cho đùi con gà bó xôi không quá phức tạp, mặc dù quá trình thao tác, thực hiện bạn phải lưu ý thêm một số vấn đề dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị phải đầy đủ, đồng thời tất cả đều đạt chuẩn. Nhất là đùi gà, phải là loại mới thịt, ngon, săn chắc.Xôi bạn gồm thể tự nấu hoặc đi sở hữu ở phía bên ngoài để tiết kiệm thời gian cùng công sức.Tỉ lệ nêm nếm gia vị bên trên chỉ là gợi ý, bạn gồm thể tùy chỉnh dựa theo khẩu vị của bản thân và gia đình.Để xôi ngon nhất thì tuyệt đối bạn ko được bỏ qua bước ngâm nhé.Nếu không muốn ăn vượt nhiều dầu mỡ thì quý khách hàng có thể cố kỉnh thế lần rán gà số 1 bằng phương pháp hấp cũng được. Hoặc thậm chí là bằng nồi chiên không dầu (nếu có).
*
Sử dụng nồi cừu không dầu hạn chế dầu mỡ

Với cách làm cho đùi gà bó xôi trên đây, quang đãng Huy hy vọng bạn đã có những thông tin cần thiết cùng chế biến thành công!