nhắc tới món ăn đặc sản của vùng đất Phú Quốc thì không thể thiếu đi món gỏi cá trích. Hãy cùng sút chút thời hạn nghe tín đồ dân Phú Quốc chia sẻ cách làm cho gỏi cá trích gia truyền nhé!

Món gỏi cá trích thì có ở nhiều nơi tuy nhiên riêng gỏi cá trích được chế biến theo phong cách gia truyền của tín đồ dân Phú Quốc thì không chỉ là có cách bào chế riêng cơ mà cách nạp năng lượng của họ cũng tương đối riêng.

Bạn đang xem: Gỏi cá chích

1Cách làm cho gỏi cá trích đặc sản nổi tiếng Phú Quốc

Chuẩn bị 15 phút Chế biến đôi mươi phút dành riêng cho 3-4 người

vật liệu làm gỏi cá trích

Mẹo hay: - Để chọn download được các trích ngon, bạn hãy chọn cá còn tươi sống, quan gần cạnh thấy mắt cá vào suốt, có cá thì bao gồm màu hồng nhạt thuộc lớp vảy óng ánh.- chúng ta không nên chọn mua những bé cá bị mềm nhũn, thân cong lại và bên ngoài bị trầy xước các hay giữ mùi nặng hôi bất thường.

nguyên vật liệu làm gỏi cá trích

Cách làm cho gỏi cá trích

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Cá trích rước rửa sạch, giảm phần đầu và cắt xéo ngang phần bụng rồi lọc quăng quật xương chỉ đem phần phi lê của cá. Kế tiếp cắt phần giết thịt phi lê thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.

Chanh rước vắt rước nước cốt. Hành tây xắt lát mỏng mảnh ngâm cùng với nước lạnh cho sút cay. Gừng thái nhỏ, tỏi bóc tách bỏ vỏ băm nhỏ, ớt xắt nhỏ. Rau củ răm xắt nhỏ.

Bước 2 làm tái cá trích

làm cho tái cá trích

Cá trích sau thời điểm được lọc đem phần thịt thì các bạn bỏ vào chậu nhỏ hoặc sơn rồi đổ nước cốt chanh vào bóp đều, ướp trong thời gian 5 phút đổ thịt cá trích tái lại. Sau đó vắt quăng quật nước rồi đến cá trích ra một mẫu tô lớn.

Bước 3 Phi hành khô

Phi hành khô

bê chảo lên bếp, đợi chảo nóng đổ dầu ăn vào, cho hành thô phi kim cương thơm. Tiếp đến lấy phần hành khô để ra riêng ra chén.

Bước 4 trộn nước chấm

pha nước chấm

bỏ 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1-2 trái ớt, 2 tép tỏi, 1 không nhiều gừng, nắm nước cốt của 2 trái tắc vào một chén nhỏ tuổi đem đâm nhuyễn rồi bỏ thêm 3 muỗng nhỏ canh nước mắm cần sử dụng đũa khuấy đều.

Bước 5 bóp gỏi cá trích

bóp gỏi cá trích

Nêm hương liệu gia vị vào đánh đựng cá trích 1 muỗng đường, 2 thìa nước mắm, ớt sắt, nước cốt của 4 trái tắc, hành tây thái lát, gừng đã có được băm nhuyễn trước đó sau đó trộn hầu như lên. Sau cùng cho rau răm cùng đậu phộng rang vào liên tiếp trộn gần như tay.

Xem thêm: Hủ Đựng Bánh Flan ( Hũ Caramen), Hủ Làm Bánh Flan

Thành phẩm

Bày cá lên đĩa, dùng muỗng múc hành khô phi thơm rưới những lên cá cùng rắc thêm đậu phộng lên trên. Khi nạp năng lượng bạn xếp bánh tráng ra đặt các loại rau xanh thơm, dưa chuột lên cuối cùng vứt vài miếng cá trích vào rồi cuộn lại và chấm nước chấm sẽ pha.

2Cách làm cho gỏi cá trích nam giới Ô - Đà Nẵng

Chuẩn bị 25 phút Chế biến 15 phút dành riêng cho 3-4 người vật liệu làm gỏi cá trích nam Ô - Đà Nẵng 500g cá trích

nguyên liệu làm gỏi cá trích nam giới Ô - Đà Nẵng

Cách có tác dụng gỏi cá trích nam giới Ô - Đà Nẵng

Bước 1 Sơ chế cá trích

Cá trích sau khi mua về thì bạn thực hiện đánh vảy cá đến sạch, cắt quăng quật đuôi, đầu, có và quăng quật ruột cá.

tiếp sau bạn ngâm cá với nước muối đã được pha loãng khoảng chừng 5 phút, để ráo thì các bạn dùng dao bóc tách bỏ hết xương.

Sơ chế cá trích

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

các bạn đemgừng, riềng, ớt, chanh rửa sạch sẽ với nước rồi để ráo. Tiếp đến bạn dùng 3 củ gừng, 3 củ riềng cạo vỏ, giã nhuyễn, 3 tép tỏi xay nhuyễn nhuyễn, còn 5 trái ớt thì mang đi thái lát mỏng.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Bước 3 có tác dụng tái cá trích

chúng ta cho vào tô cá trích đã được lấy xương một ít ớt, gừng băm nhuyễn, trộn những rồi ướp trong vòng 2 phút. Sau đó, các bạn cho thêm 100ml giấm ăn, trộn phần đông và ướp thêm khoảng 30 phút nữa.

có tác dụng tái cá trích

Bước 4 làm cho nước mắm trộn

thứu tự cho tỏi, ớt, riềng đã băm, 3 muỗng canh mặt đường vào 1 chén nước mắm rồi khuấy đều, bạn cũng có thể nêm nếm lại cho vừa ăn.

có tác dụng nước mắm trộn

Bước 5 Trộn gỏi cá trích

sau thời điểm ướp cá trích đủ nửa tiếng thì chúng ta chắt cho chỗ giấm đi, vậy thêm 2 trái chanh vào cho thịt cá được thơm với mềm hơn.

Kế đến, bạn cho tổng thể nước mắm đang pha vào đánh cá cùng trộn đều. Sau đó, các bạn thêm 5 muỗng canh dầu màu sắc điều, 1 ít mè rang trộn đều là hoàn thành.

Trộn gỏi cá trích

Thành phẩm

Gỏi cá trích nam giới Ô - Đà Nẵng thơm ngon, hấp dẫn

Gỏi cá trích phái mạnh Ô là một trong đặc sản của Đà Nẵng, cơ mà mỗi du khách đến đây tất cả dịp trải nghiệm đều thích hợp thú. Món gỏi bắt mắt, hấp dẫn, khi ăn sẽ cảm nhận được giết mổ cá mượt mại, thấm đều gia vị và nước sốt đậm đà.

Món gỏi cá trích được thiết kế theo phương pháp gia truyền của bạn dân Phú Quốc khi nạp năng lượng sẽ không tồn tại mùi tanh mà trái lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn với hương thơm vị đặc thù riêng ko gì ngon bằng.