Nếu bạn đã quá ngán với các món con gà luộc, con gà xào, con kê kho thì thử ngay phương pháp làm kê rang muối nguyên con đơn giản nhưng hương vị cứ gọi là mê ly, ăn hết ý này nhé! thuộc Quang Huy vào bếp ngay với công thức được phân chia sẻ dưới đây.

Bạn đang xem: Gà rang muối hột nguyên con


Nội dung bài xích viết

Cách có tác dụng gà rang muối nguyên bé tại nhàBí quyết có tác dụng gà rang muối nguyên nhỏ ngon

Cách có tác dụng gà rang muối hột nguyên bé tại nhà

Thịt con kê loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, protein, vitamin A, B…rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là người ốm. Kế bên những món gà được chế biến truyền thống bạn bao gồm thể làm gà rang muối nguyên bé thơm ngon, lạ miệng để đổi món mang đến cả gia đình ngày cuối tuần.

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta: nguyên nhỏ khoảng 1,5kg – 2kgSả: 4 câyGừng: 1 củLá chanh: 5 láTrứng gà: 3 quảGạo nếp: 60grĐậu xanh: 60grMuối hột: 60grBột năng: 200gr
*
Nguyên liệu giải pháp làm con kê rang muối nguyên con

Các bước làm cho gà rang muối nguyên con

Bạn thực hiện tuần tự phương pháp làm con kê rang muối nguyên contheo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau thời điểm mua ở chợ về, làm sạch lông và lấy lòng mề ra khỏi bụng bạn ngâm với nước muối trộn loãng từ 10 – 15 phút để loại bỏ hương thơm hôi. Sau đó vớt con kê ra để ráo nước. Nếu vẫn còn nước đọng bạn sử dụng giấy thấm sạch nước đi.Sả: bỏ rễ, tách bóc vỏ, đập dập cây xả cùng thái nhỏ thành những sợi lâu năm 5cm.Gừng: rửa sạch, nạo sợi.Lá chanh: rửa sạch và thái chỉ.
*
Sả đập dập xé chỉ

Bước 2: Ướp thịt gà

Gà sau thời điểm được rửa sạch, để ráo bạn ướp cùng những hỗn hợp: 1 thìa cafe bột ngọt, 3 thìa coffe hạt nêm, 3 thìa coffe dầu ăn, 3 thìa cafe tiêu, 3 thìa cafe nước mắm, 3 lòng đỏ trứng gà.Trộn đều những nguyên liệu với nhau. Sau đó phết đều lên khắp bản thân gà. Ướp trong thời gian trong vòng 30 phút để con kê ngấm đều gia vị.
*
Ướp gia vị trước lúc chế biến 30 phút

Bước 3: có tác dụng hỗn hợp muối

Đem gạo nếp, đậu xanh ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút để đậu và gạo mềm ra. Sau đó bạn bắc chảo nóng dần lên bếp, đun nóng chảo lên và mang đến gạo nếp, đậu xanh vào rang. Đảo đều tay đến lúc gạo nếp, đậu xanh dậy mùi thơm thì tắt bếp và đổ ra bát nhỏ.Tiếp tục cho muối hột vào chảo rang lên. Khoảng 20gr muối hột hoặc hơn nếu bạn muốn để dành riêng lần sau. Lúc muối chuyển màu xoàn thì bạn tắt bếp.Bỏ muối, gạo, đậu đã rang vào trang bị xay với xay nhuyễn. Để giữ hương vị của những nguyên liệu bạn buộc phải xay lần lượt gạo, đậu xanh với muối cuối cùng.
*
Rang thơm gạo đậu muối cùng xay nhuyễn

Bước 4: chiên gà, sả với lá chanh

Đặt chảo lên bếp đun nóng, sau đó cho thêm một thìa canh dầu ăn vào đun sôi. Lúc dầu sôi bạn mang lại gừng, lá chanh đã thái chỉ vào chiên thơm. Khi lá chanh, gừng đã dậy mùi hương bạn tắt bếp và đổ ra đĩa nhằm trang trí cho đẹp mắt.Tiếp tục mang lại sả vào chảo nóng tất cả dầu sôi, đảo nhẹ tay để sả được phi thơm với chuyển màu xoàn đẹp mắt. Sau đó bạn vớt ra đến ráo dầu.Lăn kê qua bột năng, yêu cầu lăn đều để bột tạo một lớp áo phủ toàn bộ bề mặt gà. Sau đó thả gà từ từ vào nồi chảo rét để chiên vàng.Chiên con gà trong chảo dầu nóng đề nghị chiên nhỏ lửa để dầu sôi lăn tăn, thịt chín mềm từ trong ra ngoài. Lớp da có màu tiến thưởng giòn, đẹp mắt.
*
Chiên gà

Bước 5: Tiến hành làm gà rang muối

Gà đã chín vàng bạn vớt ra tô lớn để ráo dầu khoảng 15 phút.Cho hỗn hợp gồm muối, đậu xanh, gạo đã xay nhuyễn vào tô, đậy kín nắp. Đảo đều để con kê thấm đều gia vị.

Bước 6: trả thành

Sau 15 phút con kê đã thấm gia vị bạn đặt ra đĩa để nguội và chặt thành từng miếng vừa ăn để thưởng thức.Rắc đều xả, gừng, lá chanh đã thái chỉ, cừu thơm lên trên đến đẹp mắt.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Ít Trần Chay Mềm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà, Cách Làm Bánh Ít Trần Chay !

Thành phẩm gà rang muối nguyên con

Thưởng thức món kê rang muối với phần da rubi giòn, bên trong thịt mềm ngọt ko bị khô.Cách có tác dụng món con gà rang muối là vị mặn mặn của muối, bùi bùi thơm thơm của đậu xanh, gạo nếp. Kết hợp với sả, gừng, lá chanh rán giòn giúp món con kê rang muối tròn vị hơn.

Bí quyết làm gà rang muối nguyên con ngon

Món con kê rang muối với những nguyên liệu đơn giản, giải pháp chế biến không thực sự cầu kì. Tuy nhiên, trong quy trình chế biến bạn cần lưu trọng tâm một số điểm dưới đây để món con kê rang muối được thơm ngon, hấp dẫn và tỉ lệ thành công 100%.

Làm nước sốt ướp con gà tỷ lệ hoàn chỉnh nhất

Với giải pháp pha chế nước sốt ướp con kê bạn cần cân nặng đối tỉ lệ phù hợp với khối lượng con gà bạn cần chế biến. Với 500g kê bạn bao gồm thể sử dụng hỗn hợp gia vị theo tỉ lệ: 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa coffe hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, cùng 1 lòng đỏ trứng gà. Nếu bạn sử dụng con kê nhiều hoặc ít hơn thì nên thêm hoặc bớt tỉ lệ gia vị để hương vị món ăn vừa miệng.

Nên chọn thiết lập gà ta với phần thịt dai mềm

Món kê rang muối nguyên nhỏ bạn bắt buộc áp dụng những mẹo sau để gồm được món ăn thơm ngon, ngọt mềm cho cả gia đình cùng thưởng thức.


Với con kê rang muối bạn cần chọn sở hữu gà nuôi thả tự nhiên thịt gồm độ ngọt tự nhiên, con gà dau mềm thơm ngon.Khối lượng khoảng 1,5 – 2kg là vừa. Tránh việc chọn kê quá to lớn thường sẽ là gà già, thịt dai và bã.Với gà làm cho sẵn thì nên cần chọn gà có lớp da mỏng, color tươi sáng, phần cánh, đùi không bị thâm, tím. Bởi cánh đùi thâm nám tím có thể là mới tiêm phòng dịch. Cầm vào con kê chắc chắn, bao gồm độ đàn hồi tốt.Gà tươi sẽ giữ mùi nặng tanh, hôi đặc trưng. Nếu gà bám mùi hóa chất hoặc nặng hương thơm là con gà đã để lâu.

Phơi ráo con gà trước khi tẩm ướp giúp domain authority giòn

Gà sau khoản thời gian được rửa sạch, sơ chế để loại bỏ mùi hăng bạn đề nghị phơi ráo gà từ 5 – 6h để khi tẩm ướp gia vị được ngấm trả toàn. Trong quy trình chiên được giòn ngon hơn. Hoặc khi tất cả quá ít quỹ thời gian để con kê ráo nước trọn vẹn bạn có thể cần sử dụng giấy thấm nước đọng lại trên bề mặt của gà.

Cách khắc phục khi con gà rang muối bị mặn

Nếu chẳng may bạn đến tỉ lệ gia vị thừa khiến món con kê rang muối bị mặn bạn có thể khắc phục bằng cách thêm bột gạo, bột đậu xanh rang vào xóc đều với thịt kê rang muối.

Trên đây quang đãng Huy hướng dẫn bạn cách làm con kê rang muối nguyên congiòn ngon, đậm vị. Thuộc thực hiện để đổi bữa mang đến cả gia đình mình nhé!