Gỏi trườn có những cách làm cho như bóp thấu, gỏi bò với hành tây, bắp chuối, rau mầm, ngũ sắc… rất ngon. Phương pháp làm gỏi bò dễ dàng tại nhà ai ai cũng làm được nạp năng lượng mãi không ngán.

Gỏi bò có khá nhiều cách làm, gỏi bò bóp thấu, gỏi bò hành tây, gỏi bò bắp chuối, gỏi trườn rau mầm… siêu ngon. Phương pháp làm gỏi trườn cũng không quá khó, các gia đình rất có thể làm nhanh để sở hữu món nạp năng lượng mới thanh mát.

Bạn đang xem: Gỏi thịt bò

Bếp huyenthoaics.com phía dẫn những cách làm gỏi trườn ngon, dễ dàng nhất ai cũng làm được và ăn mãi không ngán.

1. Bí quyết làm gỏi bò bóp thấu

Gỏi trườn bóp thấu tất cả vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt, mặn mà tuy nhiên lại thanh đạm vô cùng hấp dẫn. Bí quyết làm gỏi bò bóp thấu đơn cũng tương đối đơn giản và nhanh.

Nguyên liệu:

- 300g thịt bắp bò

- 2 trái chuối xanh

- một nửa quả dứa xanh

- 2 trái khế

- một nửa củ hành tây

- 40g hạt đậu phộng rang giã dập

- 1 thìa bột canh hành phi vàng

- Tỏi băm, ớt băm

- rau bóp gỏi: Ngò gai, húng quế, ngò rí, rau xanh răm

- gia vị làm gỏi trườn bóp thấu: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa bột canh đường, 2 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa bột canh tỏi băm, 50% thìa coffe muối, 1 thìa cafe hạt nêm.

- Dầu ăn, dầu mè

Cách làm gỏi trườn bóp thấu

Bước 1: Thịt bò rửa với nước muối bột loãng, dùng giấy nấu nạp năng lượng thấm khô. Sau đó thái thành miếng mỏng mảnh ngang thớ. Kế tiếp cho thịt trườn vào bát, sản xuất 2 thìa coffe tỏi băm, 50% thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, một nửa thìa canh dầu ăn uống rồi bóp cho gần như thịt trườn với gia vị. Ướp thịt bò 15 phút đến ngấm.

Ướp làm thịt bò

Bước 2: quả chuối xanh gọt vỏ, thái theo từng lát mỏng, khế rửa sạch thái mỏng tanh ngâm nước muối bột loãng. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Hành tây tách vỏ, rửa sạch thái múi cau nhỏ dại rồi dìm vào âu nước đá lạnh trong vòng 30 phút cho sút hăng.

Bước 4: Dứa gọt vỏ, quăng quật mắt thái mỏng. Rau trộn gỏi nhặt, rửa sạch rồi cắt từng khúc một dài 1cm.

Bước 5: sẵn sàng 1 chén bát riêng, cho vào bát 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa bột canh nước cốt chanh rồi khuấy mang đến tan. Tiếp đến thêm một ít ớt băm cùng tỏi băm.

Pha nước mắm bóp gỏi

Bước 6: Đun lạnh chảo với xíu dầu ăn, bỏ thịt bò vào xào nhanh khoảng tầm 1 phút thì đã tạo ra đĩa. Để thịt trườn nguội hoàn toàn.

Xào làm thịt bò

Bước 7: sẵn sàng 1 âu to, bỏ vô hành tây, khế, chuối, dứa, rau xanh trộn gỏi, 1/2 chỗ hành phi, 50% đậu phộng và 2 thìa canh nước trộn gỏi vào, trộn đều. Tiếp đến cho toàn bộ phần thịt bò vào, đổ phần nước trộn gỏi sót lại vào, 1 thìa bột canh dầu mè, cần sử dụng tay bóp mang lại đều. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn và mang lại gỏi ra đĩa.

Trộn gỏi bò bóp thấu

Hoàn thành

Gỏi bò bóp thấu chấm dứt thì cho thêm 1/2 chỗ hành phi và 50% đậu phộng lên trên cùng thưởng thức. Gỏi bò gồm vị chua ngọt đậm đà, hương vị thanh mát và thơm ngon rất dễ ăn.

Gỏi trườn bóp thấu làm solo giản, dễ dàng ăn

Món gỏi bò thích hợp đãi khách các dịp nghỉ lễ hội Tết

2. Giải pháp làm gỏi bắp bò hành tây

Gỏi thịt bò bắp hành tây cũng tương tự như với gỏi bò bóp thấu có hương vị thanh mát, dễ dàng ăn, hành tây không biến thành hăng.

Nguyên liệu:

- 300g bắp bò

- 1 củ hành tây, 1 trái ớt chuông

- 2 cây sả, 1 củ gừng

- 1 thìa bột canh nước cốt chanh, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa bột canh giấm, 50% thìa cafe bột ngọt, 1 thìa súp dầu mè, 1 thìa cafe muối

- 100g đậu phộng rang, 30g mè trắng rang

Cách có tác dụng gỏi trườn hành tây

Bước 1: thịt bò bắp rửa với nước muối hạt loãng rồi bỏ vô nồi luộc cùng 1 thìa cafe muối, 50% củ gừng đập dập. Thịt bắp bò luộc chín thì vớt ra nhằm ráo nước. Tiếp nối thái thành từng miếng mỏng.

Bắp bò thái mỏng

Bước 2: Hành tây bóc vỏ, rửa không bẩn rồi thái múi cau nhỏ. Mang lại hành tây vào âu nước đá lạnh bao gồm pha chút giấm ngâm nửa tiếng cho hành bớt hăng. Tiếp đến vớt hành ra để ráo nước.

Hành tây ngâm ngập nước đá cho sút hăng

Bước 3: Ớt chuông cọ sạch, thái thành từng thanh mỏng. Đậu phộng giã dập. Sả bóc tách bớt vỏ già, cọ sạch, cắt nhỏ. Gừng đập dập.

Bước 4: pha nước trộn gỏi thịt bò ở bắp bóp thấu: cho 2 thìa bột canh nước mắm, sả, gừng, 1 thìa súp đường, 50% thìa cafe bột ngọt, 1 thìa súp dầu mè, 1 thìa bột canh nước cốt chanh, 2 thìa súp nước khuấy đến tan hết.

Pha nước trộn gỏi

Bước 5: mang đến bắp bò, hành tây, ớt chuông vào âu to, đổ nước trộn gỏi lên rồi bóp hồ hết cho thâm nhập gia vị. Sau thời điểm bóp ngừng thêm 50% đậu phộng với mè rang vào, đảo đều tiếp đến gắp ra đĩa.

Trộn gỏi

Hoàn thành

Gỏi thịt bò ở bắp hành tây gắp ra tô rắc thêm 1/2 đậu phộng và mè rang lên. Thêm vài ba cạnh ngò nhằm trang trí. Gỏi thịt bò ở bắp hành tây thanh mát, hành tây giòn giòn không bị hăng. Thịt thịt bò bắp mềm, ngấm phần đa gia vị rất dễ dàng ăn.

3. Biện pháp làm gỏi trườn bắp chuối

Gỏi trườn bắp chuối cũng là một trong những cách có tác dụng gỏi bò dễ dàng và đơn giản mà ngon người nào cũng thích ăn.

Xem thêm: Cách Nấu Súp Bắp Chay Đơn Giản Thơm Ngon Cho Ngày Chay Thêm Đa Dạng

Nguyên liệu:

- 1 loại hoa chuối

- 150g bắp bò

- 1 quả chanh, 1 quả ớt, 1 tỏi nhỏ

- 1 ít rau thơm, đậu phộng

- 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa súp đường

- Muối, dầu ăn

Lưu ý: Hoa chuối nên lựa chọn bắp nào kiên cố tay, còn tươi, vỏ ngoài có red color sậm, có lớp phấn trắng bên ngoài làm gỏi ăn sẽ ngon hơn.

Cách làm gỏi bò bắp chuối

Bước 1: sẵn sàng 1 chậu nước bao gồm thêm 1/2 thìa canh muối với 1 thìa nước cốt chanh. Bắp chuối tách vớt lớp vỏ già, thái theo khoanh tròn, mỏng, thái đến đâu nhúng vào chậu nước muối ngâm đã tạo ra hết vật liệu bằng nhựa và không xẩy ra thâm. Tiếp nối rửa sạch bắp chuối cùng với nước lạnh, vớt ra để ráo nước.

Bước 2: thịt bò ở bắp rửa không bẩn với nước muối hạt loãng. Kế tiếp thấm không bẩn nước, cắt lát mỏng.

Bò thái lát mỏng

Bước 3: Đậu phộng rang chín, đập dập. Rau thơm rửa sạch giảm nhỏ, tỏi, ớt cọ sạch, băm nhỏ.

Đậu phộng đập dập

Bước 4: sẵn sàng 1 bát, cho vô 1 thìa bột canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa súp đường, 1/2 phần tỏi băm, ớt băm và 1/2 nước cốt trái chanh. Khuấy đều các thành phần hỗn hợp cho tan hết.

Bước 5: bê chảo lên bếp, phi thơm tỏi xay rồi bỏ thịt bò vào xào. Sản xuất 1 thìa cà phê nước mắm, một nửa thìa cà phê hạt nêm và đảo đều, xào thịt bò chín tái (thịt còn hơi hồng hồng) thì tắt bếp, múc thịt bò ra.

Xào thịt bò chín tái

Bước 6: đến hoa chuối vào âu to, chế tạo thịt bò, rau củ thơm và nước mắm trộn gỏi đang pha vào, bóp đều xếp thịt bò, bắp chuối thâm nhập gia vị. Thêm vào một nửa nước cốt quả chanh, hạt đậu phộng trộn các và gắp ra đĩa.

Gỏi thịt bắp bò hoa chuối dễ dàng và đơn giản mà ngon

Hoàn thành

Gỏi thịt bò ở bắp hoa chuối đối chọi giản, lúc làm hoàn toàn có thể tăng bớt lượng ớt, chanh nhằm tăng giảm độ cay và chua. Gỏi thịt bò ở bắp hoa chuối thơm, thanh mát rất dễ dàng ăn.

4. Biện pháp làm gỏi bò rau mầm

Gỏi trườn rau mầm đối chọi giản, rau mầm ngọt mát, thịt thịt bò ở bắp mềm ngon, mùi vị vừa thanh mát vừa đậm đà rất đơn giản ăn.

Nguyên liệu:

- 200g rau xanh mầm

- 200g làm thịt bắp bò

- 1/2 củ cà rốt

- 3 tép tỏi, 1 cầm cố đậu phộng rang giã dập, 2 quả ớt, 2 củ hành

- Giấm, đường, dầu ăn, dầu mè, phân tử nêm

Cách làm gỏi bò rau mầm

Bước 1: rau mầm nhặt cọ sạch để ráo nước. Củ cà rốt gọt vỏ, bào sợi rồi ngâm với nước muối bột pha loãng cùng giấm trong 30 phút. Sau đó vớt ra cọ sạch để ráo nước.

Bước 2: Hành tách vỏ, thái lát. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ.

Bước 3: Thịt bắp bò rửa cùng với nước muối loãng, tiếp nối thấm sạch nước và thái miếng mỏng.

Bước 4: bắc chảo lên bếp, đến hành thái lát vào phi xoàn rồi vớt ra. Gạn bớt dầu ăn ra, phi thơm tỏi rồi bỏ thịt theo lớp bò vào xào, nêm xíu dầu ăn uống cho thịt trườn đậm vị. Đảo nhanh tay, thịt bò chín tái thì múc ra.

Xào thịt bò chín tái

Bước 5: chuẩn bị 1 chén riêng, bỏ vô 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa súp nước lọc, 3 thìa canh dấm, 2 thìa bột canh đường, ớt băm khuấy phần đa cho tung hết.

Bước 6: xếp thịt bò vẫn xào, rau xanh mầm, cà rốt vào âu to, trộn nước mắm vừa pha vào bóp đều. Sau đó cho hành phi vàng và đậu phộng vào đảo đều gắp ra đĩa.

Hoàn thành

Gỏi bắp bò rau mầm làm 1-1 giản, rau củ mầm còn tươi, gồm độ giòn nhẹ, thấm đầy đủ gia vị. Thịt trườn mềm, tươi với đậm vị.

Gỏi trườn rau mầm thanh mát

Lưu ý khi làm gỏi bò:

- Để gỏi bò không trở nên ra nước, xào giết thịt bò nên xào trên lửa lớn. Để thịt bò thật nguội bắt đầu trộn gỏi.

- Gỏi trườn nên ăn ngay sau khi làm, để lâu dễ dẫn đến ra nước.

- Khi làm cho gỏi bò hoàn toàn có thể thêm các loại rau xanh khác để làm gỏi bò ngũ sắc, gỏi bò thập cẩm tùy theo sở thích.