*
Thịt con kê nấu đông trong veo, mượt mát

Thịt nấu ăn đông được nấu từ sự kết hợp của khá nhiều loại nguyên liệu, gia vị trong các số ấy thịt heo tuyệt thịt gà nhập vai trò chính. Nếu sẽ quá không còn xa lạ với giết heo, bạn cũng có thể dùng thịt gà để triển khai món ăn này. Bạn sẽ cảm cảm nhận vị mượt ngọt của giết gà, mộc nhĩ sần sật, thơm bùi của nấm mèo và đặc biệt là chút mát mềm, mướt tan các trong miệng.

Bạn đang xem: Gà kho đông


Mục Lục


ẨnHiện
1 bí quyết làm thịt con gà nấu đông miền bắc ngon1.2 các bước làm

Cách có tác dụng thịt kê nấu đông miền bắc bộ ngon

Nguyên liệu

500g giết mổ ức gà200g chân gà100g domain authority heo3 tai mộc nhĩ mèo½ củ cà rốt4 cái nấm hương7 mẫu đậu Hà Lan dẹp5 củ hành tímGia vị: tiêu xay, tiêu hạt đập dập, muối, phân tử nêm, bột ngọt

Các bước làm

Sơ chế nguyên liệu

Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng. Domain authority heo lọc sạch mỡ và cạo bên phía ngoài để white hơn. Kê rửa sạch.

*
*

Lọc dồn phần mỡ ở domain authority heo. Ảnh: Internet

Hành tím nướng sơ qua trên bếp lửa, lột quăng quật vỏ, cọ lại thật sạch.

Đậu Hà Lan tước đoạt xơ 2 bên. Cà rốt bào quăng quật vỏ, thái mỏng mảnh khoảng 3mm, tỉa hoa mang đến đẹp. Nấm mùi hương rửa sạch. Nấm mèo mèo dìm nở. Sau đó, cho tất cả vào nổi nầm chín. Tiếp theo, vớt rau quả ra, cho ngay vào đánh nước viên đá lạnh ngâm trong vòng 3 phút thì vớt ra nhằm ráo. Nấm mèo cắt sợi, nấm hương giảm làm đôi.

*
*

Sơ chế mộc nhĩ mèo cùng nấm hương. Ảnh: Internet

Ninh nước dùng

Cho chân gà, da heo, ức gà vào nồi nước, bắt lên bếp đun. Bạn cho thêm hành tím nướng vào để nước cần sử dụng ngọt hơn.

Khi nồi nước sôi lên, các bạn nêm vào 1 muỗng coffe hạt nêm và ½ muỗng cafe muối.

Đun sôi được 15 phút, bạn vớt thịt con gà ra và thường xuyên nấu domain authority heo, chân gà thêm trong vòng 30 phút nữa.

Xem thêm: Đơn Giản Với 3 Cách Làm Bánh Ít Trần Miền Tây Mộc Mạc Dẻo Ngon

Khi da heo và chân con gà đã ninh đủ thời gian, bạn vớt tất cả ra bao hàm cả hành tím với nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình.

*
*

Lọc lại phần nước dùng. Ảnh: Internet

Ướp thịt gà

Vớt thịt gà ra, để nguội, xé thành miếng bé dại dài như ngón tay. Ướp vào ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng tiêu xay, trộn bỏ thịt theo lớp thấm hầu hết gia vị.

*
*

Ướp thịt con kê cùng các gia vị cho thấm. Ảnh: Internet

Hoàn thành với thưởng thức

Xếp những loại rau xanh củ, giết thịt gà đan xen nhau để sinh sản thành color thật đẹp mắt vào chén rồi múc nhàn phần nước dùng đổ vào. Bạn nhớ rắc thêm một không nhiều tiêu đập dập để món ăn ngon hơn. Sử dụng màng quấn thực phẩm bọc miệng chén lại, bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh nhằm qua đêm là có thể thưởng thức được.

*
*

Múc nước dùng vào chén

Yêu mong thành phẩm

Món ăn uống có độ trong, vị ngọt mát. Thịt kê dai ngon, rau quả giòn.

*
*
Thành phẩm món ăn uống có màu sắc bắt mắt, vị thanh mát

Một số lưu ý khi có tác dụng thịt kê nấu đông

Để tiết kiệm chi phí thời gian, bạn cũng có thể dùng bột gelatin nấu nướng tan vào nước để làm đông món nạp năng lượng thay mang lại da heo.Trong quy trình ninh nước dùng, liên tiếp vớt bọt bong bóng để nước dùng trong hơn.Phần rau quả cà rốt, đậu Hà Lan, nấm mèo hương, nấm mèo mèo yêu cầu luộc chín để sau thời điểm úp ra dĩa vẫn dễ giảm hơn.

Ở nhiều gia đình, thiếu thịt đông coi như thiếu thốn hẳn 1 phần hương vị của Tết. Cách làm bếp thịt đông gà trước đó chỉ áp dụng nhiều sống các gia đình miền Bắc vị thời tiết thời gian Tết thường cực kỳ lạnh. Khi nấu ăn thịt đông, để lâu ngày đã đông lại lớp thạch ăn rất ngon với còn không bị hư. Trong tương lai này, món giết thịt đông càng phổ cập hơn vào cơ hội Tết ở những vùng miền khác trên cả nước.

Nếu hy vọng học thêm nhiều món ngon ngày Tết truyền thống cổ truyền khác, chúng ta có thể điền vào form dưới để được tứ vấn cụ thể hơn.