Gà hầm ngải cứu là sự kết hợp giữa vị mượt ngọt của thịt con kê và đắng vơi của ngải tương hỗ món ăn uống thơm ngon, vừa lòng khẩu vị với rất nhiều người.

Bạn đang xem: Gà hâm lá ngải

Món ăn uống này còn rất tẩm bổ với biện pháp chế biến không hề khó. Cùng huyenthoaics.com vào nhà bếp trổ tài tức thì món nạp năng lượng này nhé!


1. Chuẩn bị nguyên liệu

(Nguyên liệu cho 4-5 người ăn)

1 nhỏ gà (khoảng 1-1,2kg)3 mớ ngải cứu1 gói các gia vị thuốc bắc hầm kê (nếu ko có, có thể thay thế bằng các vật liệu như: hạt sen, táo apple đỏ, đảng sâm, đương quy, kỷ tử, hoài sâm…, mỗi nhiều loại 5g)1 nhánh gừng, hành tím khôGia vị: Muối, hạt nêm
*
Gà có tác dụng món gà hầm ngải cứu

Cách chọn vật liệu làm con gà hầm ngải cứu vớt ngon:

Hầm ngải cứu buộc phải hầm con kê ta, gà ri, con kê ác hoặc kê tre. Bởi những các loại gà này vừa tốt lại bao gồm thịt dẻo ngon giúp gà sau thời điểm hầm mềm, chắc hẳn mà không nát.Chọn kê tươi, da gồm độ lũ hồi tốt, màu sắc tươi sáng. Tránh lựa chọn gà sờ tất cả độ mềm nhũn, mùi khó khăn chịu.Chọn rau củ ngải cứu vãn tươi xanh, tránh các loại lá dập úa, đá quý là ngải cứu vớt đã được hái lâu. 
*
Chọn rau xanh ngải cứu vớt tươi xanh, không úa vàng

2. Biện pháp làm con kê hầm ngải cứu chuẩn chỉnh vị

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch. Sử dụng muối và gừng chà xát lên da con kê để làm bay mùi hôi. Tiếp tục rửa lại với nước với để ráo.Chặt gà thành miếng vừa nạp năng lượng hoặc nhằm nguyên bé hầm (tùy theo sở thích).Ngải cứu nhặt bỏ các lá hỏng, cọ sạch và để ráo nước. Gừng rửa sạch, đập dập.

Xem thêm: Cá Rô Chiên Nước Mắm - Cách Làm Cay Nồng, Thấm Vị Chuẩn Cơm Gia Đình

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. 

2.2. Ướp gà

Cho gừng đập dập, hành tím, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, gói hương liệu gia vị thuốc bắc vào nồi để ướp giết mổ gà trong khoảng 30 phút. Hoàn toàn có thể cho kê vào trong chống mát tủ lạnh giúp gà nhanh ngấm gia vị. 
*
Ướp gà khoảng chừng 30 phút mang lại gà ngấm gia vị

2.3. Hầm gà ngải cứu

Phần lá ngải cứu chia thành hai, một phần hai nhét vào bụng gà, phần còn lại phủ lên phía bên trên gà lúc hầm. Cho con gà và ngải cứu giúp vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt gà và đun sinh hoạt lửa vừa. Trong thời gian hầm, trường hợp thấy bọt bong bóng nổi lên thì thực hiện hớt bọt ra. Chỉnh lửa bé dại và hầm gà thêm khoảng chừng 30 – 45 phút để con kê mềm. Thời gian hầm con kê tùy vào một số loại nồi sử dụng. Ví dụ, ví như hầm bằng nồi hay thì mất khoảng tầm 1 – 1,5 tiếng. Hầm bởi nồi áp suất mất khoảng tầm 20 phút . Hầm bởi nồi cơm điện thì mất khoảng chừng 45 phút. Sau lúc hầm, múc kê hầm ngải cứu giúp ra bát ăn nóng hoặc ăn cùng mì tôm thường rất thơm ngon. 
*
Món kê hầm ngải cứu thơm ngon, ăn uống nóng để cảm thấy vị ngon

3. Xem xét khi làm món gà hầm ngải cứu

Chọn con kê ở đầy đủ địa điểm bán hàng uy tín để bảo đảm gà thơm, thịt dẻo và vấp ngã dưỡng, sẽ giúp món tiêu hóa hơn. Không nên chặt gà quá to sẽ giúp món nạp năng lượng thấm đậm gia vị. Không nên đảo gà nhiều khi hầm rất có thể làm nát gà. Nêm nếm gia vị tương xứng với khẩu phần nạp năng lượng của gia đình. Ngải cứu không nên hầm quá nát đang làm giảm vị ngon của món ăn. Nếu nấu ăn cho thiếu nữ có thai, đề xuất hỏi kỹ về gói thuốc sắc có giành cho bà thai hay không, nhằm tránh những tác dụng phụ không hy vọng muốn. Nhóm đối tượng người sử dụng sau cần cẩn trọng khi ăn ngải cứu: fan bị viêm gan, thanh nữ mang thai 3 tháng đầu, fan bị rối loạn công dụng đường ruột cấp cho tính, bạn mắc bệnh thận. 

Còn gì hoàn hảo hơn lúc cả gia đình cùng quây quần ăn uống món gà hầm ngải cứu thơm ngon, rét hổi. Đây là món ăn phù hợp bồi bổ vào cuối tuần, phần lớn ngày trời mưa… hãy lựa chọn mua những nguyên liệu tươi sạch mát qua chức năng Đi Chợ app huyenthoaics.com với trổ tài cho tất cả gia đình hưởng thụ thôi nào!